คัพเค้ก Ghostly Visions

คะแนนโหวต: 6

เวลา: 1 ชั่วโมง 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: คัพเค้ก 12 ชิ้น

เพื่อให้การฉลองฮาโลวีนสนุกสนาน สิ่งสำคัญไม่ใช่แค่การคิดถึงชุดและของตกแต่งเท่านั้น แต่ยังต้องใส่ใจรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ อย่างเช่นขนมด้วย ลองทำคัพเค้กรูปผีสุดน่ารักเหล่านี้ให้แขกของคุณดูสิ ทำง่ายมากและจะช่วยสร้างบรรยากาศรื่นเริง เริ่มจากคัพเค้กวานิลลา เกลี่ยหน้าให้เรียบ ทาช็อกโกแลตสีเข้มเป็นพื้นหลัง แล้ววางช็อกโกแลตขาวเหลวเป็นวงกลมตรงกลาง ใช้ไม้เสียบทำเป็นหาง วาดตาและปาก เพียงเท่านี้ผีของคุณก็พร้อมแล้ว เทคนิคการวาดผีด้วยช็อกโกแลตแบบง่ายๆ นี้ไม่เพียงแต่ใช้กับคัพเค้กเท่านั้น แต่ยังใช้กับเค้กและคุกกี้ได้อีกด้วย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้งคุณภาพดี 1.5 ถ้วย
ผงฟู 1 และ 1/4 ช้อนชา
เกลือป่นละเอียด 1/4 ช้อนชา
เนยที่อ่อนตัวแล้ว 110 กรัม
น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง ที่อุณหภูมิห้อง
วานิลลาสกัด 2 ช้อนชา
นมสด 2/3 ถ้วย (อุณหภูมิห้อง)
ช็อกโกแลตชิปดาร์กช็อกโกแลต 1 ถ้วย
ผงช็อกโกแลตขาว 3/4 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์หรือมาการีน 5.5 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, ช็อกโกแลตดำ, ไวท์ช็อกโกแลต, น้ำมันมะพร้าว, น้ำนม, ไข่

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส เตรียมพิมพ์มัฟฟินโลหะขนาด 12 ถ้วย โดยวางถ้วยกระดาษลงไปด้านใน
ในชามผสม แป้ง เบกกิ้งพาวเดอร์ และเกลือเข้าด้วยกัน ในชามอีกใบ ใช้เครื่องผสมอาหารตีเนยและน้ำตาลด้วยความเร็วปานกลางถึงสูงจนฟู ประมาณ 4 นาที ใส่ไข่ทีละฟอง ตีไปเรื่อยๆ โดยใช้ไม้พายปาดข้างชามเป็นระยะ ใส่กลิ่นวานิลลาลงไป ลดความเร็วเครื่องผสมอาหารลงเป็นความเร็วปานกลางถึงต่ำ ใส่ส่วนผสมแป้งครึ่งหนึ่งลงไป ตีให้เข้ากัน จากนั้นใส่นมทั้งหมด แล้วใส่แป้งที่เหลือลงไป นวดจนเป็นเนื้อเดียวกัน

เทส่วนผสมเค้กลงในถ้วยกระดาษสำหรับทำคัพเค้ก โดยเติมให้เต็มประมาณสามในสี่ส่วน นำเข้าอบ โดยหมุนถาดอบครึ่งทาง จนกระทั่งใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปตรงกลางคัพเค้กแล้วดึงออกมาสะอาด ประมาณ 18-20 นาที นำถาดอบออกจากเตาแล้ววางบนตะแกรงพักให้เย็นประมาณ 5 นาที จากนั้นจึงนำคัพเค้กออกจากถาดและพักให้เย็นสนิท ใช้มีดฟันเลื่อยตัดส่วนบนของคัพเค้กให้เรียบ
แยกช็อกโกแลตดำและช็อกโกแลตขาวใส่ในชามคนละใบ ใส่น้ำมันมะพร้าว 4 ช้อนชาลงในช็อกโกแลตดำ และใส่น้ำมันมะพร้าวที่เหลือ 1.5 ช้อนชาลงในช็อกโกแลตขาว นำช็อกโกแลตแต่ละชามเข้าไมโครเวฟด้วยไฟปานกลาง คนทุกๆ 30 วินาที จนกว่าจะเนียนและเป็นของเหลว
เริ่มจากคัพเค้กทีละชิ้น ตักดาร์กช็อกโกแลต 1 ช้อนโต๊ะพูนๆ วางลงบนผิวหน้า แล้วเกลี่ยให้ทั่วด้วยหลังช้อน ขณะที่ดาร์กช็อกโกแลตยังเปียกอยู่ ให้ตักไวท์ช็อกโกแลต 1 ช้อนชาลงตรงกลาง ใช้ไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบลูกชิ้นลากจากตรงกลางไวท์ช็อกโกแลตออกไปด้านนอกเพื่อสร้างเป็น "หาง" ทำซ้ำกับคัพเค้กที่เหลือ
ถ้าจำเป็น ให้อุ่นดาร์กช็อกโกแลตอีกครั้งจนกว่าจะเหลว ใส่ช็อกโกแลตลงในถุงพลาสติกแบบซิปล็อก ตัดมุมถุงออกหนึ่งมุม แล้วบีบดาร์กช็อกโกแลตเป็นจุดเล็กๆ สองจุดลงบนรูปผีสีขาว เพื่อทำเป็นดวงตา บีบจุดที่สามให้มีขนาดใหญ่เป็นสองเท่าเพื่อทำเป็นปาก ปล่อยให้ช็อกโกแลตแข็งตัวประมาณ 10 นาทีก่อนเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารสำหรับเทศกาล / ฮาโลวีน / ของหวาน / คัพเค้ก, บิสกิต / เค้ก / / อาหารอเมริกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน