ข้าวโพดย่างราดเนยรสเผ็ดและผักชี

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ข้าวโพดฝักสามารถนำไปย่างบนเตาย่างแบบใดก็ได้ หรือแม้แต่บนกระทะแบน แต่การย่างบนถ่านจะเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งเข้ากันได้ดีกับเครื่องปรุงรส ย่างจนฝักข้าวโพดไหม้เกรียมเล็กน้อย แล้วเสิร์ฟทันที ราดด้วยเนยรสเผ็ดที่ผสมกับพริกฮาลาปิญโญบด ผักชีสด และเปลือกมะนาวขูดฝอย เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์เม็กซิกันที่สดใสและมีรสชาติจัดจ้าน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ข้าวโพด 4 ฝัก (ปอกเปลือกแล้ว)
เนยจืด 3 ช้อนโต๊ะ อุณหภูมิห้อง
ผักชีสดสับ 2 ช้อนโต๊ะ
เปลือกมะนาวขูด 1 ช้อนชา + มะนาวฝานเป็นชิ้นสำหรับตกแต่ง
พริกฮาลาปิโนแดง 1 เม็ด เอาเมล็ดออกแล้วสับละเอียด

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ข้าวโพด, เปลือกมะนาว, พริกฮาลาปิโน, ผักชี

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาย่างหรือกระทะย่างบนไฟปานกลางถึงสูง ในชามขนาดเล็ก ผสมเนย ผักชี ผิวมะนาวขูด พริกฮาลาปิโน เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยดำเล็กน้อย คนให้เข้ากันจนทั่ว
ย่างข้าวโพดโดยพลิกกลับด้านเป็นครั้งคราว จนกระทั่งมีรอยไหม้เล็กน้อยและนุ่ม ประมาณ 10-15 นาที ตักใส่จานแล้วทาด้วยน้ำมันสมุนไพร บีบมะนาวฝานลงไปด้านบน