แครกเกอร์ฟักทองงา

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: คุกกี้ 20 ชิ้น

คุกกี้ชิ้นเล็กๆ เหล่านี้มีลักษณะคล้ายเข็มกลัด โรยด้วยงาและเมล็ดฟักทองเพิ่มความกรุบกรอบอย่างลงตัว เหมาะสำหรับเป็นของว่าง พกพาสะดวก และไม่ติดมือเพราะมีส่วนผสมของน้ำเชื่อมเมเปิ้ล (ซึ่งมักเกิดขึ้นเมื่อใส่น้ำผึ้ง) อย่างไรก็ตาม โปรดจำไว้ว่ามีแคลอรี่สูง ดังนั้นควรจำกัดปริมาณการรับประทานเพียงวันละสองสามชิ้น และเพลิดเพลินกับรสชาติระหว่างมื้ออาหาร

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำตาล 1 และ 1/4 ถ้วย
เมล็ดฟักทองไม่ใส่เกลือ 1 ถ้วย
งาขาวคั่วพอประมาณ 3/4 ถ้วย
แป้งคุณภาพดี 3/4 ถ้วย
น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1/4 ช้อนโต๊ะ
เปลือกส้มขูดละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้ม 1.5 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1.5 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 1/3 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, น้ำส้ม, น้ำมะนาว, น้ำเชื่อมเมเปิ้ล, เมล็ดฟักทอง, งา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส ทาเนยในพิมพ์มัฟฟินซิลิโคน แล้ววางพิมพ์ลงบนถาดอบโลหะ
ในชามอีกใบ ผสมน้ำเชื่อมเมเปิ้ล น้ำส้มคั้นและผิวส้มขูด น้ำมะนาว และน้ำมันพืชเข้าด้วยกัน

ผสมน้ำตาลกับเมล็ดฟักทอง เมล็ดงา และแป้ง จากนั้นเติมน้ำมันพืชปรุงรสลงในส่วนผสมแป้งแล้วคนให้เข้ากัน
ตักส่วนผสมประมาณ 1 ช้อนชาลงในแต่ละช่องของพิมพ์ที่เตรียมไว้ แล้วเกลี่ยให้เรียบ (ใช้นิ้วที่เปียกน้ำกดส่วนผสมลงไปที่ก้นพิมพ์) นำเข้าอบประมาณ 15-17 นาที จนกระทั่งเป็นสีเหลืองทองและมีฟองปุดๆ รอบขอบ ปล่อยให้เย็นสนิทแล้วจึงนำออกจากพิมพ์

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - แอนนา โอลสัน เป็นเชฟทำขนมและพิธีกรรายการโทรทัศน์

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ของหวาน / คุกกี้ / อาหารเรียกน้ำย่อย / ของว่าง / เมนูฟักทอง / อาหารเรียกน้ำย่อยจากฟักทอง / ขนมหวานและขนมอบจากฟักทอง

สูตรอาหารที่คล้ายกัน