คัพเค้กช็อกโกแลตแครอทในสวน
คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: คัพเค้ก 12 ชิ้น
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: คัพเค้ก 12 ชิ้น
คัพเค้กช็อกโกแลตรูปทรงแปลงแครอทสุดน่ารักเหล่านี้ตกแต่งด้วยครีมบัตเตอร์ครีม ซึ่งไม่เพียงแต่ใช้เป็นท็อปปิ้ง แต่ยังใช้เป็นไส้ด้วย ตัวคัพเค้กเองนั้นเนื้อแน่น นุ่ม และร่วน ตกแต่งด้วยครีมช็อกโกแลตด้านบนและโรยด้วยเศษเค้กที่ตัดจากตรงกลางของแต่ละคัพเค้กเพื่อสร้างเป็นแปลงดิน บีบครีมสีส้มลงตรงกลางให้ดูเหมือนแครอทที่โผล่ขึ้นมาจากดิน ส่วนยอดแครอทสามารถทำจากลูกอมเยลลี่สีเขียวที่ปั้นเป็นรูปทรงเชือกได้ ขนมชิ้นนี้เหมาะอย่างยิ่งที่จะทานคู่กับของหวานธีมกระต่ายอีสเตอร์
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- แป้งคุณภาพดี 1 ถ้วย
- โซดา 0.5 ช้อนชา
- อบเชยป่น 0.5 ช้อนชา
- กานพลูบด 1/4 ช้อนชา
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- ผงโกโก้ 0.5 ถ้วย
- นมสด 3/4 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
- น้ำมันพืช 3/4 ถ้วย
- ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
- วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
- ช็อกโกแลตไม่หวานสับ 55 กรัม
- เนย 165 กรัม อุณหภูมิห้อง
- น้ำตาลไอซิ่ง 3 ถ้วย
- เกลือเล็กน้อย
- ครีมข้น 2 ช้อนโต๊ะ
- วานิลลาสกัด 2 ช้อนชา
- ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ
- สีผสมอาหารต้นสนสีส้ม
- เยลลี่แอปเปิ้ลเขียวเปรี้ยวแบบแท่งหรือแบบเส้น หั่นเป็นชิ้นยาว 5 ซม. สำหรับตกแต่ง
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, โกโก้, ไข่, น้ำนม, ครีม, น้ำตาลไอซิ่ง, สารสกัดวานิลลา, อบเชย, ดอกคาร์เนชั่น
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ เตรียมพิมพ์เค้กขนาด 12 ถ้วย โดยใช้กระดาษรองพิมพ์
- อบคัพเค้กในชามขนาดกลาง ผสมแป้ง เบกกิ้งโซดา อบเชย กานพลู และเกลือเข้าด้วยกัน ในชามขนาดใหญ่กว่า ใส่ผงโกโก้ลงไป ต้มนมในหม้อขนาดเล็กหรือในไมโครเวฟจนเดือด เทผงโกโก้ลงในนมแล้วคนให้เข้ากันจนเนียน ใส่ส่วนผสมของน้ำตาล น้ำมันพืช ไข่ และวานิลลาลงไป คนให้เข้ากัน จากนั้นค่อยๆ ใส่ส่วนผสมของแป้งลงไปคนให้เข้ากัน
- แบ่งส่วนผสมเค้กใส่ลงในถ้วยกระดาษสำหรับทำคัพเค้กที่เตรียมไว้ให้เท่าๆ กัน โดยเติมให้เต็มประมาณสามในสี่ส่วน นำเข้าอบจนกระทั่งใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปตรงกลางแล้วดึงออกมาสะอาด ประมาณ 20-25 นาที นำออกจากเตาอบแล้ววางบนตะแกรงพักให้เย็นในถาดประมาณ 10 นาที จากนั้นจึงนำคัพเค้กออกจากถาดแล้ววางบนตะแกรงพักให้เย็นสนิท
- ในระหว่างนี้ ให้เตรียมน้ำเคลือบไว้ในชามขนาดเล็กที่ใช้กับไมโครเวฟได้ ละลายช็อกโกแลตโดยใช้เวลาครั้งละ 30 วินาที คนให้เข้ากันจนเนียน แล้วพักให้เย็นลงเล็กน้อย
- ในชามขนาดใหญ่ ตีเนยด้วยเครื่องผสมอาหารด้วยความเร็วสูงจนขึ้นฟูและเบา ประมาณ 2 นาที ลดความเร็วเครื่องผสมลงเป็นความเร็วต่ำ ใส่ผงน้ำตาลและเกลือ แล้วตีจนเข้ากัน จากนั้นเพิ่มความเร็วเป็นความเร็วสูงและตีจนเนียนเป็นครีม ประมาณ 3 นาที ลดความเร็วเครื่องผสมลงเป็นความเร็วปานกลาง ใส่ครีมและวานิลลา แล้วตีจนขึ้นฟู ประมาณ 1 นาที
- ตักไอซิ่งประมาณหนึ่งในสามใส่ชามขนาดเล็ก แล้วคนให้เข้ากับช็อกโกแลตละลายและผงโกโก้ เติมสีผสมอาหารสีส้มสดใสลงในไอซิ่งที่เหลือ จากนั้นตักไอซิ่งสีส้มใส่ถุงบีบครีมที่ติดหัวบีบกลมขนาดใหญ่
- ใช้มีดตัดเค้กแต่ละชิ้นออกเป็นรูปทรงกรวยเล็กๆ ประมาณครึ่งหนึ่งของความยาวเค้ก บดเค้กลงในชาม ทาครีมไอซิ่งบางๆ บนหน้าเค้กแต่ละชิ้น โดยระวังอย่าให้ครีมปิดรอยตัด กดเค้กที่บดแล้วลงบนครีมไอซิ่งให้เหมือนดินในแปลงดอกไม้ บีบครีมไอซิ่งสีส้มลงในรูของเค้กแต่ละชิ้น โดยให้ส่วนที่บีบออกมาดูเหมือนแครอท เสียบไม้เสียบแอปเปิ้ลสองสามอันลงในครีมไอซิ่งสีส้มเพื่อให้ดูเหมือนยอดแอปเปิ้ล
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน







































