แม็คแอนด์ชีสใส่เบคอน

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6 - 8

มักกะโรนีชีสอบแบบโฮมเมด ที่ทำจากพาสต้าคลุกเคล้ากับซอสชีสข้นๆ นั้นอร่อยอยู่แล้ว แต่จะอร่อยยิ่งขึ้นไปอีกเมื่อโรยหน้าด้วยเบคอนกรอบๆ นำมักกะโรนีชีสที่ต้มสุกแล้วมาผสมกับรูซ์ (ส่วนผสมของเนยและแป้ง) และเชดดาร์ชีสขาวขูดฝอย แล้วนำไปอบในหม้ออบจนเป็นสีเหลืองทอง ก่อนเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยเบคอนทอด หัวหอม กระเทียม และไทม์สดที่เตรียมไว้ต่างหาก มักกะโรนีชีสจานนี้อร่อยจนหยุดไม่ได้! เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าที่อิ่มท้อง

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

พาสต้าเขาสัตว์ 450 กรัม
นม 4 ถ้วย
ไทม์ 2-3 กิ่ง
กระเทียม 4 กลีบ บดและแยกกลีบ
เนยจืด 3 ช้อนโต๊ะ
แป้งคุณภาพดี 3 ช้อนโต๊ะ
เชดดาร์ชีสขาวขูด 5.5 ถ้วย
ผักชีฝรั่งสับ 1/4 ถ้วย
เบคอน 4 ชิ้น หั่นขวางเป็นเส้นบางๆ
หัวหอมใหญ่ 1 หัว หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
กระเทียม 2 กลีบ บดละเอียด
ใบไทม์ 1/4 กำ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้า, เบคอน, น้ำนม, ชีสเชดดาร์, โหระพา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งน้ำใส่เกลือในหม้อให้เดือดด้วยไฟแรง ใส่เส้นพาสต้าลงไปต้มประมาณ 8-9 นาที หรือจนสุกพอดี (al dente) สะเด็ดน้ำออก
ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 200 องศาเซลเซียส

ในหม้อขนาดเล็ก ตั้งไฟอุ่นนมพร้อมกับใบไทม์และกระเทียมสองกลีบ ในกระทะขนาดใหญ่และลึก ตั้งไฟกลาง ละลายเนย ใส่แป้งลงไปผัดประมาณ 1 นาที คนตลอดเวลาเพื่อป้องกันไม่ให้เป็นก้อน กรองนมแล้วคนให้เข้ากับส่วนผสมของเนยและแป้ง คนอย่างต่อเนื่องและปรุงต่อจนซอสเนียนและเป็นครีม
ใส่ชีส 4 ถ้วยลงไป คนให้เข้ากันและปรุงต่อจนกว่าชีสจะละลาย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ ใส่พาสต้าที่สุกแล้วและผักชีฝรั่งลงไป คนให้พาสต้าเคลือบด้วยส่วนผสมชีส ตักใส่ภาชนะอบขนาด 3 ควอร์ต แล้วโรยด้วยชีสที่เหลือ 1.5 ถ้วย นำเข้าอบประมาณ 30 นาที จนกระทั่งส่วนผสมเดือดปุดๆ
ในขณะเดียวกัน ตั้งกระทะบนเตา ใส่เบคอนลงไปทอดจนน้ำมันออก แล้วทอดจนกรอบ ใส่หัวหอม กระเทียม และใบไทม์ลงไปผัดประมาณ 5 นาทีจนหัวหอมนิ่ม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ
เวลาเสิร์ฟ ให้ตักส่วนผสมเบคอนราดลงบนมักกะโรนีชีส แล้วเกลี่ยให้ทั่ว ใช้ช้อนขนาดใหญ่ตักเสิร์ฟเป็นชิ้นๆ โดยให้แต่ละชิ้นมีส่วนผสมเบคอนพอดีๆ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นใจ / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / หม้อตุ๋น / พาสต้า / ไทเลอร์ ฟลอเรนซ์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน