หมูป่าอบ

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 2 ชั่วโมง 10 นาที
ความซับซ้อน: เฉลี่ย
จำนวนเสิร์ฟ: 8 - 10

เนื้อหมูป่าอบ - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อหมูส่วนไหล่ 4.5 กิโลกรัม
พริกฮาบาเนโร 4 เม็ด
เกลือและพริกไทยดำป่น
ซอสพริก 1/4 ถ้วย
น้ำส้มสายชูไวน์แดง 1/2 ถ้วย
น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย
ใบกระวาน 6-8 ใบ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ซอสเผ็ด, น้ำส้มสายชูไวน์, พริก, ใบกระวาน, เนื้อหมู

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 180 องศาเซลเซียส

วางเนื้อหมูที่หั่นแล้วลงบนแผ่นฟอยล์อลูมิเนียมหนาบนถาดอบ ปรุงรสเนื้อด้วยเกลือและพริกไทย ในชามขนาดเล็ก ผสมซอสพริก น้ำส้มสายชู และน้ำมันพืชเข้าด้วยกัน

นำส่วนผสมนี้มาทาให้ทั่วทั้งสองด้านของเนื้อหมู ใช้ถุงมือพลาสติกหรือยางในการจับพริก เพื่อป้องกันไม่ให้กลิ่นเข้าตาและจมูก หั่นพริกเป็นชิ้นๆ แล้ววางลงบนชิ้นหมูพร้อมกับใบกระวาน ห่อเนื้อหมูด้วยฟอยล์ ปิดรอยต่อให้แน่นสนิท

อบในเตาอบด้วยไฟอ่อนจนนุ่ม ประมาณ 2 ชั่วโมง (หรือย่างบนไฟโดยตรงก็ได้)

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / เนื้อ / โรเบิร์ต เออร์ไวน์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน