อัลมอนด์เคลือบน้ำตาล

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 15 นาที

อัลมอนด์เคลือบน้ำตาลเป็นขนมหวานรสเลิศจากยุโรป โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงวันหยุดฤดูหนาว แต่ก็เป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกโอกาส แม้แต่สำหรับคนที่ไม่มีเหตุผลพิเศษที่จะทานของหวาน คุณสามารถทำอัลมอนด์เคลือบน้ำตาลเองได้ ซึ่งมีราคาถูกกว่าแบบที่ซื้อจากร้านค้ามาก และให้รสชาติที่เข้มข้น หอมกลิ่นคาราเมล และเผ็ดร้อนเหมือนกัน เพียงแค่เคลือบอัลมอนด์ด้วยน้ำเชื่อมที่ทำจากเนย น้ำเชื่อมเมเปิ้ล และน้ำตาลทรายแดง พร้อมเครื่องเทศ แล้วนำไปตั้งไฟให้แข็งตัว บรรจุใส่ถุงและมอบเป็นของขวัญให้คนที่คุณรัก หรือใส่ลงในผลไม้แห้งรวมที่พวกเขาชื่นชอบก็ได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

อัลมอนด์พร้อมเปลือก 3 ถ้วย
เนยจืด 90 กรัม
น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายแดงอ่อน 3 ช้อนโต๊ะ
ออลสไปซ์ป่น 3/4 ช้อนชา
เกลือ 0.5 ช้อนชา
อุปกรณ์พิเศษ: เทอร์โมมิเตอร์คาราเมล

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: อัลมอนด์, น้ำเชื่อมเมเปิ้ล, ออลสไปซ์

ปรุงอาหารตามสูตร:

เกลี่ยอัลมอนด์ให้เป็นชั้นบางๆ บนถาดอบที่ปูด้วยฟอยล์
ในหม้อตั้งไฟปานกลาง ใส่เนย น้ำเชื่อมเมเปิ้ล น้ำตาลทรายแดง ออลสไปซ์ และเกลือลงไป ต้มจนเดือดแล้วเคี่ยวต่ออีก 1 นาที หรือจนกว่าส่วนผสมจะมีอุณหภูมิ 185°F (88°C)