เค้กน้ำผึ้งเบอร์เบิน

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 1 ชั่วโมง 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 14

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 514, ไขมันทั้งหมด 20 จี., ไขมันอิ่มตัว 2 จี., โปรตีน 6 จี., คาร์โบไฮเดรต 78 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 45 มก. โซเดียม 324 มก. น้ำตาล 50 จี.

เค้กน้ำผึ้งเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ โรยหน้าด้วยอัลมอนด์กรุบกรอบ ผสานกลิ่นหอมอ่อนๆ ของน้ำผึ้ง น้ำตาลทรายแดง เปลือกส้ม กาแฟ และเครื่องเทศต่างๆ เช่น อบเชย กานพลู ออลสไปซ์ และขิง ฟังดูอร่อยใช่ไหม? แต่ยังไม่หมดแค่นั้น: เหล้าเบอร์เบิน!

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมันพืช 1 ถ้วยตวง + น้ำมันเพิ่มเติมสำหรับทาให้กระทะ
แป้งอเนกประสงค์ 3 และ 3/4 ถ้วยตวง สำหรับทาพิมพ์
น้ำตาลทราย 1.5 ถ้วย
น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายแดงอ่อน 0.5 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่มาก 3 ฟอง ที่อุณหภูมิห้อง
เปลือกส้มขูด 2 ช้อนชา (จากส้ม 2 ลูก)
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
อบเชยป่น 4 ช้อนชา
เกลือหยาบ 1 ช้อนชา
กานพลูบด 0.5 ช้อนชา
ออลสไปซ์ป่น 0.5 ช้อนชา
ขิงป่น 0.5 ช้อนชา
กาแฟร้อน 1 ถ้วย
น้ำส้มคั้นสด 0.5 ถ้วย (จากส้ม 2 ลูก)
เบอร์เบินคุณภาพดี 1/4 ถ้วย เช่น เมคเกอร์ส มาร์ค
อัลมอนด์หั่นบางลวก 0.5 ถ้วย
วิปครีมสำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, ไข่, น้ำตาลทรายแดง, น้ำส้ม, กาแฟ, ขิงป่น, ออลสไปซ์, อบเชย, ดอกคาร์เนชั่น, อัลมอนด์, เบอร์เบิน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส (350°F) ทาเนยในพิมพ์เค้กแองเจิลฟู้ดแบบก้นคงที่ ปูด้วยกระดาษรองอบ แล้วทาเนยและโรยแป้งให้ทั่วพิมพ์
ในชามของเครื่องผสมอาหารแบบตั้งโต๊ะที่ติดตั้งหัวตีแบบใบพาย ตีเนย น้ำตาลทราย น้ำผึ้ง น้ำตาลทรายแดง ไข่ ผิวส้มขูด และวานิลลาด้วยความเร็วปานกลางเป็นเวลา 1 นาที ในอีกชามหนึ่ง ร่อนแป้ง เบกกิ้งพาวเดอร์ เบกกิ้งโซดา อบเชย เกลือ กานพลู ออลสไปซ์ และขิงเข้าด้วยกัน แล้วผสมให้เข้ากัน ผสมกาแฟ น้ำส้ม และเหล้าเบอร์เบินในถ้วยตวงขนาด 2 ถ้วย ลดความเร็วของเครื่องผสมลงเป็นความเร็วต่ำ ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแป้งและของเหลวสลับกันลงในส่วนผสมเนย-น้ำตาลทีละหนึ่งในสาม เริ่มและจบด้วยแป้ง จนกว่าส่วนผสมจะเนียน แป้งจะมีลักษณะเหลวมาก!

เทส่วนผสมเค้กลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ เคาะพิมพ์เบาๆ 5 ครั้งบนเคาน์เตอร์เพื่อไล่ฟองอากาศ โรยด้วยอัลมอนด์ นำเข้าอบในเตาอบตรงกลางเป็นเวลา 40-45 นาที จนกระทั่งใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปตรงกลางเค้กแล้วดึงออกมาสะอาด ปล่อยให้เย็นสนิท จากนั้นนำออกจากพิมพ์และวางเค้กโดยให้ด้านที่มีอัลมอนด์หงายขึ้นบนจานเสิร์ฟ เสิร์ฟที่อุณหภูมิห้อง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / มิกเซอร์ / อาหารสำหรับเทศกาล / งานเลี้ยงอาหารค่ำ / ของหวาน / คัพเค้ก, บิสกิต / อินา การ์เทน / เคาน์เตสเท้าเปล่า

สูตรอาหารที่คล้ายกัน