พิซซ่าผัดไทย

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

ถ้าคุณตัดสินใจไม่ได้ว่าจะเลือกพิซซ่าหรือผัดไทยดี ลองรวมสองอย่างเข้าด้วยกันในสูตรเดียวสิ! พิซซ่าสูตรนี้มีส่วนผสมที่ลงตัวของทั้งสองอย่าง: แป้งกรอบนุ่ม ราดด้วยผัดไทยและกุ้งในซอสเอเชียรสเลิศ ก่อนเสิร์ฟ ราดด้วยซอสไทยรสเผ็ดเล็กน้อย โรยหน้าด้วยถั่วงอกและต้นหอมสด สำหรับพิซซ่าที่ทำง่ายขึ้น สามารถใช้แป้งพิซซ่าสำเร็จรูปได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนยถั่วลิสงเนื้อเนียน 1/4 ถ้วยตวง (อุณหภูมิห้อง)
กะทิไม่หวาน 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาวคั้นสด 2 ช้อนโต๊ะ + มะนาวฝานเป็นชิ้นสำหรับเสิร์ฟ
ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสถั่วเหลืองปรุงรสเค็มเล็กน้อย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1.5 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมผง 1 ช้อนชา
ต้นหอมซอยบางๆ 2 ต้น และต้นหอมซอยเพิ่มเติมสำหรับตกแต่ง
เส้นก๋วยเตี๋ยวข้าว 100 กรัม สำหรับผัดไทย
แป้งพิซซ่าสำเร็จรูป 450 กรัม ที่อุณหภูมิห้อง
กุ้งขนาดกลาง 220 กรัม ปอกเปลือก เอาเส้นดำออก และผ่าครึ่งตามยาว
ถั่วลิสงคั่วเกลือ 2 ช้อนโต๊ะ สับหยาบๆ
ถั่วงอก 1/3 ถ้วย
ผักชีสด 1/4 ถ้วย
แป้งคุณภาพเยี่ยมสำหรับนวดแป้ง
ซอสศรีราชาสำหรับราด
อุปกรณ์พิเศษ: แผ่นหินสำหรับอบพิซซ่า หรือถาดอบที่มีขอบ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งยีสต์, กุ้ง, นมมะพร้าว, เนยถั่วลิสง, น้ำมะนาว, ซอสศรีราชา, น้ำปลา, ถั่วงอก, ผักชี

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางแผ่นหินสำหรับอบพิซซ่าหรือถาดอบคว่ำไว้ที่ชั้นล่างสุดของเตาอบ แล้วตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 230 องศาเซลเซียส
ในชามขนาดใหญ่ ผสมเนยถั่วลิสง กะทิ น้ำมะนาว ซอสมะเขือเทศ ซีอิ๊ว น้ำตาล น้ำปลา ผงกระเทียม และต้นหอมเข้าด้วยกัน พักไว้ก่อน

ต้มเส้นก๋วยเตี๋ยวตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ สะเด็ดน้ำให้แห้งสนิท แล้วล้างด้วยน้ำเย็น จากนั้นสะเด็ดน้ำอีกครั้ง ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวลงในซอสแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
โรยแป้งบางๆ บนกระดาษรองอบ ยืดหรือคลึงแป้งพิซซ่าบนกระดาษรองอบให้เป็นวงกลมขนาด 12 นิ้ว (30 ซม.) จากนั้นย้ายแป้งลงบนกระดาษรองอบและวางลงบนที่ตักพิซซ่าหรือถาดอบคว่ำอีกอัน ตักส่วนผสมเส้นและซอสลงบนแป้ง

ปรุงรสกุ้งด้วยเกลือและพริกไทยดำเล็กน้อย จัดเรียงกุ้งเป็นชั้นเดียวบนเส้นบะหมี่
นำพิซซ่าที่รองด้วยกระดาษไขไปวางบนหินอบหรือถาดอบที่อุ่นไว้แล้ว อบจนกระทั่งขอบพิซซ่าเป็นสีเหลืองทองและกุ้งสุกทั่ว ประมาณ 12-14 นาที
ราดซอสศรีราชาลงบนพิซซ่า โรยหน้าด้วยถั่วลิสง ถั่วงอก ผักชี และต้นหอม เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝาน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารจานด่วน / พิซซ่า / เบเกอรี่ / พายคาว / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารเอเชีย

สูตรอาหารที่คล้ายกัน