การทำขนมปังโฮมเมดกับเด็กๆ

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 4 ชั่วโมง 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 1 ก้อน

การอบขนมปังสดใหม่กับเด็กๆ นั้นทั้งวุ่นวายและสนุกสนาน แถมยังได้กลิ่นหอมอบอวลจากห้องครัวอีกด้วย เด็กๆ ทุกวัยสามารถช่วยตวงส่วนผสมและใส่ลงในถุงซิปล็อกได้ ให้พวกเขาผลัดกันนวดแป้ง จากนั้นก็ฝึกความอดทนของพวกเขาในขณะที่รอให้ขนมปังขึ้นฟู อบ และเย็นตัวลง

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

นมสดอุ่น 1.5 ถ้วย
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
ยีสต์แห้ง 7 กรัม
แป้งสาลี 4.5 ถ้วยตวง และแป้งเพิ่มเติมสำหรับโรย
เนยละลาย 3 ช้อนโต๊ะ และเนยเพิ่มเติมสำหรับทาพิมพ์
เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ
อุปกรณ์พิเศษ: พิมพ์อบขนมปังทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้า ขนาด 22 x 12 ซม.

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: น้ำนม, น้ำตาล, แป้ง, เนย

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่ นม น้ำตาล ยีสต์ และแป้ง 1 ถ้วยลงในถุงพลาสติกแบบซิปล็อกขนาดใหญ่ ไล่อากาศออกให้หมดแล้วปิดถุงให้สนิท ใช้มือบีบจนส่วนผสมเข้ากันดี ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 10 นาที ฟองอากาศจะเริ่มก่อตัวในส่วนผสม
ใส่เนยละลาย เกลือ และแป้งที่เหลืออีก 3.5 ถ้วยลงในถุง ปิดถุงให้สนิท แล้วบีบด้วยมืออีกครั้งเพื่อผสมทุกอย่างให้เข้ากัน นำแป้งออกจากถุงแล้ววางลงบนพื้นผิวที่โรยแป้ง นวดจนเนียนประมาณ 5 นาที

ทาไขมันในพิมพ์ขนมปังขนาด 22 x 12 ซม. แล้ววางแป้งลงไป ปิดด้วยผ้าขนหนู แล้วพักไว้ในที่อุ่นประมาณ 2-2.5 ชั่วโมง จนกระทั่งแป้งขึ้นสูงประมาณ 4 ซม. เหนือขอบพิมพ์
ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 375°F (190°C) โดยวางตะแกรงไว้ตรงกลาง ใช้แปรงจุ่มน้ำอุ่นทาผิวหน้าแป้งเบาๆ แล้วอบประมาณ 35 นาที จนเป็นสีเหลืองทอง ใช้ถุงมือกันความร้อนนำขนมปังออกจากพิมพ์ แล้ววางตะแกรงไว้ตรงกลางเตาอบ อบต่ออีก 30 นาที หรือจนกว่าเมื่อเคาะที่ด้านบนและด้านล่างของขนมปังแล้วจะมีเสียงกลวง หรือจนกว่าเมื่อใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิแบบอ่านค่าได้ทันทีเสียบเข้าไปตรงกลางแล้วจะได้อุณหภูมิ 185°F (87°C) นำขนมปังออกจากเตาอบแล้ววางบนตะแกรงพักให้เย็นสนิทก่อนหั่น

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / สูตรอาหารสำหรับเด็ก / เบเกอรี่ / ขนมปังโฮมเมด / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน