ไส้กรอกพุดดิ้งดำไอริชทำเอง

ในไอร์แลนด์มีสูตรทำ "ไส้กรอกเลือด" หลายแบบ บางสูตรใช้ข้าวบาร์เลย์ ขนมปังป่น และแป้ง แต่ส่วนผสมหลักที่ใช้คือข้าวโอ๊ต ควรใช้ข้าวโอ๊ตบดหยาบปานกลางหรือหยาบมาก และต้มจนนุ่ม ควรเห็นชิ้นข้าวโอ๊ตแต่ละชิ้นในไส้กรอกที่อบเสร็จแล้ว ไส้กรอกที่ซื้อจากร้านค้ามักจะทำในปลอก แต่สูตรนี้อบในพิมพ์ขนมปัง

ผู้คนทั่วโลก ไม่ใช่แค่ชาวไอริชเท่านั้น ที่รับประทานไส้กรอกเลือดมาโดยตลอด มันเป็นที่นิยมในหลากหลายวัฒนธรรม และอาหารไอริชจานมันฝรั่งก็จะไม่สมบูรณ์หากไม่มีไส้กรอกเลือดสีดำหรือสีขาวสักชิ้น และไม่ใช่แค่สำหรับมื้อเช้าเท่านั้น เชฟชาวไอริชผู้มากฝีมือได้คิดค้นวิธีการนำไส้กรอกนี้มาใส่ในสลัดและอาหารจานหลักอีกด้วย

เราขอแนะนำ

ปรุงอาหารตามสูตร:

หมวดหมู่: