น้ำมันพืชทดแทน

บางครั้งคุณอาจต้องการน้ำมันพืชอย่างเร่งด่วน แต่ไม่มีอยู่เลย บทความนี้จะบอกคุณว่าสามารถใช้อะไรแทนได้บ้าง

การพิจารณาใช้สารทดแทนนั้นอิงจากปริมาณน้ำมันพืชที่ใช้ทดแทน 1 แก้ว

1. ซอสแอปเปิ้ลไม่หวาน

ปริมาณที่ต้องการ: 3/4 หรือ 1 ถ้วย

ซอสแอปเปิ้ลแบบไม่ใส่น้ำตาลมีไขมันต่ำกว่าน้ำมันพืช และสามารถใช้ได้แม้ในกรณีที่ผู้คนไม่สามารถใช้น้ำมันถั่วเหลืองซึ่งเป็นน้ำมันที่ปลอดภัยที่สุดได้เนื่องจากอาการแพ้

เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการอบขนม เค้ก และคุกกี้ ผลิตภัณฑ์ที่ได้จะนุ่มชุ่มชื้นและอร่อย สามารถใช้แอปเปิ้ลซอสแทนน้ำมันพืชในการทำมัฟฟินเนื้อแน่น ขนมปังอบเร็ว และขนมอบต่างๆ ที่มีส่วนผสมของช็อกโกแลตได้

2. กล้วยสุกบด

ปริมาณที่ต้องการ: 3/4 ถ้วย

เหมาะอย่างยิ่งสำหรับใช้ทำมัฟฟินผลไม้และเค้ก รับรองว่าอร่อยสุดๆ!

3. ซอสพลัม

ปริมาณที่ต้องการ: จาก 3/4 ถ้วย ถึง 1 ถ้วย

การใช้ส่วนผสมนี้จะทำให้ขนมอบมีเปลือกสีน้ำตาลทองสวยงาม คุณสามารถลดปริมาณน้ำตาลในสูตรได้ เนื่องจากพลัมบดมีรสหวานมาก และเนื่องจากพลัมบดมีแนวโน้มที่จะทำให้ขนมอบแห้งเล็กน้อย คุณจึงต้องเติมนมพร่องมันเนยหรือน้ำเล็กน้อยลงในแป้งเพื่อรักษารูปทรงที่ต้องการ

เนื้อผลไม้บดนี้เหมาะที่สุดสำหรับใช้เพิ่มกลิ่นหอมให้กับขนมอบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใส่ลงในขนมปังปรุงรส

4. แยมแอปเปิ้ลหรือแยมพีช

ปริมาณที่ต้องการ: 3/4 ถ้วย

การใช้แยมผลไม้ช่วยให้คุณลดปริมาณน้ำตาลในสูตรอาหารได้ แยมผลไม้ทุกชนิดมีรสหวานและสามารถใช้เพิ่มความหวานให้กับอาหารหลากหลายชนิดได้

แยมผลไม้เข้ากันได้ดีเป็นพิเศษกับการทำขนมปังโซดาใส่บวบ และการใส่ผงอบเชยลงในสูตรก็เป็นความคิดที่ดีเช่นกัน

5. ฟักทองบด

ปริมาณที่ต้องการ: 1 แก้ว

เหมาะที่สุดสำหรับการทำขนมอบหวาน โดยเฉพาะเค้กแครนเบอร์รี่

6. สับปะรดปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น

ปริมาณที่ต้องการ: 1 แก้ว

สับปะรดเหมาะอย่างยิ่งสำหรับขนมอบหวาน ขนมปังอบเร็ว หรือคุกกี้

7. น้ำแครนเบอร์รี่

ปริมาณที่ต้องการ: 1 แก้ว

น้ำแครนเบอร์รี่ช่วยให้ขนมอบมีความชุ่มชื้นและนุ่ม อีกทั้งยังเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมอื่นๆ ทุกชนิด

น้ำคั้นนี้เหมาะสำหรับใช้ทำขนมปังแบบรวดเร็ว รวมถึงขนมปังกล้วย ขนมปังแครนเบอร์รี่ หรือขนมปังบวบด้วย

8. มายองเนสร้อน

ปริมาณที่ต้องการ: 1 แก้ว

เมื่อใช้มายองเนส คุณจะไม่รู้สึกถึงความแตกต่างของรสชาติเลย

มายองเนสเหมาะสำหรับใช้ในการอบและทอดปลาหรือเนื้อสัตว์ โดยเฉพาะไก่ รวมถึงผักต่างๆ ด้วย

9. เนยละลาย

ปริมาณที่ต้องการ: เนย 1 ถ้วยตวง จะเป็นเนยเค็มหรือเนยจืดก็ได้

เนยช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมให้กับอาหารได้อย่างดีเยี่ยม หากใช้เนยเค็ม โปรดจำไว้ว่าคุณสามารถลดปริมาณเกลือหรือจะไม่ใส่เกลือเลยก็ได้

ควรใช้เนยผสมกับแป้งสำหรับอบหรือทอดอาหารจะดีที่สุด

10. น้ำมันหมู (น้ำมันหมูแปรรูป)

ปริมาณที่ต้องการ: 1 แก้ว

น้ำมันหมูไม่ค่อยมีผลต่อรสชาติของอาหารมากนัก เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทอดผัก ปลา และเนื้อสัตว์

ด้วยผลิตภัณฑ์ข้างต้น คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านั้นทดแทนน้ำมันพืชได้เสมอหากจำเป็น ในกรณีที่คุณไม่มีน้ำมันพืชเหลืออยู่แล้ว