น้ำจิ้มแครนเบอร์รี่มะพร้าว

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6-8

มะพร้าวขูด พริกเฟรสโนเผ็ด และมะนาว ผสานกันในซอสแครนเบอร์รีนี้ ทำให้เกิดรสชาติของอาหารเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ การผสมผสานที่แปลกใหม่แต่ลงตัวระหว่างรสหวาน เปรี้ยว และเผ็ด ทำให้ซอสนี้เข้ากันได้ดีไม่เพียงแต่กับเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังเข้ากันได้ดีกับโยเกิร์ตกรีกอีกด้วย คุณสามารถปรับระดับความเผ็ดได้ตามต้องการโดยการเพิ่มพริกทั้งเม็ดหรือครึ่งเม็ด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แครนเบอร์รี่ 450 กรัม (หากแช่แข็งให้ละลายก่อน)
น้ำตาลมะพร้าว 2/3 ถ้วย
มะพร้าวขูดไม่หวาน 1/3 ถ้วย
พริกเฟรสโน 1/2 ลูก หรือทั้งลูก สับละเอียด (เอาเมล็ดออกเพื่อลดความเผ็ด)
สะระแหน่สดสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
เปลือกและน้ำมะนาวครึ่งลูก

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แครนเบอร์รี่, น้ำตาลมะพร้าว, เกล็ดมะพร้าว, พริกเฟรสโน, สะระแหน่, มะนาว

ปรุงอาหารตามสูตร:

นำแครนเบอร์รี่ น้ำตาล และเกลือเล็กน้อยใส่ลงในเครื่องปั่นอาหาร ปั่นจนละเอียด
เทใส่ชามแล้วคนให้เข้ากันกับมะพร้าวขูด พริกป่น ใบสะระแหน่ ผิวมะนาวขูด และน้ำมะนาว ปิดฝาแล้วแช่เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง

บันทึก

เตรียมเครื่องเคียงล่วงหน้า 1 วันก่อนเสิร์ฟ ปิดฝาและแช่เย็น เครื่องเคียงนี้ยังใช้เป็นท็อปปิ้งสำหรับโยเกิร์ตกรีกได้อย่างอร่อยอีกด้วย

หมวดหมู่: