โปรฟิเทอโรลไส้ชีส

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 1 ชั่วโมง 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 48 ชิ้น

โปรฟิเทอโรลไส้ชีส - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

โปรฟิเทอโรล

นม 1 ช้อนโต๊ะ (250 มล.)
น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/2 ช้อนชา
เนย 1/3 ถ้วย
ไข่ 4 ฟอง
แป้ง 1 ถ้วย

ไส้ชีสคอทเทจและมะเขือเทศ

ชีสเคิร์ด 250 กรัม
ผักชีฝรั่งสับ 2 ช้อนโต๊ะ
หอมแดง 1 หัว สับละเอียด
ซอสเพสโต้จากมะเขือเทศตากแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
ต้นอ่อนผักกาดหอมหรือผักใบเขียวสับละเอียด

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ชีสเคิร์ด, น้ำนม, ไข่, แป้ง, ผักชีฝรั่ง, หอมแดง, ผักกาดหอม, ซอสเพสโต้

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ปูกระดาษรองอบบนถาดอบ
ตีไข่ให้ขึ้นฟูแล้วพักไว้

ในหม้อ ใส่นม น้ำตาล เกลือ และเนย แล้วนำไปต้มจนเดือด
เทแป้งลงในกระทะแล้วคนจนส่วนผสมข้นขึ้นและแป้งไม่ติดข้างกระทะอีกต่อไป
ย้ายแป้งลงในชาม แล้วใส่ไข่ทีละฟอง คนให้เข้ากันหลังจากใส่ไข่แต่ละฟอง
ตักแป้งด้วยช้อนชาแล้ววางลงบนแผ่นรองอบที่ปูด้วยกระดาษไข
อบโปรฟิเทอโรลประมาณ 30-40 นาที จนกระทั่งแป้งขึ้นฟูและมีสีเหลืองทอง
ปล่อยให้เย็นลง เก็บโปรฟิเทอโรลในภาชนะที่ปิดสนิทจนกว่าจะใช้ หรือจะแช่แข็งก็ได้
ผสมครีมชีสกับผักชีฝรั่ง หอมแดง และซอสเพสโต้
หั่นโปรฟิเทอโรลตามแนวนอนออกเป็นสองส่วนเท่าๆ กัน ใส่ไส้ 2 ช้อนชาลงในส่วนล่าง แล้วโรยหน้าด้วยผักกาดหอมหรือสมุนไพรสับละเอียด จากนั้นปิดด้วยส่วนบน

โปรฟิเทอโรลไส้ชีสสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับโต๊ะบุฟเฟต์ได้