พริกปาซิลลา

• ซอสพริก
• มะเขือเทศตุ๋น
• เครื่องเทศสำหรับพริก
• ชิลี

ชิลี คอน คาร์เน (หรือเรียกสั้นๆ ว่า ชิลี) ข้นๆ นั้นทำจากเนื้อวัวบดหลายชนิดและเครื่องเทศนานาชนิด รวมถึงพริกสามชนิด ซึ่งเป็นที่มาของชื่อเมนูนี้ว่า "ชิลีกับเนื้อ" ชิลีที่มีกลิ่นหอมและให้ความอบอุ่นนี้เหมาะอย่างยิ่ง – อ่านเพิ่มเติม

• ไก่สไตล์ยูคาตัน
• ซอสบาร์บีคิวเมซ่า
• ซอสพริกถั่วลิสง
• สลัดกะหล่ำปลีแดง

ตอร์ติญาข้าวโพดบางเบาและกรอบ เสิร์ฟพร้อมไก่ฉีกสไตล์ยูคาตันที่หมักในน้ำส้มแล้วนำไปย่าง เสิร์ฟพร้อมสลัดกะหล่ำปลีแดงสด ซอสพริกถั่วลิสงโฮมเมด และเนยถั่วลิสง อ่านเพิ่มเติม

ฟักทองบัตเตอร์นัทอบมีรสชาติหวานอร่อยที่คุณสามารถปรับเปลี่ยนรสชาติได้โดยการเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรต่างๆ ลองอบฟักทองหั่นชิ้นในน้ำส้มคั้นพร้อมกับพริกเม็กซิกัน เช่น พริกกัวฮิโย พริกปาซิลลา หรือพริกอันโช พวกมันไม่... อ่านเพิ่มเติม

เอนชิลาดาในรัฐโออาซากาของเม็กซิโกนั้นอบในซอสพริกแดง ในสูตรนี้ พริกแอนโชและพริกปาซิลาแห้งถูกนำมาผสมกับลูกเกดเล็กน้อย ซึ่งช่วยดึงรสชาติผลไม้ของพริกออกมาและเพิ่มความหวานเล็กน้อย สำหรับ - อ่านเพิ่มเติม

อย่าประมาทความสามารถของไก่งวงธรรมดาๆ ที่จะสร้างความประทับใจด้วยรสชาติ พริกปาซิล่าแห้งที่ใช้ในสูตรนี้จะให้รสชาติรมควันมากกว่ารสเผ็ด ทำให้รสชาติของไก่งวงเข้มข้นและลึกขึ้น... อ่านเพิ่มเติม

• หมูตุ๋น
• แป้งข้าวโพด

แม้ว่าทามาเล่จะสามารถทำได้ตลอดทั้งปี แต่ข้าวโพดม้วนแบบเมโสอเมริกานี้โดยทั่วไปแล้วจะเสิร์ฟในช่วงวันหยุดเทศกาล ไส้สามารถแตกต่างกันไปได้ ทั้งไก่ หมู หรือเนื้อวัว เพื่อให้เหมาะกับความชอบของทุกคน ซึ่งทุกแบบก็ได้รับความนิยมอย่างมาก สูตรนี้มีส่วนประกอบของ... อ่านเพิ่มเติม

• สตู
• ซอสโรเมสโก
• อาหารทะเล
• เกรโมลาตา

สตูว์อาหารทะเลรสชาติเข้มข้นหรูหรานี้เหมาะสำหรับเป็นอาหารมื้อพิเศษในช่วงวันหยุด ผักต่างๆ เช่น มันฝรั่ง หัวหอม และขึ้นฉ่าย นำมาเคี่ยวในน้ำซุปเข้มข้นปริมาณเล็กน้อย ซึ่งมีพื้นฐานมาจากซอสโรเมสโกแบบสเปนที่ทำจากมะเขือเทศ ถั่ว และพริก ตามด้วย... อ่านเพิ่มเติม

โมเล่ โปบลาโน่ เป็นซอสเม็กซิกันดั้งเดิมจากรัฐปวยบลา ซึ่งเป็นที่มาของชื่อซอส ซอสนี้มีรสชาติที่ซับซ้อนและหลากหลาย และประกอบด้วยส่วนผสมที่ดูเหมือนจะเข้ากันไม่ได้มากมาย เช่น ผักต่างๆ อ่านเพิ่มเติม

• ไก่
• สลัดกะหล่ำปลีใส่พริกและต้นหอม
• น้ำสลัดวินาเกรตใส่พริกไทยดำ

ก่อนนำไปย่าง อกไก่จะถูกคลุกเคล้าด้วยเครื่องเทศ 16 ชนิด อย่าลืมผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน แล้วคุณจะประหลาดใจกับรสชาติที่อร่อยล้ำ นอกจากนี้ยังใส่ผงน้ำตาลทรายแดงลงไปด้วย ซึ่งจะทำให้เกิดการคาราเมลไลซ์อย่างสวยงาม อ่านเพิ่มเติม

• แฮมเบอร์เกอร์
• กระเทียมไอโอลี
• พริกหยวกวงแหวน

ส่วนผสมที่คุ้นเคยสไตล์อเมริกัน ผสมผสานกันอย่างลงตัว แล้วคุณก็จะได้เบอร์เกอร์สไตล์เม็กซิกัน เพียงแค่เติมพริกเข้าไป อาจต้องใช้ความพยายามเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์ที่ได้คุ้มค่าแน่นอน รสชาติที่ผสมผสานกันและความเผ็ดร้อนของพริก เนื้อฉ่ำๆ - อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• น้ำสลัดยี่หร่าคั่ว:

อาหารจานนี้ปรุงรสด้วยพริกเผ็ด - อ่านเพิ่มเติม

นำเนื้อหมูชิ้นฉ่ำนุ่มมาปรุงในซอสแสนอร่อยที่ทำจากพริกชิโปเล่บด น้ำผึ้ง และน้ำส้มสายชู แล้วให้ครอบครัวของคุณทำทาโก้เองโดยใส่ไส้หมูฉีกและไส้อื่นๆ ที่เป็นที่รู้จักกันดี อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• สำหรับซอสโมเล่:
• สำหรับไก่งวง:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ