ไอศกรีมสับปะรดเนื้อนุ่ม

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6 - 8

ไอศกรีมซอฟต์เสิร์ฟรสสับปะรดนี้เป็นที่ชื่นชอบของดิสนีย์แลนด์มานานกว่า 30 ปีแล้ว แต่คุณสามารถทำเองได้ที่บ้านอย่างเป๊ะๆ คุณจะต้องมีเครื่องทำไอศกรีม สิ่งที่พิเศษเกี่ยวกับของหวานนี้คือมันไม่มีส่วนผสมของนม ทำให้เหมาะสำหรับเกือบทุกคน ในขณะเดียวกัน ไอศกรีมซอฟต์เสิร์ฟรสสับปะรดนี้ก็เนียนนุ่มและครีมมี่อย่างเหลือเชื่อ ในการทำ คุณจะต้องใช้สับปะรดกระป๋องในน้ำเชื่อม น้ำตาล และผงสำหรับทำน้ำสับปะรดและเยลลี่สับปะรด ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน ปั่นในเครื่องทำไอศกรีม แล้วเสิร์ฟเป็นซอฟต์เสิร์ฟ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ผงเครื่องดื่มรสสับปะรด 1 ซอง (4 กรัม) (เช่น คูลเอด)
น้ำตาลทราย 0.5 ถ้วย
ผงเจลลี่สับปะรดแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ (เช่น Jell-O Island รสสับปะรด)
สับปะรดกระป๋องในน้ำเชื่อม 1 กระป๋อง (566 กรัม)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: สัปปะรด, ไอศครีม, น้ำสับปะรด, เจลาติน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในหม้อขนาดเล็ก ใส่น้ำ 1 ถ้วยตวง แล้วต้มด้วยไฟแรงจนเดือด ยกลงจากเตา แล้วคนส่วนผสมเครื่องดื่มสับปะรด น้ำตาล และส่วนผสมเจลลี่เข้าด้วยกันจนละลายหมด เทใส่ชามขนาดกลางที่วางอยู่บนชามน้ำแข็งขนาดใหญ่ แล้วทิ้งไว้ให้เย็นประมาณ 5 นาที
ในเครื่องปั่นอาหารหรือเครื่องปั่น ปั่นชิ้นสับปะรดกับน้ำเชื่อมจนเนียน ประมาณ 2 นาที กรองผ่านตะแกรงตาถี่ โดยใช้ไม้พายกดเนื้อสับปะรด (ทิ้งเนื้อสับปะรดที่เหลือ) คนของเหลวที่กรองแล้วลงในส่วนผสมเจลาติน

เทส่วนผสมสับปะรดและเจลาตินลงในเครื่องทำไอศกรีม และแช่แข็งตามคำแนะนำของผู้ผลิตจนได้เนื้อสัมผัสแบบไอศกรีมซอฟต์เสิร์ฟ ประมาณ 1 ถึง 1 ชั่วโมงครึ่ง (หยุดเครื่องทำไอศกรีมเมื่อผ่านไปครึ่งรอบ และใช้ไม้พายปาดส่วนผสมที่ติดอยู่ด้านข้างของโถด้านใน)
ตักไอศกรีมใส่ถุงบีบครีมที่ติดหัวบีบรูปดาวขนาด 2.5 ซม. แล้วบีบลงในถ้วยราเมกิน หรืออีกวิธีหนึ่งคือ ตักไอศกรีมใส่ภาชนะพลาสติกแล้วแช่แข็งจนแข็งตัว จากนั้นบีบเป็นก้อนกลมๆ ใส่ลงในถ้วยราเมกิน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / เครื่องปั่น / อาหารสำหรับเทศกาล / ของหวาน / ไอศกรีม, ซอร์เบต์ / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน