ขนมปังโรสแมรี่

คะแนนโหวต: 1

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: ลิซ่า ชิน

เวลา: 4 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: เฉลี่ย
ปริมาณ: 4 ชิ้น

ขนมปังโรสแมรี่ - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ยีสต์แห้ง 7 กรัม
น้ำตาล 2 ช้อนชา
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ และอาจใช้เพิ่มสำหรับทาให้ทั่ว
แป้งสาลีคุณภาพดี 2.5 ถ้วยตวง และอาจเพิ่มสำหรับโรยหน้าด้วย
2 ช้อนโต๊ะแห้ง โรสแมรี่
เกลือป่นละเอียด 1 ช้อนชา
เกลือหยาบ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยดำป่น

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, โรสแมรี่

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามขนาดใหญ่ ผสมยีสต์ น้ำตาล และน้ำอุ่น 1/4 ถ้วย ทิ้งไว้ 5 นาที จนกระทั่งเกิดฟองเล็กน้อย
ใส่น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง โรสแมรี่ 1.5 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น และน้ำอุ่น 3/4 ถ้วยลงในชามที่มีเชื้อยีสต์ คนให้เข้ากันด้วยช้อนไม้

นำแป้งออกมาวางบนพื้นผิวที่โรยแป้งบางๆ แล้วนวด โดยเติมแป้งเพิ่มทีละน้อย จนกระทั่งแป้งเนียนและยืดหยุ่นได้ดี ประมาณ 10 นาที
ทาน้ำมันมะกอกให้ทั่วชามขนาดใหญ่ วางแป้งลงในชาม ปิดด้วยพลาสติกแรป แล้วพักไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 2 ชั่วโมง จนกระทั่งแป้งมีขนาดเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า
ทาน้ำมันมะกอกลงบนถาดอบ 2 ถาด นำแป้งโดว์ไปวางบนพื้นผิวที่โรยแป้งไว้หนาๆ แล้วแบ่งแป้งออกเป็น 4 ส่วน โรยแป้งบนหน้าแป้งแต่ละส่วน ปั้นเป็นก้อนกลม แล้ววางลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ พักไว้ที่อุณหภูมิห้องโดยไม่ต้องปิดฝา จนกระทั่งแป้งโดว์ขึ้นฟูเป็นสองเท่า
นำขนมปังเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส (400 องศาฟาเรนไฮต์) ประมาณ 10 นาที จากนั้นทาด้วยน้ำมันมะกอกที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะ โรยด้วยเกลือหยาบและโรสแมรี่ อบต่อจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 10 นาที นำออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นสนิท เสิร์ฟพร้อมน้ำมันมะกอกและพริกไทยดำป่น

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / เบเกอรี่ / ขนมปังโฮมเมด / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน