ชาเย็นส้มอบเชยสไตล์คูเวต

คะแนนโหวต: 3

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: ลิซ่า ชิน

เวลา: 1 ชั่วโมง 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6 - 8

ชาเย็นส้มอบเชยสไตล์คูเวต - สูตรพร้อมขั้นตอนการทำอย่างละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

สำหรับชา:

เปลือกส้มขูดจากส้มครึ่งลูก หั่นเป็นเส้นกว้างๆ
1 หลอด อบเชย
ชาดำ 8 ซอง
ส้มฝานครึ่งซีก และแท่งอบเชยสำหรับตกแต่ง (ไม่จำเป็น)

สำหรับน้ำเชื่อมมิ้นต์:

น้ำตาล 1 ถ้วย
ขิงขนาดเล็ก 1 หัว ปอกเปลือกและสับละเอียด
สะระแหน่สด 6 กิ่ง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ส้ม, เปลือกส้ม, อบเชย, ชาดำ, รากขิง, สะระแหน่

ปรุงอาหารตามสูตร:

วิธีเตรียมชา: เทน้ำ 8 ถ้วยลงในหม้อ ใส่แท่งอบเชยและเปลือกมะนาวขูด แล้วนำไปต้มจนเดือด ปิดไฟ ใส่ถุงชา ปิดฝา แล้วแช่ชาทิ้งไว้ 5 นาที จากนั้นเอาถุงชาออก โดยไม่ต้องเอาแท่งอบเชยและเปลือกมะนาวออก ปล่อยให้ชาเย็นลง
ในระหว่างนี้ ให้เตรียมน้ำเชื่อมสะระแหน่: เทน้ำ 1 ถ้วยลงในหม้อ ใส่น้ำตาลและขิง ตั้งไฟอ่อนๆ แล้วต้มจนเดือดโดยไม่ต้องคน เมื่อน้ำเชื่อมเริ่มเดือดแล้ว ให้ยกหม้อออกจากเตา ฉีกใบสะระแหน่แล้วใส่ลงในน้ำเชื่อม พักน้ำเชื่อมให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง ประมาณ 20 นาที กรองน้ำเชื่อม โดยทิ้งใบสะระแหน่และขิงไป