ไข่ปีศาจช็อกโกแลต

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 55 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 24

ของหวานชนิดนี้คล้ายคลึงกับไข่ปีศาจ (deviled eggs) ที่มักเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยอย่างมาก ช็อกโกแลตที่ผ่าครึ่งนั้นสอดไส้ด้วยกานาชสีขาวแสนอร่อยในปริมาณมาก แต่ละฟองตกแต่งด้วยกานาชสีเหลืองที่คล้ายกับไส้ไข่แดง และโรยด้วยแยมสีเขียวเล็กน้อยที่คล้ายกับต้นหอม ของหวานนี้ทำจากไข่ช็อกโกแลต Cadbury Creme Eggs ที่มีไส้สีขาวนุ่ม เป็นของขวัญอีสเตอร์ที่สมบูรณ์แบบ!

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ไข่ช็อกโกแลต 12 ฟอง สอดไส้ครีมสีขาวนุ่ม เช่น แคดเบอรี ครีม เอ้กส์
ผงช็อกโกแลตขาว 1 ห่อ (340 กรัม)
ครีมข้น 3/4 ถ้วย
สีผสมอาหารสีเหลือง สำหรับทำกานาช
เยลลี่สีเขียว สำหรับตกแต่ง
อุปกรณ์พิเศษถุงบีบครีมพร้อมหัวบีบกลมขนาดใหญ่; ถุงบีบครีมพร้อมหัวบีบรูปดาวปิดขนาดใหญ่

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ช็อกโกแลต, ไวท์ช็อกโกแลต, ครีม

ปรุงอาหารตามสูตร:

นำมีดขนาดเล็กไปแช่ในน้ำร้อนแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ใช้มีดร้อนนั้นค่อยๆ ตัดไข่ช็อกโกแลตที่สอดไส้แล้วออกเป็นครึ่ง ตักไส้ที่นุ่มๆ ใส่ลงในชามขนาดกลาง วางช็อกโกแลตที่ตัดครึ่งไว้ข้างๆ ใส่ไวท์ช็อกโกแลตและครีมข้นลงในชามที่มีไส้
นำช็อกโกแลตเข้าไมโครเวฟทีละ 30 วินาที คนให้เข้ากัน จนกว่าช็อกโกแลตจะละลายและเนียน จากนั้นแช่เย็นประมาณ 30 นาที คนเป็นครั้งคราว จนกว่าไวท์ช็อกโกแลตกาแนชจะเย็นตัวและข้นขึ้น

ตีครีมกานาชด้วยเครื่องผสมอาหารด้วยความเร็วปานกลางจนฟูและเนียน ประมาณ 5 นาที แบ่งครีมกานาชครึ่งหนึ่งใส่ถุงบีบครีมที่ติดหัวบีบกลมขนาดใหญ่ เติมสีผสมอาหารลงในครีมกานาชที่เหลือแล้วผสมให้เข้ากัน แบ่งครีมสีเหลืองใส่ถุงบีบครีมที่ติดหัวบีบรูปดาว
บีบกานาชสีขาวลงตรงกลางไข่ช็อกโกแลต กดเบาๆ ให้กานาชเต็มไข่จนล้น บีบกานาชสีเหลืองเป็นรูปดอกกุหลาบลงตรงกลาง ทำเช่นเดียวกันกับไข่ช็อกโกแลตแต่ละซีก หั่นแยมสีเขียวเป็นชิ้นๆ (ใช้เป็นต้นหอม) แล้วโรยลงบนไข่

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / มิกเซอร์ / อาหารฤดูใบไม้ผลิ / อาหารสำหรับเทศกาล / อีสเตอร์ / ของหวาน / เค้กอาหารปลอม / ลูกอม / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน