วิธีการละลายเนื้อสัตว์แช่แข็ง: ขั้นตอนโดยละเอียด

ขั้นตอนที่ 1: ละลายน้ำแข็งข้ามคืน

ควรวางแผนการละลายน้ำแข็งล่วงหน้า วางเนื้อในชามแล้วแช่ตู้เย็นข้ามคืนเพื่อให้ละลาย ก็จะพร้อมปรุงในวันถัดไป

ขั้นตอนที่ 2: การรักษาความปลอดภัย

ห้ามเก็บเนื้อสัตว์ไว้ที่อุณหภูมิห้องนานเกิน 2 ชั่วโมง เนื้อสัตว์ที่ละลายแล้วไม่ควรนำกลับไปแช่แข็งอีก เว้นแต่จะนำไปใช้ทำน้ำซุป ซุป หรืออาหารประเภทน้ำอื่นๆ

ขั้นตอนที่ 3: การปรุงอาหารจากเนื้อแช่แข็งในวันเดียวกัน

หากคุณมีเนื้อแช่แข็งและวางแผนจะปรุงวันนี้ มีวิธีละลายน้ำแข็งที่รวดเร็วกว่าคือ "วิธีแช่น้ำเย็น" เก็บเนื้อหั่นและเนื้อบดในถุงที่ปิดสนิทโดยมีอากาศน้อยที่สุด การเก็บรักษาที่ถูกต้องจะช่วยป้องกันการเจริญเติบโตของแบคทีเรียและการรั่วไหลของน้ำ

ขั้นตอนที่ 4: ละลายในน้ำเย็น

นำเนื้อที่ยังอยู่ในถุงใส่ลงในชามขนาดใหญ่แล้วเติมน้ำเย็นลงไป เปลี่ยนน้ำทุก 30 นาทีขณะที่เนื้อกำลังละลาย ถุงเนื้อขนาด 450 กรัมจะละลายได้ภายใน 1 ชั่วโมงหรือน้อยกว่านั้น การละลายเนื้อ 1350-1800 กรัมด้วยวิธีนี้จะใช้เวลามากกว่า 2 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 5: พร้อมปรุงอาหาร

โปรดจำไว้ว่าอย่านำเนื้อสัตว์ไปแช่แข็งซ้ำ หากคุณทำตามคำแนะนำของเรา อาหารเย็นก็จะพร้อมในเวลาอันรวดเร็ว