อุปกรณ์พิเศษสำหรับไข่

ปัจจุบันมีอุปกรณ์และเครื่องใช้ในครัวหลากหลายชนิดวางจำหน่ายในท้องตลาด เช่น ที่คว้านพริกหวาน ที่คว้านหัวหอม และที่ปอกเปลือกข้าวโพด บางชิ้นสามารถใช้ได้กับอาหารบางชนิดเท่านั้น แต่ยังใช้กับอาหารอื่นๆ ได้อีกด้วย

ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์เหล่านี้เข้าใจดีว่าการประหยัดเวลาสำคัญแค่ไหนสำหรับคนที่มีเวลาจำกัด ดังนั้นพวกเขาจึงทำทุกวิถีทางเพื่อให้การทำอาหารง่ายที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ เราจะแนะนำอุปกรณ์ 10 อย่างที่แตกต่างกันสำหรับการเตรียม เสิร์ฟ และรับประทานไข่

ไม่ใช่ทุกคนจะมีเงินหรือกำลังทรัพย์ที่จะซื้อสินค้าทั้งหมดที่ระบุไว้ด้านล่าง ดังนั้นเราจึงนำเสนอทางเลือกที่ง่ายกว่าสำหรับสินค้าแต่ละรายการ

อุปกรณ์สำหรับไข่ประเภทต่างๆ

1. โพเชอร์ (ภาชนะแก้วรูปทรงสำหรับเสิร์ฟไข่)

ไข่ โดยเฉพาะไข่ต้มยางมะตูมหรือไข่ลวก จะเสิร์ฟในแก้วพิเศษที่เรียกว่า โพอาโชตนิทซา (poachotnitsa) แก้วเหล่านี้มีหลายแบบ ทั้งแบบเรียบๆ หรือตกแต่งด้วยลวดลายและองค์ประกอบตกแต่งอื่นๆ โพอาโชตนิทซาทำจากพอร์เซเลน แก้ว และโลหะต่างๆ แก้วเหล่านี้ช่วยให้ไข่ตั้งตรง ทำให้ตอกไข่จากปลายแหลมได้ง่าย

ทดแทน

ถ้าคุณไม่มีที่สำหรับเสิร์ฟเครื่องดื่มแบบแก้วเล็ก คุณสามารถใช้แก้วช็อตธรรมดาหรือแก้วช็อตทั่วไปแทนได้

2. มีดหั่นไข่

นี่คืออุปกรณ์พิเศษสำหรับหั่นไข่ต้ม เพียงแค่กดเบาๆ คุณก็จะได้ไข่ต้มหั่นบางๆ สวยงามหลายชิ้น นอกจากไข่แล้ว อุปกรณ์ชิ้นเดียวกันนี้ยังสามารถใช้หั่นเห็ด สตรอว์เบอร์รี ชีสนุ่มๆ มะกอกไร้เมล็ด และอื่นๆ อีกมากมาย หากคุณชอบทานแซนด์วิช อุปกรณ์ชิ้นนี้จะมีประโยชน์เสมอ

ทดแทน

ก่อนที่จะมีการประดิษฐ์เครื่องมือนี้ขึ้นมา การหั่นไข่จะใช้มีดธรรมดา แม้กระทั่งทุกวันนี้ พ่อครัวหลายคนก็ยังคงหั่นไข่ด้วยมีดคมๆ อยู่ แต่ถ้าคุณมีไข่จำนวนมาก การหั่นด้วยวิธีนี้อาจใช้เวลานานพอสมควร

3. ที่แยกไข่แดงและไข่ขาว

ผู้ที่ชื่นชอบการทำขนมคงทราบดีว่ามักจะต้องแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง การใช้เครื่องมือพิเศษจะช่วยให้ขั้นตอนนี้ง่ายขึ้นมาก เครื่องแยกไข่มักจะมีขอบพิเศษที่สามารถติดกับถ้วยได้ ทำให้มือของคนทำอาหารว่างเพื่อตอกไข่ได้สะดวก ด้ามจับที่สะดวกช่วยให้สามารถตักไข่แดงที่แยกออกมาใส่ชามอีกใบได้อย่างง่ายดาย

ทดแทน

ถ้าคุณไม่ได้อบเค้กในปริมาณมาก คุณก็ไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องมือนี้ ถ้าไม่มี คุณก็สามารถใช้มีดตอกไข่อย่างระมัดระวัง โดยผ่าครึ่งไข่แดงไว้ด้านหนึ่งของเปลือก และค่อยๆ เทไข่ขาวลงในอีกด้าน จากนั้นเทไข่แดงลงในชามใบหนึ่ง และไข่ขาวลงในอีกใบหนึ่ง

4. กระทะทอดไข่

แม่พิมพ์เหล่านี้มีลักษณะคล้ายพิมพ์ตัดคุกกี้ และใช้สำหรับขึ้นรูปไข่ดาวให้เป็นรูปทรงต่างๆ ที่น่าสนใจ บ่อยครั้งที่เวลาตอกไข่ดาว ไข่ขาวจะไหลไปที่ขอบกระทะ ทำให้ดูไม่สวยงาม การใช้แม่พิมพ์ตัดคุกกี้จะช่วยป้องกันไม่ให้ไข่ไหลออกไป แม่พิมพ์เหล่านี้ทำจากวัสดุที่ทนไฟ และโดยทั่วไปจะมีด้ามจับที่ทำให้สามารถยกออกจากกระทะได้ง่าย

ทดแทน

ถ้าคุณไม่มีกระทะสำหรับทำไข่คน คุณสามารถหั่นพริกหวานเป็นวงๆ แล้วใช้เป็นแม่พิมพ์ จากนั้นเทไข่ลงตรงกลาง หรือจะใช้ขนมปังกรอบหั่นเป็นวงๆ มาตัดรอบๆ ก็ได้ผลลัพธ์เหมือนกัน ไม่ว่าจะวิธีไหน ไข่คนของคุณก็จะออกมาสวยงามและอร่อยแน่นอน

5. จานใส่ไข่ (ถาด)

สำหรับการทำไข่เจียวสอดไส้ผักและส่วนผสมอื่นๆ จะใช้ภาชนะพิเศษที่มีร่องเพื่อยึดไข่ให้แน่นและป้องกันไม่ให้ไข่กลิ้งไปมา มีทั้งภาชนะเซรามิกและภาชนะพอร์เซเลนให้เลือกใช้

ทดแทน

ถ้าคุณทำไข่ปีศาจแบบครึ่งซีก คุณสามารถใช้หอมใหญ่หั่นเป็นวงๆ แล้ววางไข่ไว้ตรงกลาง หอมใหญ่จะช่วยป้องกันไม่ให้ไข่กลิ้งและยึดไข่ไว้ให้แน่น หรือใช้แตงกวาหั่นเป็นแผ่นบางๆ แล้วเจาะตรงกลางให้เป็นโพรงก็ได้เช่นกัน

6. นาฬิกาจับเวลาไข่

การต้มไข่แบบไม่สุกมากนั้นต้องใช้เวลาพอสมควร วิธีที่ดีที่สุดคือใช้เครื่องจับเวลาสำหรับต้มไข่ เสียงเตือนของเครื่องจับเวลาจะช่วยให้คุณนำไข่ออกจากความร้อนได้ทันเวลา ป้องกันไม่ให้ไข่สุกเกินไป

ทดแทน

เนื่องจากโทรศัพท์มือถือรุ่นใหม่ทุกเครื่องมีฟังก์ชันจับเวลา คุณจึงสามารถใช้โทรศัพท์มือถือได้หากไม่มีเครื่องจับเวลาสำหรับต้มไข่โดยเฉพาะ หากไม่มีโทรศัพท์มือถือ คุณสามารถใช้นาฬิกาจับเวลาได้ อย่างไรก็ตาม ในกรณีหลัง คุณจะต้องอยู่หน้าเตาตลอดเวลาและต้องคอยดูเวลาอยู่เสมอ

7. เครื่องต้มไข่ไฟฟ้า

เครื่องต้มไข่ไฟฟ้าช่วยให้การต้มไข่ง่ายขึ้นมาก เพียงแค่เติมน้ำในปริมาณที่ต้องการและใส่ไข่ลงไป การเจาะไข่ด้วยเข็มก่อนต้มจะช่วยป้องกันไม่ให้ไข่แตกและไข่ขาวไหลเยิ้ม ปิดฝาภาชนะให้สนิทและตั้งโหมดการต้มที่ต้องการ: ต้มยางมะตูม ต้มยางมะตูม หรือต้มสุก เปิดเครื่องและรอจนกว่าจะมีเสียงดังขึ้นเพื่อแสดงว่าไข่สุกแล้ว

ทดแทน

ไข่ไม่จำเป็นต้องต้มในหม้อต้มไข่โดยเฉพาะ คุณสามารถต้มในหม้อธรรมดาได้ แน่นอนว่าคุณจะต้องใช้ตัวจับเวลาหรือนาฬิกาจับเวลา และพยายามอย่าให้เวลาเกินไม่กี่นาทีเพื่อไม่ให้พลาดจังหวะที่ไข่สุก

8. ตะกร้อมือสำหรับตีไข่

ที่ตีไข่ใช้สำหรับตีไข่ขาวให้ขึ้นฟูเพื่อใช้ทำไข่เจียว แพนเค้ก และอาหารอื่นๆ ที่ตีไข่มีหลายรูปทรง เช่น ทรงกลม แบน เกลียว และอื่นๆ ที่ตีไข่ทรงกลมเหมาะสำหรับการตีไข่เพราะช่วยเติมอากาศให้กับไข่ ที่ตีไข่ทำจากวัสดุหลายชนิด ดังนั้นคุณควรเลือกซื้อแบบที่ชอบหรือเหมาะสมกับความต้องการของคุณมากที่สุด

ทดแทน

หากไม่มีตะกร้อมือ คุณสามารถใช้ส้อมตีไข่สำหรับทำไข่เจียวได้ แต่จะใช้เวลานานกว่า นอกจากนี้ คุณยังสามารถใช้ส้อมตีไข่ขาวสำหรับทำอาหารอื่นๆ ได้อีกด้วย

9. เครื่องตีไข่

ในการตีไข่ให้ขึ้นฟูเป็นยอดแข็ง ซึ่งมักจำเป็นสำหรับการทำเค้ก ควรใช้เครื่องตีไข่ไฟฟ้า อุปกรณ์นี้ช่วยเติมอากาศให้กับไข่ขาวและตีให้ขึ้นฟูในเวลาอันสั้นมาก นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับการตีไข่ในปริมาณมากอีกด้วย

ทดแทน

แทนที่จะใช้เครื่องตีไข่ไฟฟ้า คุณสามารถใช้เครื่องตีไข่แบบมือถือหรือแม้แต่ตะกร้อมือก็ได้ แต่จะใช้เวลานานกว่ามาก วิธีแบบใช้มือจึงเหมาะสำหรับพื้นที่ที่มีไฟฟ้าดับบ่อย

10. ถุงบีบครีม

ความผิดพลาดที่พบบ่อยที่สุดคือการพยายามตักไข่ขาวตีฟูหรือครีมใส่ลงในเค้ก วิธีนี้จะทำให้ไข่ขาวดูไม่สวยงามและไม่น่ารับประทาน เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ ให้ใช้ถุงบีบครีมแทน

ทดแทน

ถ้าคุณกำลังทำขนมและไม่มีถุงบีบครีมที่บ้าน ให้ใช้ถุงบีบครีมธรรมดาแล้วใส่ส่วนผสมครีมลงไป รวบส่วนผสมทั้งหมดไว้ที่มุมด้านหนึ่ง แล้วตัดปลายถุงออก เหลือไว้เพียงรูเล็กๆ จากนั้นค่อยๆ กดถุง บีบครีมไปยังตำแหน่งที่ต้องการ

ไข่สามารถนำมาปรุงและแปรรูปได้โดยใช้หรือไม่ใช้เครื่องมือพิเศษก็ได้ หากคุณทำอาหารให้ครอบครัวใหญ่เป็นประจำ เครื่องมือเหล่านี้จะช่วยประหยัดเวลาและแรงงาน แต่ถ้าหากครอบครัวของคุณมีเพียงสี่คน การซื้อของและอุปกรณ์เหล่านี้ก็ไม่จำเป็นเลย