เบคอนเคลือบน้ำตาลรสเตกีล่าและพริกแอนโช

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 3 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 16 ชิ้น

เบคอนเคลือบน้ำตาลรสหวานและเผ็ดร้อน ที่มีรสชาติของพริกป่นไคเยนน์เข้มข้น เป็นของว่างยอดนิยมที่เข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ รวมถึงเบียร์ ก่อนนำไปเคลือบน้ำตาล เบคอนจะถูกแช่ในเตกีลาเป็นเวลาหลายชั่วโมง เพื่อให้เบคอนนุ่มและมีรสชาติที่ดีขึ้น จากนั้นโรยด้วยน้ำตาลทรายแดงและเครื่องเทศ แล้วนำไปอบในเตาอบจนน้ำตาลและเครื่องเทศจับตัวเป็นเงา ปล่อยให้เบคอนเย็นลงก่อนจับเพื่อป้องกันการลวกมือจากน้ำตาลที่ละลาย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เบคอน 450 กรัม
เตกีล่า 1 ถ้วย
พริกแอนโชป่น 1 ช้อนชา
พริกป่นไคเยน 1/4 ช้อนชาพูนๆ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เบคอน, เตกีล่า, น้ำตาลทรายแดง, พริกแอนโช, พริกป่นคาเยน

ปรุงอาหารตามสูตร:

แช่เบคอน 1 ปอนด์ในเตกีลา 1 ถ้วย แล้วแช่เย็นไว้ 2-8 ชั่วโมง จากนั้นเทเตกีลาออกและซับเบคอนให้แห้ง
ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส (350°F) บนจานขนาดใหญ่ ผสมน้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วย พริกป่นแอนโช 1 ช้อนชา และพริกป่นคาเยน 1/4 ช้อนชาพูนๆ เกลี่ยให้เป็นชั้นบางๆ

นำเบคอนไปคลุกกับน้ำตาลผสม โดยกดให้เบคอนติดกับน้ำตาล วางเบคอนที่คลุกแล้วลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบสองถาด โรยด้วยน้ำตาลผสมที่เหลืออยู่
อบประมาณ 15 นาที พลิกเบคอน แล้วอบต่อจนเหลืองกรอบ ประมาณ 15-20 นาที (เบคอนจะยังคงนุ่มอยู่) นำไปวางบนตะแกรงพักให้เย็น เบคอนจะแข็งแต่ไม่กรอบมาก

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / เตาอบ / อาหารเช้า / อาหารเรียกน้ำย่อย / ของว่างสำหรับดื่มเบียร์ / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทเนื้อสัตว์ / สูตรอาหารจาก Food Network / เท็กซ์-เม็กซ์

รวมสูตรอาหาร