ชีสเค้กส้มช็อกโกแลตแบบชิ้นเล็ก

คะแนนโหวต: 5

วิธีทำ - ชีสเค้กส้มช็อกโกแลตแบบเสิร์ฟเดี่ยว

เวลา: 1 ชั่วโมง 45 นาที
ความซับซ้อน: เฉลี่ย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 173, ไขมันทั้งหมด 10 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 3 จี., คาร์โบไฮเดรต 18 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.

ชีสเค้กแบบชิ้นเล็กๆ เป็นของหวานที่ยอดเยี่ยม เหมาะสำหรับโอกาสพิเศษ แขกของคุณจะต้องประทับใจกับรูปลักษณ์ที่สวยงามและรสชาติส้มช็อกโกแลตที่น่าทึ่ง นอกจากนี้ยังอบได้เร็วขึ้นด้วย ใช้พิมพ์มัฟฟิน ทาเนยให้ทั่วด้านใน พิมพ์มัฟฟินแล้วปูด้วยส่วนผสมของคุกกี้ช็อกโกแลตบดและเนย – นี่จะเป็นฐานชีสเค้ก จากนั้นใส่ไส้ริคอตต้าส้มและครีมชีสลงไป แล้วนำไปอบในหม้อตุ๋นสองชั้น ตกแต่งชีสเค้กแต่ละชิ้นด้วยเปลือกส้มขูดและน้ำตาล แล้วเพลิดเพลินกับของหวานของคุณพร้อมคำชมมากมาย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

สับ 1/3 ถ้วย เวเฟอร์คุกกี้ช็อกโกแลต
เนยละลาย 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม)
ริคอตต้า 1/4 ถ้วย
ครีมชีส 60 กรัม
น้ำตาล 1/4 ถ้วย + 2 ช้อนโต๊ะ
เปลือกส้มขูด 1 ลูก
ไข่ 1 ฟอง
ทาเนยให้ทั่วกระทะ
อุปกรณ์พิเศษ: พิมพ์มัฟฟินขนาดเล็กทำจากโลหะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เวเฟอร์คุกกี้, เนย, ชีสริคอตต้า, ชีสเคิร์ด, น้ำตาล, ส้ม, ไข่

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 175 องศาเซลเซียส

ผสมคุกกี้ช็อกโกแลตบดกับเนยละลาย ตักส่วนผสม 1 ช้อนชาใส่ลงในพิมพ์มัฟฟินแต่ละพิมพ์ แล้วกดให้แน่น
ในเครื่องปั่นอาหาร ใส่ริคอตต้าชีส ครีมชีส น้ำตาล 1/4 ถ้วย ผิวส้มขูดครึ่งหนึ่ง และไข่ลงไป ปั่นจนเนียน ทาเนยบางๆ ที่ด้านในของพิมพ์ ตักส่วนผสมชีสประมาณ 1.5 ช้อนโต๊ะลงในแต่ละช่อง วางพิมพ์มัฟฟินลงในถาดอบขนาดใหญ่ แล้วเติมน้ำร้อนให้สูงครึ่งหนึ่งของถาด อบประมาณ 25 นาที นำถาดชีสเค้กออกจากเตาอบแล้ววางบนตะแกรงพักให้เย็นสนิทประมาณ 30 นาที จากนั้นแช่เย็นประมาณ 15 นาที ใช้มีดค่อยๆ แซะชีสเค้กออกจากพิมพ์