วิธีถนอมขิงที่บ้าน

ทุกวันนี้ขิงหาซื้อได้ง่าย แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีถนอมขิงไว้ใช้เองที่บ้าน ชีวิตอาจยุ่งยาก ตัวอย่างเช่น ญาติให้ขิงชิ้นสวยๆ เป็นของขวัญ แต่คุณต้องเดินทางไปทำงานต่างจังหวัดเป็นเวลานานในวันรุ่งขึ้น คุณควรทำอย่างไรกับของขวัญชิ้นนี้?
ในกรณีเช่นนี้ มีหลายวิธีง่ายๆ ในการถนอมขิง

วิธีถนอมขิงที่ได้ผลแน่นอน

วิธีแรก

วิธีแรกในการถนอมขิงเหมาะสำหรับแม่บ้านที่ขี้เกียจ นำขิงที่ยังไม่ปอกเปลือกมาห่อด้วยพลาสติกแรปให้แน่น แล้วนำไปแช่แข็ง ขิงที่ถนอมด้วยวิธีนี้จะคงสรรพคุณทางยาไว้ได้อย่างครบถ้วน และเมื่อต้องการใช้ในเวลาที่กำหนด ก็สามารถตัดชิ้นที่ต้องการไปใช้ในการปรุงอาหารได้ ชาขิง และยังนำมาปรุงอาหารหลากหลายเมนูจากรากพืชที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพชนิดนี้ด้วย


วิธีที่สอง

วิธีที่สองในการถนอมขิงนั้นเหมาะสำหรับพ่อครัวมือสมัครเล่น โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการทำซอสขิง วิธีทำคือ ล้างและหั่นขิงเป็นชิ้นบางๆ ใส่ลงในขวดโหล เติมไวน์ขาวแห้งให้ท่วม แล้วเก็บไว้ในตู้เย็น จากนั้นคุณก็สามารถลืมมันไปได้เลยประมาณ 3-4 สัปดาห์ เมื่อถึงเวลานั้น คุณก็จะได้ขิงดองแสนอร่อยไว้ใช้ประกอบอาหารต่างๆ ได้อย่างดีเยี่ยม ซอสขิง.


วิธีที่สาม

วิธีที่สามในการถนอมขิงนั้นเหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบขนมหวานต่างๆ ที่มีส่วนผสมของขิง โดยให้ปอกเปลือกและหั่นขิงเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ลงในหม้อ แล้วเคี่ยวในน้ำเชื่อม (อัตราส่วนน้ำ 1 ถ้วยตวงต่อน้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง) ประมาณ 10 นาที เมื่อเย็นสนิทแล้ว ให้เก็บไว้ในตู้เย็น ขิงที่ถนอมด้วยวิธีนี้สามารถเก็บไว้ได้นานและใช้เป็นส่วนผสมเพิ่มเติมในขนมหวานต่างๆ

วิธีที่สี่

วิธีที่สี่ในการถนอมขิงเหมาะสำหรับผู้ที่สามารถรักษาอาการหวัดด้วยวอดก้าธรรมดาได้ วิธีนี้ยังใช้เป็นยาได้ด้วย ปอกเปลือกและสับขิงให้ละเอียด จากนั้นแช่ในวอดก้าหรือแอลกอฮอล์ หลังจากนั้นหนึ่งเดือน คุณก็จะได้ทิงเจอร์สมุนไพรชั้นเยี่ยมเมื่อกลับบ้าน ทิงเจอร์นี้สามารถนำไปชงเป็นชาหรือผสมกับน้ำเชื่อมต่างๆ ได้

แน่นอนว่า แม้จะใช้วิธีการทั้งหมดข้างต้นแล้ว เราก็ไม่สามารถรักษาขิงให้อยู่ในสภาพสดใหม่เหมือนเดิมได้ แต่คุณประโยชน์ของขิงก็ยังคงปรากฏให้เห็นหลังจากผ่านไประยะหนึ่ง