ไอศกรีมแตงโมหั่นชิ้น

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 30 นาที บวกเวลาแช่แข็ง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

ไอศกรีมและแตงโมเป็นสองของหวานที่สดชื่นและเป็นสัญลักษณ์ของฤดูร้อน และเมื่อนำมาผสมกันแล้วก็ยิ่งอร่อยขึ้นเป็นสองเท่า! ของหวานจานนี้จะทำให้แขกบนโต๊ะอาหารประทับใจได้อย่างแน่นอน และเด็กๆ ก็ต้องชอบด้วย ที่สำคัญคือทำง่ายมาก—สิ่งที่คุณต้องการก็แค่ นมข้นหวาน วิปครีม และความใส่ใจในรายละเอียดเล็กน้อย ลองทำดูสิ!

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แตงโมไร้เมล็ดขนาดเล็ก 1 ลูก (หนักไม่เกิน 2 กิโลกรัม)
400 กรัม นมข้นหวาน
เกลือป่นเล็กน้อย
ครีมข้น 2 ถ้วยตวง แช่เย็น
อุปกรณ์พิเศษเครื่องปั่นแบบจุ่ม

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แตงโม, นมข้นหวาน, ครีม, ไอศครีม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใช้มีดกรีดส่วนบนของแตงโมเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อให้เห็นเนื้อสีชมพูด้านใน วางแตงโมโดยให้ด้านที่กรีดขึ้นด้านบนในภาชนะขนาดใหญ่ ใช้เครื่องปั่นแบบมือถือปั่นเนื้อแตงโมให้เป็นเนื้อเนียน โดยขยับเครื่องปั่นไปมาด้านในและรอบๆ ขอบของแตงโม ตามรูปทรงด้านใน ระวังอย่าให้เครื่องปั่นตัดทะลุด้านข้างหรือด้านล่างของเปลือก
กรองน้ำแตงโมออก แล้วเก็บไว้ 1 ถ้วยสำหรับทำไอศกรีม ส่วนที่เหลือเก็บไว้ใช้ภายหลัง ใช้ช้อนขูดเนื้อสีชมพูที่เหลือออกให้หมด เหลือไว้แต่เนื้อสีขาวเนียน (ขั้นตอนนี้จำเป็นสำหรับการแช่แข็งอย่างถูกต้อง) ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีน้ำแตงโมเหลืออยู่แล้ว และซับด้านข้างให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ

นำแตงโมไปแช่ในช่องแช่แข็งขณะที่คุณทำไอศกรีม
ในชามขนาดใหญ่ ผสมนมข้นหวาน เกลือ และน้ำแตงโมที่เก็บไว้ 1 ถ้วยตวงเข้าด้วยกัน

ในชามขนาดใหญ่ ตีครีมหนักด้วยเครื่องตีไฟฟ้าความเร็วปานกลางถึงสูงจนกระทั่งขึ้นฟูเป็นยอดแข็ง ประมาณ 2 นาที ใช้ไม้พายยางค่อยๆ ตักครีมที่ตีแล้วครึ่งหนึ่งลงไปผสมกับนมข้นหวานจนเนียน จากนั้นค่อยๆ ตักครีมที่เหลือลงไปผสมจนเข้ากันดี
เทส่วนผสมลงในแตงโมแช่แข็งให้เต็มจนล้น ปิดด้วยพลาสติกแรปแล้วนำไปแช่แข็งจนแข็งตัว ประมาณ 3 ชั่วโมงหรือข้ามคืน
ถ้าแตงโมแช่แข็งข้ามคืน ให้นำมาละลายในตู้เย็น 2 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ วางแตงโมโดยคว่ำด้านที่ผ่าลงบนเขียง แล้วใช้มีดทำครัวยาวผ่าครึ่งตามยาว จากนั้นหั่นแต่ละครึ่งเป็นชิ้นยาว 3 ชิ้น

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ของหวาน / ไอศกรีม, ซอร์เบต์ / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน