ขนมปังหวานฮาวาย

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง บวกเวลาในการหมัก

แม้จะมีชื่อว่าขนมปังฮาวาย แต่ขนมปังนี้มีรสชาติหวานเล็กน้อยและเข้ากันได้ดีกับอาหารทุกชนิด ขนมปังเนื้อนุ่มฟูนี้อร่อยที่สุดเมื่อรับประทานในวันที่อบเสร็จใหม่ๆ แต่ก็สามารถนำไปทำเฟรนช์โทสต์หรือพุดดิ้งขนมปังในวันถัดไปได้อย่างอร่อยเช่นกัน ส่วนผสมของแป้งนั้นทำง่ายมาก ส่วนผสมพื้นฐานได้แก่ นม แป้ง น้ำตาล ไข่ ยีสต์ และเนย หากต้องการรสชาติที่เบาและเผ็ดเล็กน้อย ให้เติมเปลือกมะนาวขูดและลูกจันทน์เทศเล็กน้อย ซึ่งเข้ากันได้ดีกับรสชาติเนยของขนมปัง

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

นมร้อน 0.5 ถ้วย
ยีสต์แห้ง 3.5 ช้อนชา
น้ำตาล 0.5 ช้อนชา
นมข้นหวานไม่หวาน 1 ถ้วย หรือครีมไขมันต่ำ 1 ถ้วย
เนย 5 ช้อนโต๊ะ (75 กรัม)
ลูกจันทน์เทศปริมาณมากพอสมควร
น้ำตาล 1 ถ้วย
เปลือกมะนาวขูด 1 ช้อนชา
แป้งขนมปัง 4 ถ้วย
ไข่ไก่ 4 ฟอง ตีพอแตก + ไข่ไก่ตีแล้วอีก 1 ฟอง สำหรับทาแป้ง
เกลือ 1 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งยีสต์, แป้งขนมปัง, ลูกจันทน์เทศ, ไข่, น้ำนม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ผสมนม ยีสต์ และน้ำตาล 0.5 ช้อนชา ทิ้งไว้จนกว่าส่วนผสมจะขึ้นฟอง
ตั้งกระทะใส่นมข้นจืดแล้วอุ่น ใส่เนย ลูกจันทน์เทศ น้ำตาล และเปลือกมะนาวขูดลงไป คนจนเนยละลาย

ใส่แป้งลงในชามขนาดใหญ่ ใส่ไข่ ยีสต์ และเกลือลงไป ค่อยๆ เติมส่วนผสมนมลงไปทีละน้อยจนได้แป้งที่นุ่ม นวดประมาณ 15 นาที
ปล่อยให้แป้งขึ้นจนมีขนาดเป็นสองเท่า จากนั้นกดไล่ลมออก แล้วปล่อยให้ขึ้นอีกครั้ง
ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส ตีไข่กับน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ แล้วทาให้ทั่วผิวหน้าของขนมปัง
นำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นไว้แล้วประมาณ 50 นาที

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / เบเกอรี่ / ขนมปังโฮมเมด / อาหารฮาวาย

สูตรอาหารที่คล้ายกัน