ขนมปังแผ่นทำเอง

คะแนนโหวต: 5

เวลา: 2 ชั่วโมง 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: ขนมปังแผ่น 20 แผ่น

แป้งแผ่นอบเองที่บ้าน - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ยีสต์สำเร็จรูป 1 ซอง (7 กรัม)
น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
แป้งคุณภาพดี 1 และ 3/4 ถ้วย
เกลือหยาบ 1 ช้อนชา
ใบไทม์สด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำ 3/4 ถ้วย (อาจต้องใช้มากกว่านี้)
น้ำมัน 1 ช้อนชาสำหรับทา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ตอร์ติญ่า

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในเครื่องเตรียมอาหาร ใส่ยีสต์ น้ำตาล แป้ง เกลือ และไทม์ลงไป ปั่นเป็นจังหวะสั้นๆ เติมน้ำแล้วนวดแป้งจนเป็นก้อนเหนียว วางแป้งลงบนเขียงแล้วนวดด้วยมือ โดยใช้ข้อมือกดลงบนแป้งให้แน่นจนแป้งเนียนและยืดหยุ่น
ทาชามด้วยน้ำมันเล็กน้อย วางแป้งลงในชาม แล้วคลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ นำไปวางในที่อุ่นเพื่อให้แป้งขึ้นประมาณ 1 ชั่วโมง

เมื่อแป้งขึ้นฟูเป็นสองเท่าแล้ว ให้รวบแป้งจากด้านข้างแล้วปั้นเป็นก้อนกลมเนียน จากนั้นรีดแป้งตามแนวยาวแล้วตัดเป็น 20 ชิ้น ปั้นแต่ละชิ้นให้เป็นแผ่นแบนขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 15 เซนติเมตร
ตั้งกระทะย่างแบบมีร่องบนไฟปานกลาง กระทะแบบนี้ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมัน ใส่แผ่นตอร์ติญาลงไปย่างจนเดือดปุดๆ ประมาณ 1-2 นาทีต่อด้าน เก็บไว้ให้ร้อนจนกว่าจะพร้อมรับประทาน สูตรอาหาร.

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - แคธลีน เดเลมันส์ เป็นนักเขียนด้านอาหาร

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารจานด่วน / อาหารที่ทำจากตอร์ติญา / เบเกอรี่ / ขนมปังโฮมเมด

สูตรอาหารที่คล้ายกัน