เค้กลูกตาไส้เหลว

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 3 ชั่วโมง 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6 - 8

เค้กรูปดวงตาขนาดยักษ์นี้คือฝันร้ายแสนหวานที่จะทำให้ปาร์ตี้ฮาโลวีนของคุณสนุกสนานยิ่งขึ้น และเมื่อคุณหั่นมัน แยมราสเบอร์รี่สีแดงจะไหลเยิ้มออกมา วิธีทำก็คือ คุณจะต้องใช้พิมพ์เค้กทรงกลมที่มีรูตรงกลาง อบเค้กโดยใช้ส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วเทแยมลงตรงกลาง คลุมเค้กทั้งหมดด้วยครีมมาร์ชเมลโลว์โฮมเมดสีขาวนวลแสนอร่อย และตกแต่งด้วยลูกตาที่ทำจากทอฟฟี่และแยมส้ม และรอยฟกช้ำหรือเส้นเลือดฝอยสีแดงที่ทำจากเจลตกแต่งที่กินได้ เพื่อเพิ่มความเก๋ไก๋ยิ่งขึ้น ให้หั่นดวงตาเป็นชิ้นๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมกับมีดสับเนื้อ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้งเค้กสำเร็จรูปชนิดผงสีขาว 1 ห่อ (430 กรัม) (+ ส่วนผสมเพิ่มเติมที่จำเป็น)
แยมราสเบอร์รี่ 2 ขวด (ขวดละ 380 กรัม)
ลูกอมทอฟฟี่สีฟ้า 4 เม็ด เช่น ลูกอมแอร์เฮดส์
เยลลี่สีดำ 2 เม็ด
เจลาตินชนิดไม่มีรสชาติ 2 ซอง ซองละ 7 กรัม
น้ำตาล 1 ถ้วย
น้ำเชื่อมข้าวโพดชนิดใส 2/3 ถ้วย
เกลือเล็กน้อย
วานิลลาสกัด 2 ช้อนชา
เจลตกแต่งสีแดง 1 หลอด ขนาด 20 กรัม
อุปกรณ์พิเศษอุปกรณ์ที่ต้องใช้: ถาดอบมัฟฟิน 10 ถ้วย มีรูตรงกลาง; ที่ตัดคุกกี้ขนาด 12 ซม.; เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิขนม

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ส่วนผสมทำเค้ก, แยมราสเบอร์รี่, น้ำเชื่อมข้าวโพด, แยมส้ม, มาร์ชเมลโลว์

ปรุงอาหารตามสูตร:

ผสมแป้งและอบเค้กบุนด์ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ รอให้เย็นสนิท แล้วจึงย้ายไปใส่จานเสิร์ฟ
นำแยมไปอุ่นในไมโครเวฟประมาณ 2 นาที หากมีเมล็ด ให้กรองผ่านตะแกรง เทแยมลงในพิมพ์คัพเค้กให้เต็มพิมพ์ เก็บแยมที่เหลือไว้

นำทอฟฟี่เข้าไมโครเวฟจนนุ่มและยืดหยุ่นได้ ประมาณ 10 วินาที วางทอฟฟี่ไว้ระหว่างกระดาษไขยาว 8 นิ้วสองแผ่นที่ฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารไว้แล้ว ใช้ไม้คลึงแป้งคลึงทอฟฟี่ให้มีความหนา 0.3 เซนติเมตร จากนั้นใช้พิมพ์คุกกี้ตัดเป็นวงกลมขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 5 นิ้ว นำลูกอมกัมดรอปสีดำไปอุ่นแล้วปั้นเป็นก้อนกลม วางไว้ตรงกลางวงกลมสีน้ำเงินแล้วคลึงให้เป็นรูปดวงตา
ในชามของเครื่องผสมอาหารแบบตั้งโต๊ะที่ติดตั้งหัวตี ให้ผสมเจลาตินและน้ำเย็น 1/3 ถ้วยตวงเข้าด้วยกัน
ในหม้อขนาดเล็ก ผสมน้ำตาลทราย น้ำเชื่อมข้าวโพด เกลือ และน้ำ 2/3 ถ้วย แล้วตั้งไฟอ่อนปานกลาง คนเป็นครั้งคราว จนกว่าน้ำตาลจะละลายหมด (หากมีน้ำตาลติดอยู่ข้างหม้อ ให้ใช้แปรงจุ่มน้ำปัดกลับลงไปในหม้อ) ติดเทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิขนมเข้ากับหม้อ แล้วเพิ่มไฟเป็นปานกลางค่อนข้างสูง เคี่ยวจนส่วนผสมมีอุณหภูมิ 230°F (115°C) ประมาณ 5 นาที
เปิดเครื่องผสมอาหารด้วยความเร็วต่ำ ค่อยๆ เทน้ำเชื่อมลงในเจลาตินที่อ่อนตัวแล้ว เมื่อเทน้ำเชื่อมหมดแล้ว ให้เพิ่มความเร็วเครื่องผสมเป็นความเร็วสูง และตีจนส่วนผสมข้นมากและขึ้นฟองนุ่ม ประมาณ 15 นาที จากนั้นใส่กลิ่นวานิลลาลงไปคนให้เข้ากัน
ฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารลงบนไม้พายซิลิโคน แล้วปาดครีมมาร์ชเมลโลว์ให้ทั่วเค้ก ปล่อยให้เค้กอยู่ที่อุณหภูมิห้องจนกว่าครีมจะเย็นตัวและเซ็ตตัวสนิท ประมาณ 1 ชั่วโมง
วางแผ่นทอฟฟี่สีฟ้าทรงกลมไว้ตรงกลางเค้ก ใช้เจลตกแต่งสีแดงวาดเส้นเลือดฝอยที่ด้านข้างของเค้ก เสิร์ฟเค้กพร้อมมีดสับเนื้อ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารสำหรับเทศกาล / ฮาโลวีน / ของหวาน / คัพเค้ก, บิสกิต / เค้ก

สูตรอาหารที่คล้ายกัน