พิซซ่าในกระทะ

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8 - 10

กระทะเหล็กหล่อหนาเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำพิซซ่าที่มีแป้งกรอบ สำหรับหน้าพิซซ่า ให้เตรียมไส้กรอกอิตาเลียนที่คุณชอบ มอสซาเรลล่าแห้งเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งแฉะ ซอสมารินารา (หรือมะเขือเทศกระป๋องบด) พาร์เมซาน และเครื่องเทศ วางส่วนผสมลงบนแป้งตามลำดับที่ระบุไว้ในสูตรอย่างถูกต้อง แล้วพิซซ่าของคุณจะออกมาสมบูรณ์แบบ มีแป้งอบกรอบและขอบสีเหลืองทองสวยงาม

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
ไส้กรอกอิตาเลียนรสหวานหรือเผ็ด 450 กรัม หั่นบางๆ (ประมาณ 8 ชิ้น)
เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ (ที่อ่อนตัวแล้ว)
แป้งพิซซ่าสด 450 กรัม อุณหภูมิห้อง
มอสซาเรลล่าชีสแห้ง 280 กรัม หั่นบางๆ
1 ช้อนโต๊ะของอะไรก็ได้ ซอสมารินารา หรือมะเขือเทศซานมาร์ซาโนบดและกรอง 1.5 ถ้วย
กระเทียม 3 กลีบ บดละเอียด
ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
พาร์เมซานขูด 0.5 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งยีสต์, ไส้กรอก, ชีสมอสซาเรลล่า, ซอสมารินารา, ชีสพาร์เมซาน, ออริกาโน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ตั้งกระทะบนไฟปานกลาง ใส่น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ทอดไส้กรอกจนเหลืองกรอบทุกด้าน ประมาณ 8-10 นาที
ทาไขมันด้านในกระทะเหล็กหล่อขนาด 12 นิ้ว วางแป้งพิซซ่าไว้ตรงกลางแล้วเกลี่ยให้ทั่วลงไปด้านล่างและขึ้นไปด้านข้างประมาณ 1.5 นิ้ว (4 ซม.)

ลำดับการเรียงชั้นของส่วนผสมมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อพิซซ่าที่กรอบ เริ่มจากไส้กรอก จัดเรียงไส้กรอกให้ทั่วแผ่นแป้ง ตามด้วยมอสซาเรลล่าชีสและซอสมารินารา โรยหน้าด้วยกระเทียมและออริกาโน สุดท้าย โรยด้วยพาร์เมซานชีสและราดด้วยน้ำมันมะกอกที่เหลืออีก 2 ช้อนโต๊ะ
วางถาดพิซซ่าไว้ที่ชั้นล่างสุดของเตาอบ แล้วอบจนขอบเป็นสีเหลืองทองและกรอบ ประมาณ 30-35 นาที นำออกจากเตาอบแล้วพักไว้ 5 นาทีก่อนเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / กระทะ / เตาอบ / อาหารจานด่วน / พิซซ่า / เบเกอรี่ / พายคาว / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน