ซอสอาร์ราบิอาต้า

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

ซอส Arrabbiata - สูตรละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มะเขือเทศบดกระป๋อง 2 กระป๋อง (กระป๋องละ 420 กรัม)
น้ำมันมะกอก 1-2 ช้อนโต๊ะ
พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 3-4 กลีบ บดละเอียด
หัวหอมเล็กหรือกลาง 1 หัว สับละเอียด
ไวน์ขาว 1/2 ถ้วย (หรือน้ำซุปไก่)
เครื่องปรุงรสอิตาเลียน 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลเล็กน้อย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไวน์ขาว, มะเขือเทศ, เครื่องปรุงรสอิตาเลียน, พริกป่น, หัวหอม, กระเทียม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะร้อนที่ใช้ไฟปานกลางถึงสูง ใส่พริกป่น กระเทียม และหัวหอมลงไปผัด จากนั้นเติมไวน์ (หรือน้ำซุปไก่) ลงไป ผัดไปเรื่อยๆ จนกระทั่งน้ำลดลงเหลือครึ่งหนึ่ง
ใส่ซอสมะเขือเทศบดและเครื่องปรุงรสอิตาเลียนลงไป คนให้เข้ากัน เติมน้ำตาลเล็กน้อย เกลือ และพริกไทยตามชอบ ลดไฟลง เคี่ยวซอสอาราบิอาต้าต่ออีก 30 นาที

รอให้เย็นลง จากนั้นแบ่งใส่ถุงแช่แข็ง 4 ถุง แล้วนำซอสไปแช่แข็งเพื่อใช้ในภายหลัง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ภาชนะสำหรับใช้ในอนาคต / ซอส / ดิปส์ / ซอสสำหรับอาหารฟาสต์ฟู้ด / อาหารอิตาเลียน / รี ดรัมมอนด์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน