เค้กแอปเปิ้ลและน้ำผึ้ง

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 1 ชั่วโมง 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 12

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 599, ไขมันทั้งหมด 22 จี., ไขมันอิ่มตัว 2 จี., โปรตีน 6 จี., คาร์โบไฮเดรต 98 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 51 มก. โซเดียม 248 มก. น้ำตาล 70 จี.

แอปเปิลและน้ำผึ้ง ซึ่งเป็นสองสิ่งสำคัญในเทศกาลปีใหม่ของชาวยิว (รอช ฮาชานาห์) เป็นส่วนผสมหลักในเค้กนี้ แอปเปิลให้ความหวานสดชื่นที่ลงตัว ในขณะที่น้ำผึ้งให้รสชาติเข้มข้นลึกซึ้ง เสริมด้วยเครื่องเทศต่างๆ เช่น กระวาน ออลสไปซ์ และจันทน์เทศ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

คัพเค้ก

น้ำมันพืช 1 ถ้วยตวง + น้ำมันเพิ่มเติมสำหรับทาให้กระทะ
แป้งคุณภาพดี 3 ถ้วย
ผงฟู 1 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา 3/4 ช้อนชา
เกลือ 0.5 ช้อนชา
ผงกระวาน 1.5 ช้อนชา
ออลสไปซ์ป่น 0.5 ช้อนชา
ลูกจันทน์เทศป่น 1/4 ช้อนชา
น้ำผึ้ง 1 ถ้วย (ชนิดใดก็ได้)
น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 3 ฟอง
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
แอปเปิ้ล 3 ลูก (ประมาณ 600 กรัม) ปอกเปลือกและขูดฝอย
น้ำอุ่น 1/4 ถ้วย

เคลือบ

น้ำตาลไอซิ่ง 2 ถ้วย
น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำ 2-3 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, ไข่, แอปเปิ้ล, ออลสไปซ์, ลูกจันทน์เทศ, กระวาน, น้ำผึ้ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส ทาพิมพ์เค้กบุนด์แบบไม่ติดขนาด 12 ถ้วยด้วยน้ำมันพืช
พาย:

ในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้ง เบกกิ้งพาวเดอร์ เบกกิ้งโซดา เกลือ กระวาน ออลสไปซ์ และลูกจันทน์เทศเข้าด้วยกัน ในชามขนาดใหญ่อีกใบ ผสมน้ำผึ้ง 3/4 ถ้วย น้ำตาลทราย น้ำมันพืช และไข่ ตีด้วยเครื่องตีไฟฟ้าความเร็วปานกลางถึงสูงจนขึ้นฟูและเบา ประมาณ 4 นาที ใส่กลิ่นวานิลลา ลดความเร็วเครื่องตีลงเป็นความเร็วต่ำ ใส่ส่วนผสมแป้งลงไป แล้วผสมจนเนียน ใส่แอปเปิ้ลลงไปแล้วคนให้เข้ากัน เทส่วนผสมลงในพิมพ์อบที่เตรียมไว้ อบจนเค้กเป็นสีเหลืองทองและใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปตรงกลางแล้วดึงออกมาสะอาด ประมาณ 50-55 นาที

ในขณะเดียวกัน ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำผึ้งที่เหลือ 1/4 ถ้วยกับน้ำอุ่น นำเค้กออกจากเตาอบแล้วทาด้วยส่วนผสมน้ำผึ้งครึ่งหนึ่ง ปล่อยให้เค้กเย็นในพิมพ์ประมาณ 20 นาที จากนั้นคว่ำเค้กลงบนตะแกรง ทาด้วยส่วนผสมน้ำผึ้งที่เหลือ แล้วปล่อยให้เย็นสนิท
เคลือบ:

ในชามขนาดกลาง ผสมน้ำตาลไอซิ่ง น้ำผึ้ง และน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากันจนเนียน หากจำเป็น ให้เติมน้ำได้ถึง 1 ช้อนโต๊ะ เพื่อให้น้ำตาลเคลือบเหลวเกินไป ตักเค้กใส่จานเสิร์ฟ แล้วราดน้ำตาลเคลือบลงบนด้านข้างของเค้ก

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / มิกเซอร์ / อาหารสำหรับเทศกาล / ปีใหม่ / งานเลี้ยงอาหารค่ำ / ของหวาน / คัพเค้ก, บิสกิต / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารยิว

สูตรอาหารที่คล้ายกัน