วิธีต้มไข่ให้สุกอย่างสมบูรณ์แบบ

คะแนนโหวต: 114

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 12 ชิ้น

ต้มไข่ให้สุกพอดี อะไรจะง่ายไปกว่าการต้มไข่? แต่บ่อยครั้งที่เราพบว่าไข่สุกเกินไปหรือปอกเปลือกยาก คำแนะนำง่ายๆ เหล่านี้จะช่วยให้คุณต้มไข่ได้สุกตามต้องการและปอกเปลือกได้ง่าย การปอกเปลือกง่ายนั้นทำได้โดยการใส่เบกกิ้งโซดาหนึ่งช้อนลงในน้ำก่อนต้ม จากนั้นแช่ไข่ที่ต้มแล้วในน้ำเย็นจัด และต้มโดยไม่ให้เดือดพล่าน: นำไข่ไปต้มจนเดือดแล้วแช่ในน้ำร้อนตามเวลาที่กำหนด วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้ไข่แดงสุกเกินไป แม้ว่าคุณจะต้มให้สุกมากก็ตาม

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 12 ฟอง
เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไข่

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางไข่ในหม้อขนาดใหญ่ที่มีฝาปิด เติมน้ำเย็นให้ท่วมไข่ และใส่เบกกิ้งโซดาลงไปด้วย ตั้งหม้อบนไฟแรงจนน้ำเดือด เมื่อน้ำเดือดแล้วให้ปิดไฟและปิดฝาหม้อ
แช่ไข่ในน้ำร้อนจนกว่าจะได้ความสุกตามต้องการ: 3 นาทีสำหรับไข่ลวก; 6 นาทีสำหรับไข่สุกปานกลาง; 12 นาทีสำหรับไข่สุกงอม