ปิโญลี
คะแนนโหวต: 3
เวลา: 1 ชั่วโมง 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 18
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 18
คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:
แคลอรี 149, ไขมันทั้งหมด 8 จี., ไขมันอิ่มตัว 1 จี., โปรตีน 3 จี., คาร์โบไฮเดรต 18 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 0 มก. โซเดียม 37 มก. น้ำตาล 13 จี.
แคลอรี 149, ไขมันทั้งหมด 8 จี., ไขมันอิ่มตัว 1 จี., โปรตีน 3 จี., คาร์โบไฮเดรต 18 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 0 มก. โซเดียม 37 มก. น้ำตาล 13 จี.
ปิโญลี (Pignoli) คือคุกกี้อัลมอนด์สไตล์ซิซิลีสอดไส้เมล็ดสน เป็นที่นิยมอย่างมากในอิตาลีช่วงคริสต์มาสและวันหยุดฤดูหนาว ทำง่าย และรสชาติหอมมันผสมผสานกับกลิ่นส้มสดชื่นของเปลือกส้ม รับรองว่าจะต้องถูกใจแน่นอน
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- แป้งคุณภาพดี 0.5 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 0.5 ถ้วย
- น้ำตาลไอซิ่ง 0.5 ถ้วย
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- อัลมอนด์เพสต์ 200 กรัม
- เปลือกส้มขูด 1 ช้อนชา
- ไข่ขาวขนาดใหญ่ 1 ฟอง
- เมล็ดสน 1 ถ้วย
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, น้ำตาลไอซิ่ง, อัลมอนด์เพสต์, เปลือกส้ม, เมล็ดสน
ปรุงอาหารตามสูตร:
- วางตะแกรงในเตาอบไว้ที่ส่วนบนและล่างของเตาอบ แล้วตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 300°F (150°C) ปูกระดาษรองอบบนถาดอบ 2 ถาด
- ผสมแป้ง น้ำตาลทราย น้ำตาลไอซิ่ง และเกลือลงในเครื่องเตรียมอาหาร แล้วปั่นจนส่วนผสมเข้ากันดี ใส่เพสต์อัลมอนด์และเปลือกส้มขูดลงไป ปั่นต่อจนเป็นเกล็ดเล็กๆ ขณะที่เครื่องกำลังทำงานอยู่ ค่อยๆ ใส่ไข่ขาวลงไป แล้วปั่นจนแป้งเนียน หรือจะนวดแป้งในชามด้วยมือก็ได้เช่นกัน
- ใส่เมล็ดสนลงในชามขนาดเล็ก ใช้มือที่เปียกน้ำเล็กน้อยปั้นแป้งเป็นก้อนกลม แล้วคลึงให้เคลือบเมล็ดสนจนทั่ว วางลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ โดยเว้นระยะห่างกัน 2 นิ้ว (5 ซม.) อบจนเป็นสีเหลืองทองอ่อนๆ ประมาณ 18-20 นาที ปล่อยให้เย็นสนิทบนถาดอบ
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
