คัพเค้กช็อกโกแลตแครอทในสวน


คะแนนโหวต: 1

วิธีทำคัพเค้กช็อกโกแลตแครอทในสวน
ย้อนกลับไป ฉบับพิมพ์

เวลา: 1 ชั่วโมง 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: คัพเค้ก 12 ชิ้น

คัพเค้กช็อกโกแลตรูปทรงแปลงแครอทสุดน่ารักเหล่านี้ตกแต่งด้วยครีมบัตเตอร์ครีม ซึ่งไม่เพียงแต่ใช้เป็นท็อปปิ้ง แต่ยังใช้เป็นไส้ด้วย ตัวคัพเค้กเองนั้นเนื้อแน่น นุ่ม และร่วน ตกแต่งด้วยครีมช็อกโกแลตด้านบนและโรยด้วยเศษเค้กที่ตัดจากตรงกลางของแต่ละคัพเค้กเพื่อสร้างเป็นแปลงดิน บีบครีมสีส้มลงตรงกลางให้ดูเหมือนแครอทที่โผล่ขึ้นมาจากดิน ส่วนยอดแครอทสามารถทำจากลูกอมเยลลี่สีเขียวที่ปั้นเป็นรูปทรงเชือกได้ ขนมชิ้นนี้เหมาะอย่างยิ่งที่จะทานคู่กับของหวานธีมกระต่ายอีสเตอร์



สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:


  • แป้งคุณภาพดี 1 ถ้วย
  • โซดา 0.5 ช้อนชา
  • อบเชยป่น 0.5 ช้อนชา
  • กานพลูบด 1/4 ช้อนชา
  • เกลือ 1/4 ช้อนชา
  • ผงโกโก้ 0.5 ถ้วย
  • นมสด 3/4 ถ้วย
  • น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
  • น้ำมันพืช 3/4 ถ้วย
  • ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
  • วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
  • ช็อกโกแลตไม่หวานสับ 55 กรัม
  • เนย 165 กรัม อุณหภูมิห้อง
  • น้ำตาลไอซิ่ง 3 ถ้วย
  • เกลือเล็กน้อย
  • ครีมข้น 2 ช้อนโต๊ะ
  • วานิลลาสกัด 2 ช้อนชา
  • ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ
  • สีผสมอาหารต้นสนสีส้ม
  • เยลลี่แอปเปิ้ลเขียวเปรี้ยวแบบแท่งหรือแบบเส้น หั่นเป็นชิ้นยาว 5 ซม. สำหรับตกแต่ง



เราขอแนะนำ

ปรุงอาหารตามสูตร:


  1. ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ เตรียมพิมพ์เค้กขนาด 12 ถ้วย โดยใช้กระดาษรองพิมพ์
  2. อบคัพเค้กในชามขนาดกลาง ผสมแป้ง เบกกิ้งโซดา อบเชย กานพลู และเกลือเข้าด้วยกัน ในชามขนาดใหญ่กว่า ใส่ผงโกโก้ลงไป ต้มนมในหม้อขนาดเล็กหรือในไมโครเวฟจนเดือด เทผงโกโก้ลงในนมแล้วคนให้เข้ากันจนเนียน ใส่ส่วนผสมของน้ำตาล น้ำมันพืช ไข่ และวานิลลาลงไป คนให้เข้ากัน จากนั้นค่อยๆ ใส่ส่วนผสมของแป้งลงไปคนให้เข้ากัน

  3. แบ่งส่วนผสมเค้กใส่ลงในถ้วยกระดาษสำหรับทำคัพเค้กที่เตรียมไว้ให้เท่าๆ กัน โดยเติมให้เต็มประมาณสามในสี่ส่วน นำเข้าอบจนกระทั่งใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปตรงกลางแล้วดึงออกมาสะอาด ประมาณ 20-25 นาที นำออกจากเตาอบแล้ววางบนตะแกรงพักให้เย็นในถาดประมาณ 10 นาที จากนั้นจึงนำคัพเค้กออกจากถาดแล้ววางบนตะแกรงพักให้เย็นสนิท
  4. ในระหว่างนี้ ให้เตรียมน้ำเคลือบไว้ในชามขนาดเล็กที่ใช้กับไมโครเวฟได้ ละลายช็อกโกแลตโดยใช้เวลาครั้งละ 30 วินาที คนให้เข้ากันจนเนียน แล้วพักให้เย็นลงเล็กน้อย
  5. ในชามขนาดใหญ่ ตีเนยด้วยเครื่องผสมอาหารด้วยความเร็วสูงจนขึ้นฟูและเบา ประมาณ 2 นาที ลดความเร็วเครื่องผสมลงเป็นความเร็วต่ำ ใส่ผงน้ำตาลและเกลือ แล้วตีจนเข้ากัน จากนั้นเพิ่มความเร็วเป็นความเร็วสูงและตีจนเนียนเป็นครีม ประมาณ 3 นาที ลดความเร็วเครื่องผสมลงเป็นความเร็วปานกลาง ใส่ครีมและวานิลลา แล้วตีจนขึ้นฟู ประมาณ 1 นาที
  6. ตักไอซิ่งประมาณหนึ่งในสามใส่ชามขนาดเล็ก แล้วคนให้เข้ากับช็อกโกแลตละลายและผงโกโก้ เติมสีผสมอาหารสีส้มสดใสลงในไอซิ่งที่เหลือ จากนั้นตักไอซิ่งสีส้มใส่ถุงบีบครีมที่ติดหัวบีบกลมขนาดใหญ่
  7. ใช้มีดตัดเค้กแต่ละชิ้นออกเป็นรูปทรงกรวยเล็กๆ ประมาณครึ่งหนึ่งของความยาวเค้ก บดเค้กลงในชาม ทาครีมไอซิ่งบางๆ บนหน้าเค้กแต่ละชิ้น โดยระวังอย่าให้ครีมปิดรอยตัด กดเค้กที่บดแล้วลงบนครีมไอซิ่งให้เหมือนดินในแปลงดอกไม้ บีบครีมไอซิ่งสีส้มลงในรูของเค้กแต่ละชิ้น โดยให้ส่วนที่บีบออกมาดูเหมือนแครอท เสียบไม้เสียบแอปเปิ้ลสองสามอันลงในครีมไอซิ่งสีส้มเพื่อให้ดูเหมือนยอดแอปเปิ้ล





หมวดหมู่:



สูตรอาหารที่คล้ายกัน




เราขอแนะนำให้คุณอ่าน

หน่วยวัดน้ำหนักอาหาร