คุกกี้กองไฟ

คะแนนโหวต: 6

เวลา: 1 ชั่วโมง 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: คุกกี้รูปคน 15 ชิ้น

คุณสามารถสนุกสนานกับเด็กๆ ได้ด้วยการจัดเวิร์คช็อปตกแต่งคุกกี้ให้เป็นรูปกองไฟขนาดเล็ก เตรียมคุกกี้ชอร์ตเบรดและน้ำตาลไอซิ่งไว้ล่วงหน้า แจกอุปกรณ์ตกแต่งให้เด็กๆ แล้วช่วยกันสร้างกองไฟบนคุกกี้แต่ละชิ้นโดยใช้ถั่ว ทอฟฟี่ ลูกอมเยลลี่ หลอด และมาร์ชเมลโลว์ จากนั้นนำมาร์ชเมลโลว์ไปย่างและลิ้มรสความอร่อยได้เลย แต่ต้องแน่ใจว่ามีขนมหวานเหล่านี้เยอะๆ นะ ไม่งั้นด้วยจำนวนคนมากมาย คุณอาจจะกินไปครึ่งหนึ่งก่อนรู้ตัวก็ได้

ในค่ำคืนฤดูหนาวที่อากาศเย็นสบาย คุกกี้แสนน่ารักเหล่านี้จะทำให้คุณนึกถึงการผจญภัยในฤดูร้อน และในฤดูร้อน คุณก็สามารถนำคุกกี้เหล่านี้มาใช้เป็นส่วนประกอบของขนมหวานสำหรับปาร์ตี้แคมป์ปิ้งได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

คุกกี้

แป้งคุณภาพดี 2.5 ถ้วยตวง บวกเพิ่มสำหรับใช้ในการทำงาน
ผงฟู 1/4 ช้อนชา
เกลือป่นละเอียด 1/4 ช้อนชา
น้ำตาลทรายละเอียด 3/4 ถ้วย
เนย 220 กรัม หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ที่อุณหภูมิห้อง
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง ตีพอแตก
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา

รอยัลไอซิ่ง

น้ำตาลไอซิ่ง 450 กรัม
ไข่ขาวแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
สีผสมอาหารเจลสีเขียว

ตกแต่ง

อัลมอนด์สับหยาบ หรือถั่วลิสงเคลือบช็อกโกแลต หรือซีเรียลทรงกลม เช่น มอลทีเซอร์ (เพื่อใช้แทนพื้นดิน)
ลูกอมช็อกโกแลต 54 ชนิด เช่น ทูทซีโรล
เยลลี่หมีสีแดง 10 ชิ้น หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
เยลลี่หมีสีเหลือง 10 ชิ้น หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
เยลลี่หมีสีส้ม 10 ชิ้น หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
เยลลี่หมีสีชมพู 10 ชิ้น หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
มาร์ชเมลโลว์ขนาดเล็ก 54 ชิ้น
แท่งขนมปังกรอบรสเค็ม 54 แท่ง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, ไข่, น้ำตาลไอซิ่ง, ช็อกโกแลตทอฟฟี่, แยมส้ม, มาร์ชเมลโลว์

ปรุงอาหารตามสูตร:

คุกกี้ในชามขนาดเล็ก ผสมแป้ง เบกกิ้งพาวเดอร์ และเกลือเข้าด้วยกัน ในชามขนาดใหญ่ ตีน้ำตาลและเนยด้วยเครื่องตีความเร็วปานกลางจนขึ้นฟูและนุ่ม ประมาณ 5 นาที ใส่ไข่ แล้วตามด้วยกลิ่นวานิลลา

ใส่ส่วนผสมแป้งลงไปแล้วผสมด้วยความเร็วปานกลางค่อนข้างต่ำ แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน ปั้นเป็นแผ่นกลมหนาประมาณ 0.5 เซนติเมตร แล้วห่อด้วยพลาสติกแรป นำไปแช่เย็นจนแข็งตัวประมาณ 1 ชั่วโมง
ปรับชั้นวางในเตาอบให้อยู่บนสุดและล่างสุด แล้วอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F (175°C) ปูกระดาษรองอบบนถาดอบสองถาด พักแป้งไว้ที่อุณหภูมิห้องสักครู่เพื่อให้รีดได้ง่ายขึ้น

คลึงแป้งทีละแผ่นบนพื้นผิวที่โรยแป้งให้มีความหนาประมาณ 0.5 เซนติเมตร ตัดแป้งเป็นวงกลมขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 9 เซนติเมตร แล้ววางลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ โดยเว้นระยะห่างประมาณ 2.5 เซนติเมตร
อบคุกกี้โดยหมุนถาดอบครึ่งทาง จนกระทั่งด้านล่างเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 10-12 นาที พักคุกกี้บนถาดอบจนเริ่มแข็งตัวเล็กน้อย จากนั้นย้ายไปวางบนตะแกรงและปล่อยให้เย็นสนิท
รอยัลไอซิ่งในชามขนาดใหญ่ ผสมน้ำตาลไอซิ่งและไข่ขาวแห้งเข้าด้วยกัน เติมน้ำ 5 ช้อนโต๊ะ แล้วตีด้วยเครื่องตีไข่ไฟฟ้าด้วยความเร็วปานกลางถึงสูง จนกระทั่งขึ้นฟองนุ่มและเงา หากจำเป็นให้เติมน้ำ 1-2 ช้อนโต๊ะเพื่อให้ส่วนผสมข้นแต่ยังสามารถทาได้ เติมสีผสมอาหารทีละสองสามหยดเพื่อให้ได้สีเขียวเข้ม (สำหรับทำหญ้า)
การตกแต่งทาไอซิ่งให้ทั่วคุกกี้เกือบถึงขอบ โรยถั่วเคลือบช็อกโกแลตสับเกือบถึงขอบหญ้าเพื่อให้ดูเหมือนดิน จัดเรียงลูกอมทอฟฟี่ช็อกโกแลต 3 เม็ดเป็นรูปสามเหลี่ยมเพื่อให้ดูเหมือนท่อนไม้ในกองไฟ วางเยลลี่หมีชิ้นเล็กๆ ไว้ตรงกลางเพื่อจำลองกองไฟที่มีถ่านที่กำลังคุอยู่ เสียบมาร์ชเมลโลว์ขนาดเล็กไว้ที่ปลายด้านหนึ่งของหลอดแต่ละอันแล้วปักลงในไอซิ่งให้เป็นรูปสามขา โดยให้ปลายทั้งสองข้างมาบรรจบกันที่ด้านบนตรงกลาง ปล่อยให้ไอซิ่งเซ็ตตัวประมาณ 1 ชั่วโมง
ก่อนเสิร์ฟ ให้จุดมาร์ชเมลโลว์บน "กองไฟ" แล้วเป่าดับเมื่อได้ความกรอบตามต้องการ

บันทึก

เวลาเราตวงแป้ง เราจะใช้ช้อนตักใส่ถ้วยตวง แล้วเทส่วนเกินออก (ถ้าเราตักแป้งจากถุงโดยตรงด้วยแก้ว แป้งจะอัดแน่น และขนมที่อบออกมาจะแห้ง)

รอยัลไอซิ่งที่เหลือสามารถเก็บไว้ในภาชนะปิดสนิทในตู้เย็นได้นานถึง 2 สัปดาห์ คนให้เข้ากันก่อนใช้.