เบคอนเคลือบน้ำตาล

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

เบคอนเคลือบน้ำตาลกรอบๆ รสชาติหวานเค็มกลมกล่อม เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานปาร์ตี้ อาหารเช้า แซนด์วิช หรือทานเล่น นอกจากนี้ยังสามารถบดใส่สลัดหรืออาหารอื่นๆ เพื่อเพิ่มรสชาติได้อีกด้วย สำหรับการอบ คุณต้องใช้เบคอนชิ้นหนาๆ เพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้ก่อนที่น้ำตาลจะละลาย น้ำตาลทรายแดงจะดีที่สุด เพราะจะทำให้เบคอนมีรสชาติคาราเมลที่เข้มข้นขึ้น และพริกไทยดำเล็กน้อยจะช่วยปรับสมดุลความหวานได้อย่างลงตัว อย่าลืมปูแผ่นรองอบด้วยกระดาษไขหรือฟอยล์เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำตาลไหม้ อบเบคอนโดยใช้ที่กดอบในเตาอบที่อุณหภูมิปานกลางเพื่อผลลัพธ์ที่สมบูรณ์แบบ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เบคอน 12 ชิ้น หนาประมาณ 0.5 เซนติเมตร
พริกไทยดำบดละเอียด
น้ำตาลทรายแดงอ่อน 1/3 ถ้วย
อุปกรณ์พิเศษ: ถาดอบ 2 ใบ ควรเป็นขนาดเดียวกัน

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เบคอน, น้ำตาลทรายแดง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 160 องศาเซลเซียส
ใส่เบคอนหั่นเป็นชิ้นลงในชาม โรยด้วยพริกไทยและน้ำตาลทรายแดง ปูแผ่นรองอบด้วยกระดาษไขหรือฟอยล์ แล้ววางเบคอนเรียงเป็นชั้นเดียว โรยน้ำตาลที่เหลืออยู่ในชามลงบนเบคอน วางกระดาษไขหรือฟอยล์อีกแผ่นทับด้านบน แล้วใช้แผ่นรองอบอีกแผ่นกดทับไว้ แผ่นรองอบจะช่วยทำให้เบคอนแบนลงขณะอบ

วางโครงสร้างทั้งหมดไว้ตรงกลางเตาอบแล้วอบประมาณ 20 นาที ตรวจสอบเบคอนโดยยกถาดอบและกระดาษรองอบด้านบนขึ้น หากยังไม่เหลืองกรอบ อย่าเพิ่งเพิ่มอุณหภูมิเตาอบ และอบต่ออีก 10-15 นาที
ตรวจสอบอีกครั้ง จำไว้ว่าเมื่อคุณนำถาดอบออกและย้ายเบคอนไปใส่จานเสิร์ฟหรือจานแต่ละใบ เบคอนจะกรอบขึ้นอีกเล็กน้อย ใจเย็นๆ!

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารเช้า / อาหารสำหรับเทศกาล / อาหารสำหรับงานเลี้ยง / อาหารเรียกน้ำย่อย / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทเนื้อสัตว์ / อเล็กซ์ กัวร์นาเชลลี

รวมสูตรอาหาร