พายชาวประมงท่าเรือคิลมอร์

คะแนนโหวต: 3

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: เชฟเควิน ดันดอน

เวลา: 1 ชั่วโมง 5 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

พายชาวประมงคิลมอร์คีย์ - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ปลาแฮดด็อกไร้ก้างหั่นเต๋าขนาดใหญ่ 4 ถ้วย
ปลาแซลมอนรมควันสับ 3/4 ช้อนโต๊ะ
มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ถ้วย
น้ำซุปปลา 2 ถ้วย
ไวน์ขาวแห้ง 1/2 ถ้วย
คอนเฟลก 1.5 ถ้วย
ไข่ต้มสุกสับ 2 ฟอง
เกล็ดขนมปัง 2 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งสับ 1 ช้อนโต๊ะ
เนย 1/2 ถ้วย
ต้นหอมซอย 1 ถ้วย
แครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1/3 ถ้วย
หัวหอมใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1/2 หัว
ครีมข้น 3/4 ถ้วย
ผักชีสับหยาบ 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1/2 ช้อนชา
เกลือและพริกไทยดำป่น

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อปลา, ปลาแซลมอนรมควัน, มันฝรั่ง, ต้นกระเทียม, แครอท, ไวน์ขาว, เศษขนมปัง, น้ำมะนาว, ผักชี, ผักชีฝรั่ง, ครีม, ข้าวเกรียบ, ไข่

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 180 องศาเซลเซียส

ในชามผสม คอนเฟลก ไข่ ขนมปังป่น และผักชีฝรั่งเข้าด้วยกัน นี่จะเป็นชั้นบนสุด

ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟกลาง ใส่เนยลงไป ใส่ต้นกระเทียม แครอท และหัวหอมลงไป ผัดจนนิ่ม ใส่ไวน์ลงไปแล้วเคี่ยวจนลดลงครึ่งหนึ่ง

เทน้ำซุปใส่ลงไป ใส่มันฝรั่ง แล้วนำไปต้มจนเดือด ลดไฟลงและเคี่ยวจนมันฝรั่งนุ่ม ใส่ปลาแฮดด็อกและปลาแซลมอนลงไป แล้วเคี่ยวต่อโดยปิดฝาจนนุ่ม ประมาณ 5 นาที
ใส่ครีมและผักชี แล้วนำไปต้มจนเดือด ใส่น้ำมะนาว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ

ตักส่วนผสมปลาใส่ลงในชามกลมทนความร้อน 4 ใบ (เส้นผ่านศูนย์กลาง 15 ซม.) หรือถ้วยเล็กๆ โรยด้วยส่วนผสมคอนเฟลก แล้วนำเข้าอบจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 10 นาที เสิร์ฟทันที

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / เบเกอรี่ / พายคาว / อาหารไอริช

สูตรอาหารที่คล้ายกัน