พายผลไม้ "แจ๊สพลาซ่า"

คะแนนโหวต: 3

เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 24

เค้กสปองจ์หน้าผลไม้สดนี้ ทั้งสดใสและคาดเดาไม่ได้ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับงานเลี้ยงน้ำชายามบ่ายหรือปิกนิกในฤดูร้อน วิธีทำก็ง่ายและรวดเร็วมาก เพียงแค่ผสมแป้งสปองจ์กับอัลมอนด์บด จัดวางผลไม้สดและผลเบอร์รี่ตามฤดูกาลไว้ด้านบน แล้วนำไปอบ คุณจะประทับใจกับกลิ่นหอมของผลไม้และเครื่องเทศ และถึงแม้จะอบแล้ว ผลไม้ก็ยังคงให้รสชาติที่เข้มข้น ฉ่ำน้ำ และมีรสเปรี้ยวอมหวานเล็กน้อย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนย 3/4 ถ้วย (ที่อุณหภูมิห้อง)
น้ำตาล 1 ถ้วย
ครีมเปรี้ยว 1/4 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง ที่อุณหภูมิห้อง
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
สารสกัดอัลมอนด์ 0.5 ช้อนชา
แป้งคุณภาพดี 1 ถ้วย
อัลมอนด์บด 1/3 ถ้วย
เปลือกมะนาวขูดละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู 1.5 ช้อนชา
ลูกจันทน์เทศป่น 1/4 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
ผลไม้รวม 2 ถ้วย เช่น แอปริคอตผ่าครึ่ง ลูกพีชหั่นบาง ลูกพลัมผ่าครึ่ง และ/หรือ เบอร์รี่รวม
น้ำตาลทรายและอบเชยสำหรับโรยหน้า

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, ไข่, ครีมเปรี้ยว, เปลือกมะนาว, แอปริคอต, ลูกพีช, ลูกจันทน์เทศ, อบเชย, อัลมอนด์

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส และทาไขมันในถาดอบขนาด 22x32 เซนติเมตร
ตีเนยและน้ำตาลจนขึ้นฟูและมีสีอ่อนลง ใส่ครีมเปรี้ยวลงไป คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ไข่ทีละฟอง ตีให้เข้ากันดีหลังใส่แต่ละฟอง ใส่สารสกัดวานิลลาและสารสกัดอัลมอนด์

ในชามอีกใบ ผสมแป้งสาลี อัลมอนด์บด ผิวเลมอนขูด เบกกิ้งพาวเดอร์ ลูกจันทน์เทศ และเกลือเข้าด้วยกัน จากนั้นใส่ลงในส่วนผสมเนยแล้วคนให้เข้ากัน
เทส่วนผสมเค้กลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ แล้ววางผลไม้ลงไปด้านบน กดเบาๆ (ถ้าใช้ลูกพลัมหรือแอปริคอตผ่าครึ่ง ให้วางด้านแบนขึ้นด้านบน) โรยน้ำตาลและอบเชยเล็กน้อย
อบประมาณ 25-30 นาที จนกระทั่งเมื่อใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปตรงกลางแล้วดึงออกมา ไม้จิ้มฟันจะสะอาด ปล่อยให้เย็นสนิท แล้วตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม เสิร์ฟได้เลย

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - แอนนา โอลสัน เป็นเชฟทำขนมและพิธีกรรายการโทรทัศน์

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปิกนิก / อาหารเช้า / ของหวาน / พายหวาน ทาร์ต และอาหารอบหม้อดิน

รวมสูตรอาหาร