ครอสตินีหน้าผักโขมและชีสแพะ

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

แซนด์วิชกรอบๆ ที่มีหน้าชุ่มฉ่ำเป็นที่นิยมในงานปาร์ตี้ทุกงาน ลองทำครอสตินีสไตล์อิตาเลียนกับผักโขมตุ๋นและชีสแพะดูสิ รับรองว่าอร่อยและดีต่อสุขภาพแน่นอน เริ่มจากนำขนมปังบาแกตต์ไปอบในเตาอบ แล้วถูด้วยกระเทียมทันที จากนั้นวางผักโขมตุ๋นและถั่วสนลงบนขนมปังแต่ละชิ้น โรยด้วยชีสแพะบดเล็กน้อย นำเข้าอบในเตาอบสักสองสามนาทีจนชีสเริ่มละลาย แล้วเสิร์ฟได้เลย คุณสามารถเตรียมไส้ไว้ล่วงหน้าและประกอบครอสตินีก่อนเสิร์ฟก็ได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ขนมปังบาแกตต์ 18 ชิ้น หนา 1 เซนติเมตร
น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 2 กลีบ (1 กลีบใหญ่ และ 1 กลีบสับละเอียด)
เมล็ดสน 2 ช้อนโต๊ะ
พริกป่นเล็กน้อย และอาจเพิ่มสำหรับเสิร์ฟ (ไม่จำเป็น)
ผักโขม 220 กรัม ตัดก้านแข็งออก
เปลือกมะนาวขูดสด 0.5 ช้อนชา
ชีสแพะสด 90 กรัม บดละเอียด

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ขนมปังปิ้ง, ชีสแพะ, ผักโขม, เปลือกมะนาว, พริกป่น, เมล็ดสน, กระเทียม, บาแกตต์

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 200 องศาเซลเซียส
ใช้น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ทาให้ทั่วทั้งสองด้านของขนมปังแต่ละแผ่น วางลงบนถาดอบ แล้วโรยเกลือและพริกไทยดำเล็กน้อย อบจนเป็นสีเหลืองทอง โดยพลิกด้านเมื่ออบไปได้ครึ่งทาง ประมาณ 7 นาที ขณะที่ขนมปังยังร้อนอยู่ ให้ถูด้วยกระเทียมทั้งกลีบลงบนทั้งสองด้าน แล้วนำขนมปังกลับไปวางบนถาดอบ

ในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟปานกลาง คั่วเมล็ดสน คนไปเรื่อยๆ จนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 3 นาที ตักใส่ชามขนาดกลาง ใส่น้ำมันมะกอกที่เหลือ 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ และพริกป่นลงในกระทะ ผัดด้วยไฟปานกลาง คนบ่อยๆ จนกระเทียมนิ่ม ประมาณ 1 นาที
ใส่ผักโขมทีละน้อย ปรุงรสด้วยเกลือหลังใส่แต่ละครั้ง จนกว่าผักโขมจะสุกและนุ่ม ตักใส่ชามที่มีเมล็ดสน ใส่เปลือกมะนาวขูด แล้วคนให้เข้ากัน กรองส่วนผสมในกระชอน แล้วสับหยาบๆ
เกลี่ยส่วนผสมผักโขมให้ทั่วขนมปังปิ้ง แล้วโรยหน้าด้วยชีสแพะที่บดแล้ว นำเข้าอบจนชีสเริ่มละลาย ประมาณ 3-5 นาที โรยด้วยพริกป่น (ถ้าต้องการ) แล้วเสิร์ฟขณะอุ่นๆ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / สูตรอาหารสำหรับสองท่าน / อาหารสำหรับเทศกาล / วันวาเลนไทน์ / อาหารเรียกน้ำย่อย / แซนด์วิช / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทชีส / / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน