ลูกอมดัลโกนา

“ลูกอมดัลโกนา หรือที่รู้จักกันในชื่อ ป็อปกิ ทำให้ฉันนึกถึงความทรงจำพิเศษขึ้นมา” แจ็กกี้ จี ยุน พัค กล่าว “ทุกวันจะมีชายคนหนึ่งนั่งอยู่บนเก้าอี้เล็กๆ ที่ประตูโรงเรียนของเรา เขาถือกระบวยดำๆ และตะเกียบเหนือกระทะกลมขนาดใหญ่ที่เขาขายขนม เขาใช้แม่พิมพ์รูปหัวใจ รุ้ง และดาว ซึ่งเขาจะกดลงบนลูกอมแต่ละชิ้นอย่างระมัดระวัง ป็อปกิมีลักษณะคล้ายทอฟฟี่ และมันสนุกมากที่จะทำ เพราะน้ำตาลและเบกกิ้งโซดาที่ละลายแล้วจะเกิดฟองอย่างรวดเร็วและกลายเป็นคาราเมลเนื้อเบา กระบวนการนี้รวดเร็วมาก ดังนั้นจึงสำคัญที่จะต้องเตรียมส่วนผสมและอุปกรณ์ทั้งหมดให้พร้อมล่วงหน้า คาราเมลที่เหลือสามารถหักเป็นชิ้นเล็กๆ และเสิร์ฟพร้อมกาแฟหรือไอศกรีมได้”

เราขอแนะนำ

ปรุงอาหารตามสูตร:

หมวดหมู่: