พริกคาลาเบรีย (แบบบด)

• มะเขือเทศ
• น้ำผึ้งรสเผ็ด
• บรูสเกตต้า

จิอาด้า เดอ ลอเรนติส ปรุงรสบรูสเกตต้ามะเขือเทศแบบคลาสสิกด้วยน้ำผึ้งรสเผ็ดโฮมเมด ที่ทำจากพริกป่นคาลาเบรีย น้ำผึ้ง และเกลือเล็กน้อย น้ำผึ้งรสเผ็ดที่เหลือสามารถนำไปใช้ในอาหารอื่นๆ ได้ เช่น ลองทาบนขนมปังปิ้งกับ... อ่านเพิ่มเติม

การผสมผสานระหว่างเปปเปอโรนีรสเผ็ดและน้ำผึ้งหวาน ทำให้พิซซ่านี้โดดเด่นกว่าสูตรอื่นๆ ที่คล้ายกัน เพื่อประหยัดเวลา คุณสามารถใช้แป้งพิซซ่าสำเร็จรูปเป็นฐานได้ นำแป้งไปย่างจนเกรียม แล้วใส่หน้าพิซซ่าตามต้องการ อ่านเพิ่มเติม

รสชาติของเคบับเปรี้ยวหวานเหล่านี้ได้รับการเสริมด้วยส่วนผสมลับอย่างหนึ่ง นั่นก็คือ พริกป่นคาลาเบรีย มันให้รสชาติที่อบอุ่นกำลังดีโดยไม่เผ็ดจนเกินไป และเข้ากันได้อย่างลงตัวกับน้ำหมักไก่เปรี้ยวหวาน อ่านเพิ่มเติม

• แป้งพิซซ่า
• การเติม

ลองทำพิซซ่าเปปเปอโรนีรสชาติใหม่ด้วยความหวานจากน้ำผึ้ง ราดด้วยซอสมะเขือเทศโฮมเมด ไส้กรอกเปปเปอโรนี และมอสซาเรลล่า อบในเตาอบ แล้วราดด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้ทันทีเมื่อสุก อ่านเพิ่มเติม

อกไก่งวงสามารถนำมาปรุงอย่างหรูหราและน่ารับประทานได้ไม่แพ้ไก่งวงทั้งตัว และเมนูนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับงานเลี้ยงขนาดเล็ก ยัดไส้ด้วยส่วนผสมของขนมปังข้าวโพด พริกป่นคาลาเบรีย ไส้กรอกอิตาเลียน และชีสเปโคริโน อ่านเพิ่มเติม

• ค็อกเทล
• ลิมอนเชลโลโฮมเมด

“ฉันชอบมาร์การิต้ามาก! โดยเฉพาะแบบเผ็ดๆ” ดาน่า เบนินาติ ผู้เขียนสูตรอาหารกล่าว “แต่ฉันไม่ชอบมาร์การิต้าสำเร็จรูปที่ขายตามร้าน เพราะมีส่วนผสมสังเคราะห์เยอะ ในสูตรนี้ ลิมอนเชลโลโฮมเมดช่วยได้! ฉันใช้มันสองวิธี: สำหรับ - อ่านเพิ่มเติม

"แพนเค้กมันฝรั่งเป็นอาหารเช้าที่ฉันชอบที่สุดเลยค่ะ!" จิอาด้า เดอ ลอเรนติส กล่าว "กรอบนอกนุ่มใน อร่อยลงตัวสุดๆ สำหรับวันวาเลนไทน์ ฉันเลยคิดว่าลองใส่มันฝรั่งลงไปด้วยคงสนุกดี..." อ่านเพิ่มเติม

ซอสอเนกประสงค์นี้เข้ากันได้ดีกับอาหารแทบทุกอย่าง! เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยกับแครกเกอร์และผัก ทาบนขนมปัง หรือเสิร์ฟกับไก่ย่างก็ได้ ซอสนี้ไม่ต้องปรุงสุก เพียงแค่ปั่นส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันในเครื่องปั่นจน... อ่านเพิ่มเติม

ด้วยสูตรนี้ ราเชล เรย์ ได้ทำให้เมนูคลาสสิกสมบูรณ์แบบยิ่งขึ้น พาสต้าอิตาเลียนในซอสวอดก้าเป็นอาหารที่ทำง่ายแต่หรูหรา มีรสชาติเข้มข้น หอมมัน และมีกลิ่นมะเขือเทศ ซึ่งส่วนหนึ่งมาจากการเติมวอดก้าเข้าไป วอดก้าใน... อ่านเพิ่มเติม

แม้ชื่อจะบอกว่าเป็น Chicken au Française แต่ที่จริงแล้วมันเป็นอาหารอิตาเลียน-อเมริกันที่ทำจากเนื้อไก่หั่นเป็นชิ้น ชุบเกล็ดขนมปังทอด และเสิร์ฟในซอสเบาๆ ที่ทำจากเนย น้ำมะนาว ไวน์ขาว และเครื่องเทศหอมๆ อ่านเพิ่มเติม

• พิซซ่า
• สลัดเฟนเนลและมะกอก
• ฐานพิซซ่ากรอบ

ทำพิซซ่าสุดหรูที่บ้านด้วยกระทะเหล็กหล่อ รับรองว่าอร่อย ฉ่ำ และมีขอบกรอบสุดๆ เหมือนพิซซ่าจากร้านหรู ถ้ามีแป้งอยู่แล้วก็ใช้เวลาเตรียมไม่เกินครึ่งชั่วโมง แต่ถ้าไม่มี... อ่านเพิ่มเติม

• เพสโต้พริกปิเกลโล
• มะเขือเทศอบ
• ทาปาเนดเห็ด
• มอสซาเรลล่า บาร์

เสิร์ฟมอซซาเรลล่าหลายชนิดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยให้แขกของคุณทานคู่กับไวน์ ไม่ใช่แค่ชีสแผ่นบางๆ แต่เป็นบาร์ที่มีของว่างเพิ่มเติมเพื่อให้พวกเขาสามารถทำครอสตินี (แซนด์วิชอิตาเลียนที่ทำจากชีสแผ่นปิ้ง) ได้เอง อ่านเพิ่มเติม

กุ้งอบในซอสฟราเดียโวโลรสชาติกลมกล่อม เสิร์ฟบนทาร์ตชิ้นเล็กๆ ที่ทำจากแป้ง สำหรับทำเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย คุณจะต้องใช้พิมพ์มัฟฟินขนาดเล็ก สำหรับ 12 ที่ คุณจะต้องใช้กุ้งเพียง 6 ตัวเท่านั้น เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยราคาประหยัด แต่... อ่านเพิ่มเติม

เส้นพาสต้าลิงกวินีที่ปรุงสุกแล้วคลุกเคล้ากับน้ำสลัดที่ทำจากน้ำมันมะกอก โคลทูรา ดิ ชิตารา ปลาแอนโชวี่บด และพริกป่น เติมชีสพาร์เมซานขูดฝอยลงไป ซอสก็จะยิ่งเข้มข้น เนียน และอร่อยอย่างเหลือเชื่อ และเพิ่มความสดชื่นด้วยใบสะระแหน่... อ่านเพิ่มเติม

• บราซิโอเล่
• เนยสมุนไพรสำหรับบราซิโอเล่
• ซอสบราซิโอเล่

บราซิโอเล่แบบอิตาเลียนนี้ทำจากเนื้อส่วนท้อง (เนื้อส่วนท้องของซากสัตว์) ที่หั่นครึ่งตามแนวนอน เปิดออกเหมือนหนังสือหรือผีเสื้อ แล้วทุบให้เป็นแผ่นหนาๆ ไส้ในของบราซิโอเล่จะประกอบด้วย: อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

เนื้อวัวสามชนิดนำมาผสมกับพริกแกง ยี่หร่า เมล็ดอนิส และไวน์แดงเล็กน้อย อ่านเพิ่มเติม