ของหวาน "ไตรเฟคต้า"

คะแนนโหวต: 3

เวลา: 2 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 15 - 20 บาร์

ขนมแท่งสุดอลังการนี้เป็นการผสมผสานขนมหวานยอดนิยมของอเมริกา 3 อย่างเข้าด้วยกัน ได้แก่ บราวนี่ คุกกี้ช็อกโกแลตชิป และเส้นหมี่ ซึ่งแตกต่างกันไม่เพียงแค่รสชาติ แต่ยังรวมถึงเนื้อสัมผัสด้วย ทุกอย่างถูกจัดเรียงเป็นชั้นๆ ในถาดอบสี่เหลี่ยม ชั้นแรกเป็นส่วนผสมของบราวนี่ ตามด้วยชั้นของคุกกี้ช็อกโกแลตชิป แล้วนำไปอบ ส่วนชั้นบนสุดที่เป็นเส้นหมี่ไม่ต้องอบ ส่วนผสมของซีเรียลและมาร์ชเมลโลว์ละลายนี้ถูกทาลงบนเค้กที่เย็นแล้ว และนำไปแช่เย็น หั่นขนมเป็นแท่งสี่เหลี่ยมแล้วเสิร์ฟได้เลย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ชั้นบราวนี่

เนยจืด 110 กรัม อุณหภูมิห้อง และเนยเพิ่มเติมสำหรับทาพิมพ์
น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
น้ำตาลทรายแดง 1/3 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
วานิลลาสกัด 2 ช้อนชา
แป้งคุณภาพดี 3/4 ถ้วย
ผงโกโก้ 0.5 ถ้วย
เกลือ 1/4 ช้อนชา

ชั้นคุกกี้

เนยจืด 110 กรัม อุณหภูมิห้อง
น้ำตาลทรายแดง 3/4 ถ้วย
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
แป้งคุณภาพดี 1.5 ถ้วย
โซดา 0.5 ช้อนชา
เกลือ 0.5 ช้อนชา
ช็อกโกแลตชิป 1 ถ้วย

ชั้นกรอบ

เนยจืด 3 ช้อนโต๊ะ และเนยเพิ่มเติมสำหรับทามือ
มาร์ชเมลโล่ขนาดเล็ก 1 ห่อ (280 กรัม)
ข้าวพอง 3 ถ้วย (ซีเรียลสำหรับอาหารเช้า)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, น้ำตาลทรายแดง, ช็อกโกแลตชิป (แบบเม็ด), อาหารเช้าแห้ง, มาร์ชเมลโลว์, ไข่, โกโก้

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส ปูแผ่นฟอยล์ลงในพิมพ์อบสี่เหลี่ยมจัตุรัสขนาด 22 ซม. x 5 ซม. โดยให้มีส่วนที่ยื่นออกมาด้านข้างทั้งสองด้าน ทาเนยให้ทั่วแผ่นฟอยล์
เตรียมส่วนผสมสำหรับทำบราวนี่.

ในชามผสม ตีเนย น้ำตาลทราย และน้ำตาลทรายแดงด้วยเครื่องตีไฟฟ้าความเร็วปานกลางถึงสูงจนเนียนเป็นครีม ประมาณ 4 นาที ใส่ไข่และกลิ่นวานิลลาลงไป ตีจนเนียน ลดความเร็วเครื่องตีลงเป็นความเร็วต่ำ ใส่แป้ง โกโก้ และเกลือลงไป ตีให้เข้ากัน เทส่วนผสมลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้

เตรียมคุกกี้เป็นชั้นๆ.

ในชามสะอาด ตีเนย น้ำตาลทรายแดง และน้ำตาลทรายขาวด้วยเครื่องผสมอาหารด้วยความเร็วปานกลางจนเนียนเป็นครีม ประมาณ 4 นาที ใส่ไข่และกลิ่นวานิลลาลงไป แล้วตีต่อจนเนียน ลดความเร็วเครื่องผสมอาหารลงเป็นความเร็วต่ำ แล้วคนแป้ง เบกกิ้งโซดา และเกลือลงไป
ใส่ช็อกโกแลตชิปลงไป คนให้เข้ากัน ตักแป้งคุกกี้ลงบนแป้งบราวนี่อย่างระมัดระวัง อบจนกระทั่งใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปตรงกลางแล้วไม่มีเศษแป้งติดออกมา ประมาณ 35-40 นาที นำไปวางบนตะแกรงพักให้เย็นสนิทในถาด
เตรียมชั้นกรอบ.

ในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลาง ละลายเนย ใส่มาชเมลโล่ลงไป คนจนละลายหมด ยกลงจากเตา แล้วใส่ข้าวพองลงไป คนให้เข้ากัน พักไว้ให้เย็นลงเล็กน้อย ทาเนยที่มือ แล้วตักส่วนผสมกรอบๆ วางลงบนชั้นคุกกี้ กดให้แน่น นำไปแช่เย็นประมาณ 30 นาที แล้วตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม