แครกเกอร์เชดดาร์งาทำเอง

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

แครกเกอร์กรอบอร่อยเหล่านี้มีกลิ่นหอมสดชื่นและรสชาติชีสเข้มข้นจากเชดดาร์ชีสคุณภาพดี งาที่ผสมลงในแป้งและโรยหน้าเพิ่มความพิเศษ ทำให้แครกเกอร์เหล่านี้คล้ายกับแครกเกอร์ที่ซื้อจากร้านค้า แต่ทำจากส่วนผสมจากธรรมชาติทั้งหมด โดยไม่ใส่ไขมันทรานส์ วัตถุแต่งกลิ่นรสสังเคราะห์ หรือสารเคมีอื่นๆ แครกเกอร์เหล่านี้เหมาะสำหรับการเคี้ยวกรุบกรอบได้ตลอดทั้งวัน และเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นของว่างทานคู่กับไวน์ ชา หรือทานเล่นอย่างรวดเร็ว

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้งสาลีคุณภาพดี 3/4 ถ้วย
แป้งข้าวโพด 1/4 ถ้วย
งา 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/4 ช้อนชา
ผงฟู 1/4 ช้อนชา
เนยเย็นแช่แข็ง 1/4 ถ้วย
เชดดาร์ชีสบ่มขูดหยาบ 1 ถ้วย
น้ำเย็น 4-5 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ 1 ฟอง ตีผสมกับน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือเม็ดหยาบและงาสำหรับโรยหน้า

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แครกเกอร์, แป้งคุณภาพพรีเมียม, แป้งข้าวโพด, ไข่, ชีสเชดดาร์, งา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในเครื่องเตรียมอาหาร ให้ใส่แป้งสาลี แป้งข้าวโพด งา เกลือ และผงฟูลงไปผสมกัน

ขูดเนยลงในส่วนผสมแล้วปั่นจนเป็นเนื้อหยาบและร่วน ใส่เชดดาร์ชีสและน้ำ 4 ช้อนโต๊ะ แล้วนวดจนเป็นแป้งนุ่ม หากจำเป็นให้เติมน้ำเพิ่มอีก 1 ช้อนโต๊ะ
นวดแป้งต่อไปบนพื้นผิวที่โรยแป้งบางๆ โดยพลิกแป้ง 3-4 ครั้ง เพื่อให้กลูเตนในแป้งรวมตัวกันและทำให้แป้งนวดง่ายขึ้น

ปั้นแป้งเป็น 2 ก้อน แล้วแผ่ให้เป็นแผ่นกลม

ตั้งอุณหภูมิเตาอบที่ 200 องศาเซลเซียส และปูกระดาษรองอบบนถาดอบ
บนพื้นผิวที่โรยแป้งบางๆ นำแป้งส่วนแรกมาคลึงให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสขนาด 30 ซม. (หนาประมาณ 1 มม.) แล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสขนาด 5 ซม. วางลงบนถาดอบที่เตรียมไว้

นำแป้งชิ้นที่สองมาคลึงและตัดในลักษณะเดียวกัน
ทาไข่ที่ตีแล้วบางๆ บนแผ่นแป้ง แล้วใช้ส้อมจิ้มให้เป็นรู โรยด้วยเกลือและงา แล้วนำเข้าอบจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 13 นาที พักให้เย็นบนถาดอบ แล้วย้ายแครกเกอร์ใส่จาน แครกเกอร์สามารถเก็บไว้ได้นาน 5 วันในภาชนะที่ปิดสนิท.

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - แอนนา โอลสัน เป็นเชฟทำขนมและพิธีกรรายการโทรทัศน์

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / เบเกอรี่ / คุกกี้และมัฟฟินที่ไม่หวาน / อาหารเรียกน้ำย่อย / ของว่างสำหรับดื่มเบียร์ / ของว่าง

สูตรอาหารที่คล้ายกัน