มาร์ชเมลโลว์เสียบไม้ "สโมร์ป็อป"

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 18 ชิ้น

สูตรนี้เป็นการผสมผสานขนมหวานยอดนิยมสองอย่างเข้าด้วยกัน นั่นคือ เค้กป๊อปและสโมร์ส เค้กป๊อปเป็นขนมหวานที่มีต้นกำเนิดในสหรัฐอเมริกา ประกอบด้วยเค้กฟองน้ำเคลือบน้ำตาลเสียบไม้ ในขณะที่สโมร์สเป็นคุกกี้แซนด์วิชที่ทำจากแครกเกอร์เกรแฮม ช็อกโกแลต และมาร์ชเมลโลว์ที่ย่างบนกองไฟ เพื่อให้ได้รสชาติแบบกองไฟ สูตรนี้จึงนำมาร์ชเมลโลว์ไปย่าง เสียบไม้ ราดด้วยช็อกโกแลต และคลุกกับเศษแครกเกอร์เกรแฮม ผลลัพธ์ที่ได้คือสโมร์สเสียบไม้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

18 ใหญ่ มาร์ชเมลโลว์บวกเพิ่มอีกเล็กน้อย
3 แผ่น แครกเกอร์เกรแฮม
เนย 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม)
ช็อกโกแลตดำ 110 กรัม โกโก้ 60%
อุปกรณ์พิเศษ: ไม้เสียบลูกอมหรือไม้ไอศกรีม 18 อัน

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มาร์ชเมลโลว์, แครกเกอร์, เนย, ช็อกโกแลตดำ

ปรุงอาหารตามสูตร:

เปิดเตาอบให้ร้อนโดยใช้ฟังก์ชั่นย่าง ปูแผ่นฟอยล์ลงบนถาดอบที่มีขอบ วางมาร์ชเมลโลว์ลงบนฟอยล์โดยให้ด้านยาวหงายขึ้น (อย่าตั้งให้ตั้งตรง) นำเข้าเตาอบแล้วย่างจนมาร์ชเมลโลว์เป็นสีเหลืองทองและกรอบ ประมาณ 10-15 วินาที ปล่อยให้เย็นสนิทบนถาด มาร์ชเมลโลว์จะแข็งตัวตรงกลาง ทำให้เสียบไม้ได้ง่าย
ระหว่างรอให้มาร์ชเมลโลว์เย็นตัวลง ให้ใส่แครกเกอร์เกรแฮมลงในถุงซิปล็อกแล้วปิดให้สนิท จากนั้นใช้ค้อนทุบเนื้อ ไม้คลึงแป้ง หรือโถบด บดแครกเกอร์จนเป็นผงละเอียด โดยยังมีชิ้นเล็กๆ หลงเหลืออยู่บ้าง

ในกระทะขนาดเล็ก ตั้งไฟกลาง ใส่เนยลงไปแล้วตั้งไฟให้ร้อน ใส่เกล็ดขนมปังลงไปผัดจนเหลืองกรอบและสีเข้มขึ้นเล็กน้อย ประมาณ 3-4 นาที ยกลงจากเตา ตักใส่จาน แล้วปล่อยให้เย็นสนิท
เมื่อมาร์ชเมลโล่เย็นตัวลงแล้ว ให้เสียบมาร์ชเมลโล่ลงบนไม้เสียบ
สับช็อกโกแลตให้ละเอียดแล้วแยกไว้หนึ่งในสี่ ส่วนที่เหลือใส่ในชามทนความร้อน แล้ววางชามไว้บนหม้อที่ใส่น้ำเดือดปานกลาง สูงประมาณ 5 เซนติเมตร (2 นิ้ว) โดยระวังอย่าให้ก้นชามสัมผัสกับน้ำ ต้มช็อกโกแลตจนละลายหมด นำออกจากความร้อน แล้วใส่ช็อกโกแลตส่วนที่เหลือลงไป คนจนละลายหมด วิธีนี้จะช่วยให้ช็อกโกแลตแข็งตัวโดยไม่เกิดคราบสีเทาที่เรียกว่า "บลูม" บนเค้กป๊อปของคุณ
ราดช็อกโกแลตละลายลงบนมาร์ชเมลโลว์ที่เสียบไม้ไว้ แล้วโรยด้วยเศษขนมปัง เสียบไม้ลงในช่องว่างระหว่างลวด แล้วจับให้ตั้งตรงจนกว่าช็อกโกแลตจะแข็งตัว ทำซ้ำกับมาร์ชเมลโลว์ ช็อกโกแลต และเศษขนมปังที่เหลือ
ใส่มาชเมลโล่ลงในแก้วทรงสูงสักสองสามใบ แล้ววางไอศกรีมแท่งที่เตรียมไว้ลงไป โดยให้ด้านที่มีแท่งอยู่ด้านล่าง แล้วเสิร์ฟได้เลย

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ของหวาน / เค้ก / ซูเฟล่ พุดดิ้ง เมอแรงค์ เมอแรงค์ / / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอเมริกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน