แซนด์วิชล็อบสเตอร์อุ่นๆ

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

แซนด์วิชเหล่านี้ทำจากขนมปังฮอทดอกยาวๆ ซึ่งนำไปปิ้งจนเหลืองกรอบด้านนอกก่อน จากนั้นจึงผ่าครึ่งตามยาวแล้วใส่เนื้อกุ้งล็อบสเตอร์ที่ผัดในเนยและขึ้นฉ่ายฝรั่งฉ่ำๆ ลงไป เพื่อให้ได้รสชาติที่สดชื่นและมีชีวิตชีวามากขึ้น ให้คลุกเคล้าอาหารทะเลกับน้ำมะนาวคั้นสดและผักชีฝรั่งและผักชีลาวสับสดๆ อร่อยและอิ่มท้องมากค่ะ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

0.5 กก. เนื้อกุ้งล็อบสเตอร์
เนย 5 ช้อนโต๊ะ (75 กรัม) แบ่งใช้
ขึ้นฉ่ายหั่นละเอียด 0.5 ถ้วย
ผักชีฝรั่งสับสด 0.5 ช้อนชา + เพิ่มสำหรับตกแต่ง
ผักชีฝรั่งสับสด 0.5 ช้อนชา
น้ำมะนาว 1 ลูก
ขนมปังฮอทดอก 6 ชิ้น ผ่าครึ่งด้านบน

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: กุ้งล็อบสเตอร์, เนย, ขนมปังฮอทดอก, ขึ้นฉ่าย, น้ำมะนาว, ผักชีลาว

ปรุงอาหารตามสูตร:

หั่นกุ้งล็อบสเตอร์เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาดใหญ่ 2 ซม. ตั้งกระทะขนาด 25 ซม. บนไฟกลางค่อนข้างสูง ใส่เนย 3 ช้อนโต๊ะ (45 กรัม) ลงไป ใส่กุ้งล็อบสเตอร์ ขึ้นฉ่าย เกลือ 1 ช้อนชา และพริกไทย 1/2 ช้อนชา ผัดประมาณ 2-3 นาที จนสุกทั่ว ยกลงจากเตา โรยหน้ากุ้งล็อบสเตอร์ด้วยผักชีลาว ผักชีฝรั่ง และน้ำมะนาวครึ่งลูก คนให้เข้ากัน
ในขณะเดียวกัน ในกระทะขนาด 12 นิ้ว (30 ซม.) ให้ใส่เนยที่เหลือ 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม) แล้วตั้งไฟจนเนยร้อนจัด วางขนมปังลงในกระทะโดยให้ด้านข้างอยู่ด้านล่าง (เราจะปิ้งด้านนอก ไม่ใช่ด้านใน) แล้วใช้ไฟปานกลาง ปิ้งประมาณ 2 นาทีต่อด้าน จนเป็นสีเหลืองทอง

วางขนมปังที่ผ่าครึ่งแล้วโดยหงายด้านที่ผ่าขึ้นบนจานเสิร์ฟ ทาไส้กุ้งล็อบสเตอร์ให้ทั่วขนมปังแต่ละชิ้น โรยด้วยผักชีฝรั่ง เกลือ และน้ำมะนาวที่เหลือ เสิร์ฟแซนด์วิชทันทีขณะที่ไส้ยังร้อนและขนมปังยังกรอบอยู่

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารจานด่วน / แซนด์วิช / อาหารเรียกน้ำย่อย / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทปลา / อินา การ์เทน / เคาน์เตสเท้าเปล่า

สูตรอาหารที่คล้ายกัน