เค้กนมสามชนิด (Tres Leches) กับมะม่วง

เค้กที่ทำจากนมสามชนิด (นมข้นหวาน นมระเหย และนมสด) เป็นที่นิยมมากในประเทศแถบละตินอเมริกา ซึ่งเป็นต้นกำเนิดของเค้กชนิดนี้ ตัวอย่างเช่น ในเม็กซิโก มักเสิร์ฟในงานแต่งงาน มะม่วงสดและอบเชยจะเพิ่มรสชาติใหม่ให้กับขนมหวานแบบคลาสสิกนี้ สิ่งสำคัญที่ควรทราบคือ เค้กจะยังคงมีความชุ่มฉ่ำอยู่เสมอ แต่คุณสามารถลดปริมาณนมที่ใส่ลงในเค้กฟองน้ำลงเล็กน้อยได้ (1.5 ถ้วยแทนที่จะเป็น 2 ถ้วย) นอกจากนี้ยังสำคัญที่จะใช้ส้อมจิ้มเค้กให้เป็นรู ค่อยๆ เทส่วนผสมนมลงในเค้กฟองน้ำอย่างช้าๆ และสม่ำเสมอในขณะที่เค้กยังอุ่นอยู่ เพื่อให้แน่ใจว่านมซึมเข้าเนื้อเค้กอย่างทั่วถึง

เราขอแนะนำ

ปรุงอาหารตามสูตร:

หมวดหมู่: