วิธีเลือกซื้อเทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิเนื้อสัตว์?

เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิเนื้อเป็นอุปกรณ์ที่มีประโยชน์มาก หากร้านค้าที่คุณไปซื้อมีขาย คุณควรซื้อมาใช้สักอัน

เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิเนื้อที่ดีควรมีคุณสมบัติดังต่อไปนี้:

"การวัดอุณหภูมิที่แม่นยำ คือสิ่งสำคัญที่สุด สุขภาพของคุณขึ้นอยู่กับความแม่นยำของเทอร์โมมิเตอร์ เพราะการกินเนื้อที่ปรุงไม่สุกเป็นอันตรายถึงชีวิต และเนื้อที่ปรุงสุกเกินไปก็ไม่น่ารับประทาน"


– ความเร็วในการตรวจวัดอุณหภูมิ ยิ่งเทอร์โมมิเตอร์ตรวจวัดอุณหภูมิของเนื้อได้เร็วเท่าไหร่ คุณก็ยิ่งสามารถดึงมือออกจากกระทะร้อนและปิดประตูเตาอบได้เร็วขึ้นเท่านั้น

– ช่วงการตรวจจับอุณหภูมิที่กว้าง ยิ่งเทอร์โมมิเตอร์สามารถตรวจจับอุณหภูมิได้กว้างมากเท่าไหร่ ก็ยิ่งใช้งานได้ดีมากขึ้นเท่านั้น รุ่นที่ดีที่สุดสามารถตรวจจับอุณหภูมิได้สูงถึง 500 องศาเซลเซียส ทำให้เหมาะสำหรับการปรุงอาหารทั้งในเตาอบและเตาย่าง

มีเทอร์โมมิเตอร์บางชนิดที่สามารถใช้วัดอุณหภูมิต่ำกว่าจุดเยือกแข็งได้ การมีเทอร์โมมิเตอร์แบบนี้เพียงอันเดียวสะดวกกว่าการมีหลายๆ อัน ซึ่งแต่ละอันวัดได้ในช่วงอุณหภูมิที่แคบมาก

– ระบบปิดอัตโนมัติ ผู้เชี่ยวชาญส่วนใหญ่แนะนำให้ซื้อเทอร์โมมิเตอร์แบบอนาล็อก-ดิจิทัล ซึ่งโดยทั่วไปใช้แบตเตอรี่ AA, AAA หรือแบตเตอรี่แบบเหรียญ ระบบปิดอัตโนมัติช่วยให้มั่นใจได้ว่าแบตเตอรี่ใช้งานได้นานเพียงพอ

– จอแสดงผลมีไฟส่องสว่างด้านหลัง คุณสมบัตินี้เป็นตัวเลือกเสริม แต่ช่วยให้คุณอ่านค่าอุณหภูมิได้ในที่แสงน้อย แม้ขณะอยู่ในเตาอบหรือเตาย่าง

– ปุ่มควบคุมที่มีป้ายกำกับชัดเจน เทอร์โมมิเตอร์ควรมีปุ่มที่สะดวกและมีป้ายกำกับชัดเจนเพื่อให้ใช้งานง่าย ปัจจุบันมีรุ่นไร้สายที่สามารถเชื่อมต่อกับสมาร์ทโฟนได้แล้ว สำหรับสมาร์ทโฟน ให้มองหาแอปพลิเคชันที่ใช้งานง่ายและเข้าใจง่าย

– หัววัดที่ทนทาน หัววัดที่ปลายเทอร์โมมิเตอร์มักจะบางและสั้นมาก บางรุ่นสามารถแทงเข้าไปในเนื้อได้เพียงไม่กี่มิลลิเมตรเท่านั้น

เทอร์โมมิเตอร์แบบนี้จะไม่แสดงอุณหภูมิภายในเนื้อได้อย่างชัดเจน เทอร์โมมิเตอร์ที่ดีที่สุดควรมีช่วงอุณหภูมิบวกที่ 500 องศาเซลเซียส และมีหัววัดที่ยาวและทนทาน ซึ่งไม่เพียงแต่สามารถแทงเข้าไปในเนื้อได้ลึกเท่านั้น แต่ยังทนต่อความร้อนจากการอบในเตาอบหรือเตาย่างได้อีกด้วย หัววัดและสายไฟที่เชื่อมต่อกับหัววัดนั้นเป็นจุดอ่อนของเทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิเนื้อส่วนใหญ่ ดังนั้นจึงควรเลือกแบบที่มีสายไฟที่ทนต่อความชื้นและน้ำได้

ก่อนไปช้อปปิ้ง ลองถามตัวเองด้วยคำถามต่อไปนี้:

คุณชอบทอดและนึ่งอาหารในครัวหรือไม่? ถ้าใช่ ควรซื้อเทอร์โมมิเตอร์ที่มีช่วงอุณหภูมิและความทนทานต่อความชื้นกว้าง

คุณใช้เวลาอยู่ในครัวตลอดเวลาขณะทำอาหารหรือไม่? หากคุณถูกรบกวนจากการทำอาหารโดยเพื่อนที่มาเยี่ยมบ่อยๆ หรือการดูทีวี ลองซื้อเทอร์โมมิเตอร์ที่มีเสียงเตือนเพื่อบอกคุณเมื่อเนื้อสัตว์มีอุณหภูมิภายในถึงระดับที่ต้องการ

สำหรับคนที่ไม่อยากใช้เวลาอยู่ในครัวตลอดเวลา ก็มีอีกทางเลือกหนึ่ง คือ เลือกเทอร์โมมิเตอร์ที่สามารถส่งสัญญาณไปยังสมาร์ทโฟนได้ หากร้านค้าของคุณมีรุ่นดังกล่าวจำหน่าย