คุกกี้บราวนี่ใส่ผลไม้แห้ง

คะแนนโหวต: 2

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: จอห์นนี่ มิลเลอร์

เวลา: 2 ชั่วโมง 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 24 ชิ้น

คุกกี้บราวนี่ใส่ผลไม้แห้ง - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ผลไม้แห้ง 0.75 ถ้วย (ลูกเกด แอปริคอตแห้ง ลูกแพร์แห้ง) หั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆ
เนย 110 กรัม
ช็อกโกแลตไม่หวานสับ 50 กรัม
ช็อกโกแลตชิปแบบหวานปานกลาง 1 ถ้วย
แป้งคุณภาพดี 1.25 ถ้วย
ผงฟู 0.5 ช้อนชา
เกลือ 0.5 ช้อนชา
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
น้ำตาลทราย 0.75 ถ้วย
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
น้ำตาลไอซิ่งสำหรับโรยหน้า
บรั่นดี 3 ช้อนโต๊ะ
รัม 3 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ช็อกโกแลตชิป (แบบเม็ด), แป้งคุณภาพพรีเมียม, ไข่, น้ำตาลไอซิ่ง, ลูกเกด, แอปริคอตแห้ง, บรั่นดี, รัม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ผสมบรั่นดี รัม และผลไม้แห้งลงในชามที่ใช้กับไมโครเวฟได้ อุ่นประมาณ 1-2 นาที แล้วทิ้งไว้ให้แช่เย็นประมาณ 20 นาที
ในขณะเดียวกัน ละลายเนย ช็อกโกแลตที่ไม่หวาน และช็อกโกแลตชิปในกระทะด้วยไฟปานกลาง คนจนเนียน แล้วพักให้เย็นลงประมาณ 10 นาที ผสมแป้ง เบกกิ้งพาวเดอร์ และเกลือในชามขนาดกลาง

ผสมไข่ น้ำตาลทราย และวานิลลาในชามขนาดใหญ่โดยใช้ช้อนไม้ คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ลงในส่วนผสมช็อกโกแลตแล้วคนให้เข้ากันดี ใส่ส่วนผสมแป้งลงไปแล้วคนอย่างรวดเร็วจนเนียน ใส่ผลไม้แห้งที่แช่น้ำไว้ (รวมทั้งน้ำด้วย) ลงไป คนให้เข้ากัน ปิดฝาแล้วนำไปแช่เย็นจนเริ่มแข็งตัวเล็กน้อย ประมาณ 1 ชั่วโมง

จัดวางตะแกรงในส่วนบนและล่างของเตาอบ แล้วตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศาเซลเซียส

ตักแป้งโดว์ด้วยช้อนโต๊ะ วางลงบนถาดอบที่ไม่ต้องทาไขมัน 2 ถาด โดยเว้นระยะห่างกันประมาณ 2 นิ้ว นำเข้าอบ โดยสลับถาดอบเมื่ออบไปได้ครึ่งทาง จนกระทั่งคุกกี้พองตัวเล็กน้อยและด้านบนสุก ประมาณ 14 นาที พักไว้บนถาดอบประมาณ 5 นาที จากนั้นนำออกจากเตาอบแล้วพักให้เย็นสนิท โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ของหวาน / คุกกี้ / บราวนี่ / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอเมริกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน