ข้าวผัดกระเทียม มะนาว และผักชี

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

ข้าวสไตล์เม็กซิกันแสนอร่อยนี้ เสิร์ฟพร้อมกระเทียม มะนาว และผักชีหอมๆ เป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์ ปลา หรือไก่ ข้าวเมล็ดเรียวยาวนำไปผัดในน้ำมันกับกระเทียมและหัวหอมก่อน เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มฟูและรสชาติอร่อย จากนั้นเติมน้ำซุปไก่และเคี่ยวกับเปลือกและน้ำมะนาวจนนุ่ม ใช้ส้อมคลุกข้าวให้ฟู แล้วโรยด้วยสมุนไพรสับก่อนเสิร์ฟ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ข้าวเมล็ดยาว 2 ถ้วย
น้ำมันเรพซีด (คาโนลา) 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 3 กลีบ บดละเอียด
หัวหอมใหญ่ 1 หัว สับละเอียด
เกลือหยาบ 1 ช้อนชา
น้ำซุปไก่ปรุงรสเค็มเล็กน้อย 3-4 ถ้วย
น้ำมะนาว 3 ลูก และเปลือกมะนาวขูด 2 ลูก (เก็บน้ำมะนาว 1 ลูกไว้สำหรับตกแต่ง)
ผักชีสับสำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ข้าวเมล็ดยาว, เปลือกมะนาว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟกลาง ใส่น้ำมันลงไป ใส่กระเทียมและหัวหอมลงไปผัดประมาณ 3-4 นาที ลดไฟลงเหลือไฟอ่อน ใส่ข้าวและเกลือลงไป ผัดด้วยไฟอ่อนประมาณ 3 นาที คนตลอดเวลาเพื่อป้องกันไม่ให้ข้าวไหม้
เติมน้ำซุป 2 ถ้วย น้ำมะนาวและเปลือกมะนาวขูด 2 ลูก แล้วนำไปต้มจนเดือด ลดไฟลง ปิดฝา แล้วเคี่ยวต่อประมาณ 10-15 นาที หรือจนกว่าข้าวจะสุก เติมน้ำเพิ่มหากยังไม่สุก ข้าวไม่ควรเหนียว