50 สูตรอาหารจากเบคอน

เปลี่ยนเบคอนให้เป็นพระเอกในเมนูพาสต้า สลัด หรือใช้เป็นไส้ในพายหรือแม้แต่ลูกอม ด้วยสูตรอาหารเบคอนมากมายที่รวบรวมไว้

4. เบคอนกับกะหล่ำปลีดองผัดเบคอนแคนาดาหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 250 กรัม และหัวหอมสับ 1 หัว ในน้ำมันมะกอก เติมเบียร์และน้ำอย่างละ 3/4 ถ้วย และกะหล่ำปลีดอง 450 กรัม (บีบน้ำออกแล้ว) เคี่ยวประมาณ 20 นาที

5. แซนด์วิชรูเบนใส่เบคอนแคนาดา. การแพร่กระจาย น้ำสลัดเทาซันด์ไอส์แลนด์แบบเบา วางบนขนมปังไรย์ปิ้ง โรยหน้าด้วยกะหล่ำปลีดอง (หมายเลข 4) และชีสสวิส นำไปย่างจนชีสละลาย

6. แซนด์วิชแอปเปิลทาบนขนมปังบาแกตต์ น้ำผึ้งมัสตาร์ดวางเบคอนทอด ชีสบรีหั่นบางๆ และแอปเปิลลงบนหน้าพิซซ่า โรยด้วยผักกาดหอมฉีก และปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

7. แซนด์วิชคลับทาขนมปังปิ้ง 3 แผ่นด้วยบลูชีสนุ่มๆ และมายองเนส จากนั้นเรียงเนื้อไก่ย่าง เบคอนทอด อะโวคาโด มะเขือเทศ ผักกาดโรเมน และไข่ต้มลงไป เพื่อทำแซนด์วิชสองชั้น

8. เบคอนบัตเตอร์สเปรดนำเบคอน 2 ชิ้นไปทอดในกระทะ พักไว้บนกระดาษซับน้ำมันแล้วบี้ให้เป็นชิ้นเล็กๆ ผสมเนยที่อ่อนตัวแล้ว 110 กรัมกับน้ำมันที่ละลายออกมา และน้ำเชื่อมเมเปิ้ล 2 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากันกับเบคอน

9. แซนด์วิชเนยถั่วลิสงและกล้วยกับเบคอนทอดนำขนมปังขาวมาทำแซนด์วิชในกระทะ

10. ขนมปังชาลาห์ทอดแบบฝรั่งเศสทาเนยมัสตาร์ดดิฌงลงบนขนมปัง สอดไส้ด้วยเบคอนแคนาดาและชีสกรุยแยร์ขูดฝอย หรือตีไข่ไก่ 1 ฟองกับนมเล็กน้อยและลูกจันทน์เทศ จุ่มแซนด์วิชลงในส่วนผสมไข่แล้วทอดในเนย

11. คีชใส่เบคอนทอดเบคอนหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 200 กรัมในกระทะ แล้วพักไว้ จากนั้นทอดต้นหอมญี่ปุ่นหั่นบาง 2 ต้น นำต้นหอมญี่ปุ่นใส่ลงในพิมพ์อบขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม. ที่รองด้วยแป้งพาย โรยด้วยชีสกรุยแยร์ขูด 2/3 ถ้วยและเบคอน ตีไข่ไก่ 2 ฟอง (รวมไข่แดง 2 ฟอง) กับครีม 1 ถ้วย เทลงบนพาย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย โรยชีสให้ทั่วขอบ นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 25 นาที


12. หอยผสมเนยละลายกับน้ำมะนาว กระเทียม และผักชีฝรั่ง เทลงบนเปลือกหอยหนึ่งตัว โรยหน้าด้วยเบคอนและเกล็ดขนมปัง นำไปต้มในน้ำซุปเดือดประมาณ 4 นาที

13. เห็ดอบไส้ผสมชีสพาร์เมซานขูด 1/2 ถ้วยตวงและเกล็ดขนมปังเข้ากับเบคอนสับ 4 ชิ้น และผักชีฝรั่งและน้ำมันมะกอกอย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ ตักส่วนผสมใส่ลงในเห็ด โรยด้วยน้ำมันมะกอก แล้วนำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 20 นาที

14. หอยเชลล์นำเบคอนมาพันรอบหอยเชลล์แล้วใช้ไม้เสียบยึดให้แน่น นำไปย่างโดยพลิกไปมาจนกรอบ ประมาณ 8 นาที

• หอยเชลล์ห่อเบคอนราดซอสโมโจโรโจ
  

15. อินทผลัมห่อเบคอนสอดไส้ชีสใช้ไม้จิ้มฟันเสียบเบคอนให้แน่น นำไปทอดโดยพลิกกลับด้านจนกรอบ ประมาณ 5-6 นาที

• อินทผลัมสอดไส้ริคอตต้าห่อด้วยเบคอน
  

16. สปาเก็ตตี้คาร์โบนาร่าต้มสปาเก็ตตี้จนสุก แล้วเทน้ำออก เหลือไว้เพียง 1 ถ้วย ผัดแพนเชตต้า 8 ออนซ์ และกระเทียม 3 กลีบในน้ำมันมะกอก ตีไข่ 2 ฟอง พาร์เมซานขูด 1 ถ้วย พาร์สลีย์สับ 1/4 ถ้วย และน้ำต้มพาสต้า 1/2 ถึง 1 ถ้วยเข้าด้วยกัน ใส่สปาเก็ตตี้และแพนเชตต้าที่ร้อนลงไป คนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยพริกไทย

• สปาเก็ตตี้คาร์โบนาร่าใส่เบคอน
  

17. ฟริตตาต้ากับพาสต้าผสมไข่ไก่ 6 ฟองกับนม 1/4 ถ้วยตวง เทส่วนผสมลงบนเส้นสปาเก็ตตี้คาร์โบนาร่าที่เหลือ 4 ถ้วยตวง (สูตรที่ 16) และชีสพาร์เมซานขูด 1/2 ถ้วยตวง นำไปทอดในกระทะที่ใส่น้ำมันเล็กน้อยด้วยไฟปานกลางจนสุกทั่ว ประมาณ 8 นาทีต่อด้าน

18. พาสต้ากับมะเขือเทศและเบคอนทอดเบคอน 8 ชิ้น สะเด็ดน้ำมันบนกระดาษซับน้ำมันแล้วบี้ให้เป็นชิ้นเล็กๆ ผัดหอมแดง 1 หัวและกระเทียม 3 กลีบในน้ำมันเบคอน ปรุงรสด้วยพริกป่นและเกลือ 1 ช้อนชา ใส่เชอร์รี่มะเขือเทศ 5 ถ้วยลงไป ผัดประมาณ 12 นาที ใส่พาสต้าเพนเน่ที่ต้มสุกแล้ว 12 ออนซ์และผักร็อกเก็ต 4 ถ้วย โรยด้วยเบคอนและใบโหระพา คนให้เข้ากัน ใส่ครีม 1/3 ถ้วยและน้ำต้มพาสต้าให้ท่วมเส้นพาสต้า ต้มต่ออีก 2 นาที โรยหน้าด้วยชีสพาร์เมซานขูดฝอย

19. สปาเก็ตตี้อะมาทริเซียนาผัดเบคอนหั่นเต๋า 115 กรัมในน้ำมันมะกอก ใส่หัวหอมสับ 1 หัว ผัดจนนิ่ม ใส่ซอสมะเขือเทศกระป๋อง 800 กรัม พริกป่น และน้ำ 1 ถ้วย เคี่ยวไฟอ่อนๆ โดยใช้ส้อมบดไปเรื่อยๆ จนข้น ประมาณ 20 นาที ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ที่ต้มสุกแล้ว 450 กรัมลงไปคนให้เข้ากัน

• สปาเก็ตตี้อะมาทริเซียน่า
  

20. ปลาเทราต์ห่อเบคอนนำปลาเทราต์ทั้งตัวใส่ลงไปพร้อมกับมะนาวฝานและใบไทม์ ปรุงรสด้วยเกลือ ห่อด้วยเบคอนแล้วทอดในกระทะด้วยไฟปานกลางประมาณ 4 นาทีต่อด้าน

21. ถั่วอบรสเผ็ดกับเบคอนตีไข่ขาว 1 ฟองจนขึ้นฟอง ผสมกับถั่ว 2 ถ้วยตวง เครื่องปรุงรสเคจัน 2 ช้อนชา (ดูสูตรเครื่องปรุงรสเคจัน) น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ และเบคอนสุก 4 ชิ้น นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส นาน 10 นาที เสิร์ฟพร้อมชาอุ่นๆ

• ถั่วรสเผ็ดกับเบคอน
  

22. หอยแมลงภู่ในหม้อก้นหนา ผัดเบคอน (เนื้อหมูสามชั้น) 115 กรัม (4 ออนซ์) กับหัวหอม 1 หัว แล้วใส่ผงมัสตาร์ดลงไป เติมเบียร์ 3/4 ถ้วย ใบไทม์ และหอยแมลงภู่ 1 กิโลกรัม (12 ออนซ์) ปิดฝาและเคี่ยวจนเปลือกหอยเปิดออก ประมาณ 5 นาที โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง 2 ช้อนโต๊ะ

23. เนื้อเบอร์เกอร์เบคอนบดเบคอน 1 ปอนด์ในเครื่องบดอาหาร ปั้นเป็นแผ่นแบน 4 แผ่น แล้วทอดในกระทะโดยใช้ตะหลิวกดลงเล็กน้อย ด้วยไฟปานกลางประมาณ 7-10 นาทีต่อด้าน เสิร์ฟพร้อมขนมปังงา

24. เนื้อเบอร์เกอร์รสเสจทำเบคอนแผ่น (หมายเลข 23) โดยใส่ใบเสจ 1 ช้อนโต๊ะ และพริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา ลงในเนื้อบด

25. พิซซ่าหน้าเบคอนทาซอสมะเขือเทศลงบนพิซซ่า โรยด้วยมอสซาเรลล่าชีสขูดฝอย หอมใหญ่ซอยบางๆ และเบคอนทอด ปรุงรสด้วยเกลือ นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 250 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 10 นาที ราดด้วยน้ำมันมะกอก

• พิซซ่าหน้าเบคอนและต้นหอม
  

26. ลูกชิ้นนำแพนเชตต้า 170 กรัม ไปปั่นให้ละเอียดในเครื่องปั่นอาหาร ผสมกับขนมปังป่น 1 ถ้วย หัวหอมสับ ผักชีฝรั่งสับ และชีสพาร์เมซานอย่างละ 1/2 ถ้วย กระเทียม 4 กลีบ และไข่ไก่ 2 ฟอง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ปั้นเป็นก้อนเล็กๆ ทอดในกระทะที่มีน้ำมันมะกอกจนเหลืองทอง จากนั้นนำไปเคี่ยวในซอสมะเขือเทศจนนุ่ม

27. สเต็กริบอายห่อด้วยเบคอนคุณจะต้องใช้เนื้อหมูขนาด 700 กรัม ปรุงรสด้วยกระเทียม โรสแมรี่ เกลือ และพริกไทย ห่อด้วยเบคอน นำไปทอดในกระทะที่ใช้กับเตาอบได้ให้เหลืองทั่วทุกด้าน จากนั้นนำเข้าเตาอบและอบเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 200°C (400°F) จนกระทั่งเนื้อสุกที่อุณหภูมิ 50°C (122°F) โดยใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิขนม

เราขอแนะนำ 28. ไข่คนกับข้าวและเบคอนผัดเบคอนสับ 1/2 ถ้วยในกระทะ ใส่ต้นหอมซอย 1/2 ถ้วย และข้าวสวย 4 ถ้วย ใส่ไข่ที่ตีแล้ว 3 ฟอง น้ำมันงา 1 ช้อนชา และขิงขูด 1 ช้อนชา ผัดจนไข่สุก

29. ขนมปังไส้เบคอนผสมเบคอนและแฮมสับสุกอย่างละ 1/4 ถ้วย วางส่วนผสม 1 ช้อนโต๊ะลงตรงกลางแป้ง นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 15 นาที

30. ซอสมะเขือเทศใส่เบคอนทอดเบคอนหั่นชิ้น 6 ชิ้นในกระทะ แล้วซับน้ำมันด้วยกระดาษซับน้ำมัน เทมะเขือเทศกระป๋อง 800 กรัม น้ำ 1/4 ถ้วย น้ำตาล 1.5 ช้อนชา ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยลงในกระทะ เคี่ยวประมาณ 20 นาที ใส่เบคอนลงไป

31. ดิปปูใส่เบคอนผสมครีมชีส 250 กรัม เนื้อปู 250 กรัม เบคอนทอด 1 ถ้วย มายองเนส 1/2 ถ้วย ต้นหอม 3 ต้น และน้ำมะนาว 1 ลูก ใส่ลงในภาชนะสำหรับอบ โรยด้วยเกล็ดขนมปัง นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส (350 องศาฟาเรนไฮต์) เป็นเวลา 30 นาที

32. มัฟฟินเบคอนปราศจากกลูเตนเตรียมมัฟฟินโดยใช้ส่วนผสมสำหรับทำมัฟฟินจากแป้งข้าวโพดตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ จากนั้นใส่เบคอนสุก 1/4 ถ้วยและต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะลงไปคนให้เข้ากัน

33. ข้าวโพดผัดเบคอนทอดเบคอนสับ 1/2 ถ้วยในกระทะ เก็บน้ำมันเบคอนไว้ครึ่งหนึ่ง ใส่หัวหอมแดงและพริกฮาลาปิโนอย่างละ 1/2 ลูก ผัดจนนิ่ม ใส่ข้าวโพด 3 ถ้วย ผัดต่ออีก 4 นาที เมื่อเสิร์ฟ บีบน้ำมะนาวและโรยด้วยผักชี

• ถั่วแระญี่ปุ่นผัดข้าวโพดและเบคอน
  

34. กะหล่ำดาวอบเบคอนผัดหมูสามชั้น 170 กรัมในกระทะจนเป็นสีน้ำตาล แล้วพักไว้ จากนั้นผัดกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ 450 กรัมในน้ำ 2 ช้อนโต๊ะจนเป็นสีน้ำตาล ปรุงรสด้วยกระเทียม 1 กลีบ ซอสเทริยากิ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลเล็กน้อย และพริกป่นเล็กน้อย

• กะหล่ำดาวย่างกับเบคอน
  

35. น้ำสลัดวินาเกรตใส่ไขมันเบคอนทอดเบคอน 4 ชิ้นในกระทะ แล้วซับน้ำมันด้วยกระดาษซับน้ำมัน นำน้ำมันเบคอนมาผสมกับน้ำส้มสายแดง 3 ช้อนโต๊ะ และมัสตาร์ดเมล็ดเต็ม 1 ช้อนโต๊ะ ใส่เบคอนลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

36. สลัดผักโขมผสมน้ำสลัด (หมายเลข 35) กับผักโขม เห็ดหั่น และหอมแดง

37. ผักกาดหอมในกระทะ ผัดหอมแดง 2 หัว เสิร์ฟพร้อมน้ำสลัด (หมายเลข 35) ที่ผสมกับหอมแดงและผักกาดแก้ว โรยหน้าด้วยไข่ลวก

38. สลัดทูน่าและถั่วขาวในกระทะ ใส่เบคอนแพนเชตต้า 115 กรัม และหอมแดงครึ่งหัวลงไปผัดจนเบคอนกรอบ ใส่ถั่วขาวกระป๋อง 500 กรัม และปลาทูน่า 500 กรัมลงไปผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยผักชีสับและน้ำส้มสายชูไวน์แดงตามชอบ

39. สลัดคาเปรเซ่แบบเรียกน้ำย่อยพร้อมเบคอนแพนเชตต้าจัดวางมอสซาเรลล่าชีสและมะเขือเทศหั่นแผ่นลงบนจาน ราดด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูไวน์ขาว ตกแต่งด้วยแพนเชตต้าและใบโหระพา ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

40. มันฝรั่งทอดกรอบแพนเชตต้าวางเบคอนระหว่างถาดอบสองถาด นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 25 นาที


41. เบคอนเคลือบซอสคลุกเบคอนทั้งสองด้านกับน้ำตาลทรายแดง วางบนตะแกรงที่วางอยู่บนถาดอบ นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส โดยพลิกด้านหนึ่งครั้งเมื่ออบไปได้ครึ่งเวลา ใช้เวลาประมาณ 18-20 นาที

42. เบคอนเคลือบพริกเตรียมเบคอน (หมายเลข 41) แต่โรยผงพริกแอนโช่ก่อนนำไปคลุกน้ำตาล

43. โจ๊กข้าวโพดใส่เบคอนในหม้อ ใส่นม 2 ถ้วยตวง น้ำ และเกลือ 1 ช้อนชา ลงไป ใส่มามาลีกา 1 ถ้วยตวง ต้มจนนิ่ม ประมาณ 35 นาที คลุกเคล้ากับเนย 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม) โรยด้วยเชดดาร์ชีสและเบคอนอย่างละ 1 ถ้วยตวง ตกแต่งด้วยต้นหอมซอย

44. เคซาดีญ่าเบคอนผัดเห็ด 1/2 ถ้วยและหัวหอม 1/4 ถ้วยในเนยจนนิ่ม ใส่เบคอนรมควัน 2 ชิ้น (เบอร์ 42) ตักไส้ลงบนชีสเชดดาร์ขูดฝอยในแผ่นตอร์ติญา จากนั้นพับครึ่งแล้วนำไปทอด โดยกดลงเพื่อให้น้ำมันในกระทะซึมเข้าเนื้อตอร์ติญา


45. แพนเค้กกับแอปเปิ้ลและเบคอนผสมแป้ง 1 ถ้วย เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา เกลือ 1/2 ช้อนชา บัตเตอร์มิลค์ 1 ถ้วย ไข่ไก่ 1 ฟอง แอปเปิลขูด 1 ลูก และเบคอน 1/2 ถ้วย นำไปทอดในกระทะ

46. ​​ขนมปังกล้วยหอมหน้าเบคอนใส่เบคอน 1/2 ถ้วยลงในขนมปังโซดาใส่กล้วยที่คุณชื่นชอบ

47. แพนเค้กมันฝรั่งกับเบคอนทอดเบคอน 2 ชิ้น ซับให้แห้งแล้วบี้ให้เป็นชิ้นเล็กๆ ขูดมันฝรั่ง 2 หัว บีบเอาความชื้นส่วนเกินออก ผสมเบคอนและมันฝรั่งกับหัวหอม 1/4 หัว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ทอดแผ่นแป้งในน้ำมันเบคอนจนเหลืองทอง ประมาณ 8 นาทีต่อด้าน

48. แซนด์วิชเบคอนและไข่ทอดเบคอน 2 ชิ้น แล้วพักไว้ จากนั้นทอดมะเขือเทศ 2 ชิ้นและไข่ 1 ฟอง ประกอบแซนด์วิชโดยใส่ชีสเชดดาร์ 1 ชิ้น

49. ข้าวโอ๊ตกับเบคอนผสมน้ำเชื่อมเมเปิ้ล 2 ช้อนโต๊ะ และเบคอน 2 ช้อนโต๊ะ กับข้าวโอ๊ต 2 ถ้วย

50. ลูกอมเบคอนเตรียมน้ำเชื่อมในหม้อโดยใช้2 ถ้วยตวงน้ำตาลและ 1 ถ้วยตวงน้ำ ตั้งไฟที่ 350°F (170°C) โดยใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิขนม ประมาณ 8-10 นาที ใส่ถั่วลิสง 1 ถ้วยตวง เบคอน 5 ชิ้น และเนย 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม) คนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยพริกป่นและอบเชยเล็กน้อย นำไปแช่ในช่องแช่แข็งบนถาดอบที่ทาเนยไว้จนกว่าลูกอมจะแข็งตัว





หมวดหมู่: