คัพเค้กสโนว์ไวท์
คะแนนโหวต: 1
เวลา: 2 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: คัพเค้ก 12 ชิ้น
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: คัพเค้ก 12 ชิ้น
สีขาวสวยงามของคัพเค้กเหล่านี้ได้มาจากการใช้ไข่ขาวตีฟูในส่วนผสม ตกแต่งเค้กด้วยดอกไม้จากฟองดองต์ สร้างสรรค์ขนมหวานวันหยุดที่ดูหรูหราได้อย่างง่ายดายและใช้เวลาน้อย
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
เราขอแนะนำ
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 180 องศาเซลเซียส และวางตะแกรงอบไว้ที่ชั้นกลาง วางกระดาษรองอบลงในพิมพ์มัฟฟินขนาดมาตรฐาน 12 ถ้วย
- ร่อนแป้ง เบกกิ้งพาวเดอร์ และเกลือลงในชามขนาดกลาง ผสมนมและสารสกัดวานิลลาในชามขนาดเล็ก
- ใส่เนยลงในชามของเครื่องผสมอาหารแบบตั้งโต๊ะที่ติดตั้งหัวตีแบบใบพาย
- ผสมด้วยความเร็วต่ำประมาณ 1 นาทีจนเนียน ค่อยๆ ใส่น้ำตาล 1/2 ถ้วยลงไปแล้วตีให้เข้ากัน ลดความเร็วลงเป็นความเร็วสูงและตีต่อประมาณ 5 นาทีจนขึ้นฟูเบา ใช้ไม้พายปาดส่วนผสมที่ติดข้างชามเป็นระยะๆ
- ลดความเร็วเครื่องผสมลงเป็นระดับต่ำ ใส่แป้งประมาณ 1/3 ส่วนลงไป แล้วผสมให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมนมครึ่งหนึ่งลงไป แล้วตีจนเนียน ทำซ้ำโดยใส่แป้ง นม และแป้งที่เหลือลงไปตามลำดับ หยุดผสมและใช้ไม้พายปาดข้างชามเป็นระยะ เพิ่มความเร็วเครื่องผสมเป็นระดับปานกลาง แล้วตีสักครู่จนแป้งเนียนขึ้น
- ใส่ไข่ขาวลงในชามสะอาด ตีด้วยความเร็วสูงจนเป็นฟอง ค่อยๆ เติมน้ำตาลที่เหลือ 1/4 ถ้วยลงไป แล้วตีต่อประมาณ 10 นาที จนไข่ขาวเงาและตั้งยอดแข็ง ค่อยๆ ตีไข่ขาวลงในส่วนผสมเค้กทีละ 3 ส่วน แบ่งส่วนผสมเค้กให้เท่าๆ กันลงในถ้วยกระดาษ
- อบประมาณ 20 นาที หรือใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปตรงกลางแล้วดึงออกมาสะอาด โดยหมุนถาดอบประมาณครึ่งทางของการอบ
- วางคัพเค้กบนตะแกรงพักให้เย็นในพิมพ์ประมาณ 10 นาที จากนั้นจึงนำออกจากพิมพ์ พักให้เย็นสนิทบนตะแกรง
- ใช้กับคัพเค้ก ครีมเนย และตกแต่งด้วยดอกไม้มาสติก
สูตรอาหารสำหรับเทศกาล คัพเค้ก.
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
